Для цієї породи властива бура масть різних відтінків від світло-бурого, до темно-коричневого, зустрічаються тварини з плямистої і білим забарвленням. На морді проходять дві паралельні білі смуги - відмітна ознака породи. Ноги і вуха теж білого кольору. Тоггенбургской кози середнього розміру, висота в холці 60-80 см, міцної і сухої конституції і гармонійно складеним тулубом. Голова довга, профіль прямої, злегка плоский. Вуха невеликі, стоячі, вузькі. Кози комоли, козли зустрічаються з ріжками. Шия довга, ребра опуклі, спина пряма. Вим'я велике. Крижі добре розвинений. Кінцівки короткі, сильні, добре поставлені, з хорошими копитами. Шерсть м'яка, шовковиста, середньої довжини, на спині і стегнах досягає 20 см.
Вага дорослої кози - 40-55 кг, козлів - 60-80, іноді можуть досягати 90 кг. Тоггенбургской кози багатоплідні і приносять 2-3 козеня за одне козление. Молочна продуктивність висока і за лактацію становить 400-1000 кг молока, жирністю 3-4%, деякі кози дають до 1200 кг. Лактація зазвичай триває 260-300 днів. З молока роблять сир високої якості.
Порода більшою мірою широко поширена в кантоні Сен-Галлен Швейцарії. Також порода популярна в Англії, Німеччині, Чехії, Нової Зеландії, США і ПАР. У Росії кіз цієї породи розводять в Санкт-Петербурзі, на Алтаї і деяких інших областях РФ.
Тоггенбургской кози стійкі до холодного клімату, що є їх основною перевагою, часто спеці воліють прохолоду, легко акліматизуються. Пристосовані до змісту на фермах в гірських умовах. Кози дуже молочні, в зимовий час удій не знижується.
Кози вимогливі до умов утримання і годівлі. Смак молока багато в чому залежить від кормів і зовнішніх чинників.
