Томати «Черрі» - це узагальнена назва групи сортів і гібридів помідорів з плодами масою до 25-30 м Початком цього популярного селекційного напрямку став проект «Хазера Генетикс» (Hazera Genetics), яка лідирує ізраїльської насіннєвий компанії. Основним завданням, поставленим перед вченими (Haim Rabinowitch, Nachum Kedar), які працювали в проекті, було отримання рослин-томатів з поліпшеним смаком плодів і стійких до спеки і посухи, характерних для місцевого клімату. Результатом робіт стало створення в 1973 р першого сорту «Черрі» з мініатюрними плодами. Свою назву цей різновид томатів отримала від слова «cherry» (з англ. «Вишня»), за подібністю плодів.
Від звичних нам сортів і гібридів томати черрі відрізняються не тільки розмірами, а й дружним дозріванням, стійкістю до розтріскування і тривалістю періоду плодоношення. В середньому на одній руці по черзі дозріває по 16-20 плодів, а сама довжина кисті може перевищувати 100 см. Залежно від сортових характеристик форма може бути кулястої, каплевидной, овальної або подовженої, а колір - жовтим, рожевим, зеленим, помаранчевим або червоним .
На сьогодні в культурі налічується понад 100 різних сортотипов томатів черрі: є як високорослі (1 м і вище), так і низькорослі (близько 40 см) рослини, які підходять для вирощування в контейнерної культури. Сорти, які можна вирощувати вдома, зазвичай продаються з позначкою «для балкона» або лоджії. Дуже красиво низькорослі томати черрі виглядають в підвісних кашпо. Тільки для посадки в кашпо бажано вибирати сорти і гібриди з найдрібнішими плодами.
Як і свої більші родичі, томати черрі діляться на: індетермінантні, детермінантні, Напівдетермінантні, і вирощують їх як у відкритому грунті, так і в теплицях.
Вирощують їх як і звичайні томати. А ось збирання врожаю більш розтягнута в часі: починають її з моменту дозрівання перших плодів і проводять з частотою раз-два в тиждень. Цікава особливість: черрі збирають тільки повністю дозрілими. При дозаривании плоди не добирають солодкість, характерну для сорту. При запізненні зі збиранням вони можуть почати обсипатися.
Крім декоративності, томати черрі мають високу дієтичної цінністю - відсоток сухих речовин (цукрів, вітамінів, антиоксидантів) в них майже в 2 рази більше, ніж в великоплідних томатах. Як і звичайні помідори, черрі містять вітаміни А, РР, Е, С і групи В, невелика кількість органічних кислот, вуглеводів, жирів і білків, з мікроелементів - калій, фосфор, натрій, залізо, кальцій, фтор, хром і бор. Крім того, помідор сприяє кращому засвоєнню організмом вітаміну D. тому його рекомендується вживати перед виходом на вулицю. Дієтологи рекомендують вживати черрі при занепаді сил і поганому настрої, так як вони сприяють виробленню в організмі «гормону щастя» серотоніну. Томати черрі підходять як для свіжих салатів, так і для цільноплідного консервування. Деякі сорти навіть можна сушити.
Популярні і нові сорти томатів черрі
Характерна особливість групи сортів Моністо - неймовірно рясне і дружне плодоношення. У цю пору рослини дуже декоративні - невеликі цукрові «вершки» в численних кистях по 20-30 плодів щільно покривають високорослі кущі. Плоди масою 25-35 г, смарагдово-шоколадні, рожеві або помаранчеві, мають дивовижними смаковими якостями, дозрівають на рослині через 110-120 днів після появи сходів. Самі рослини індетермінантні (з необмеженим ростом), рекомендуються для теплиць і плівкових укриттів. Сорти з групи Моністо - відмінний вибір для господинь, які мріють приготувати яскраві свіжі салати, апетитні закуски та різнокольорові консервовані асорті.
Солодкий фонтан F1, «Агрофірма Пошук»
Головне достоїнство гібрида - велика кількість смачних красивих плодів. Солодкий фонтан F1 - ранньостиглий, врожайний, індетермінатний гібрид для закритого ґрунту. Вимагає підв'язки і формування. Період від сходів до початку плодоношення - 95-100 днів. Плоди червоного кольору з відмінним смаком, еліптичні, гладкі, середньої щільності, масою 18-20 г. Гібрид стійкий до фузаріозного в'янення. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді та консервування.
Чудо-гроно F1, «Євро-Семена»
Чудо-гроно F1 - справжнє солодкі ласощі! Гібрид відрізняється високою енергією росту, плодоносить до осені
і стійкий до комплексу хвороб і різних погодних стресів. Перші плоди готові до збору вже через 90-95 днів. Рослини потужні, з добре виконаними складними кистями. Кожна зав'язує до 50 округлих, яскраво-червоних плодів масою до 20 г. Помідори дуже солодкі, соковиті, з чудовим смаком і ароматом. Вони досить міцні і добре зберігаються, підходять для різних салатів, дієтичного харчування, прикраси блюд і всіх видів консервування, особливо цільноплідного.
Солодка зустріч, «Агрофірма Пошук»
Ранньостиглий, детермінантний сорт для вирощування під плівковими укриттями. Вимагає підв'язки і формування. Період від сходів до початку плодоношення - 95-100 днів. Плоди дрібні навіть за мірками томатів черрі - всього 17 г, зате з відмінним
смаком, округлі, гладкі, середньої щільності. Сорт стійкий до фузаріозного в'янення. Рекомендується для споживання в свіжому вигляді і цільноплідного консервування.
Синя гроно F1, «Русский Город»
Індетермінантний середньостиглий гібрид з плодами, що грають на сонці всіма відтінками блакитного і синього кольорів! Плоди округлі, вирівняні, масою 25 г не тільки екзотично-декоративні, але і дивно корисні завдяки підвищеному вмісту в шкірці антиоксидантів - антоціанів. М'якоть червона, соковита, смачна. Гібрид підходить для вживання в свіжому вигляді, для приготування салатів і консервування. Можна вирощувати як в теплиці, так і у відкритому грунті.
Полуничка F1, «Русский Город»
Індетермінантний гібрид з красивою і оригінальною серцеподібної або «полуничної» формою плодів. Томати зібрані у витончені рівні кисті по 18-30 штук. Кисті з плодами мають настільки привабливий вигляд, що при правильній підв'язці з успіхом можуть бути використані для прикраси саду. Дуже солодкі і смачні плоди масою 20-30 г випереджають за вмістом цукрів багато з раніше відомих томатів черрі. Завдяки привабливому кольором і апетитного вигляду вони так і просяться, щоб їх швидше спробували!
Вишенька, «Будинок насіння»
Ранньостиглий (період від сходів до початку плодоношення - 90-100 днів), високоврожайний сорт для вирощування в плівкових теплицях. Індетермінантний, висотою до 2 м. Перше суцвіття - над 8-9 листом, кисть складна, містить 12-20 червоних, округлих, дуже солодких плодів масою 20-25 г. Сорт дає стабільний урожай в несприятливих кліматичних умовах. Підходить для свіжого споживання та консервування.
Золота розсип, «Будинок насіння»
Ранньостиглий (період від сходів до початку плодоношення - 90-100 днів), високоврожайний сорт для вирощування в плівкових теплицях. Рослина індетермінантна, висотою до 2 м, слабообліственние. Перше суцвіття - над 8-9 листом, кисть складна, містить до 20-25 плодів, масою 20-25 г. Плоди дуже солодкі, смачні, чудово виглядають в салатах. Сорт дає стабільний урожай.
Мінібел, Агрофірма «Седекія»
Цінність сорту: невибагливість, витривалість до недостатнього освітлення, декоративність.
Скоростиглий сорт для вирощування у відкритому грунті і під плівковими укриттями, на балконах і лоджіях, а також в кімнатних умовах. Період від сходів до початку плодоношення - всього 89-96 днів! Сама рослина компактне, висотою 30-40 см, з численними невеликими плодами «на один укус», солодкими з невеликою кислинкою, масою 15-25 г. Не вимагає пасинкування.
Рекомендується для використання в свіжому вигляді, консервації та додавання до шашликів.
Солодка гроно золота, Агрофірма «Седекія»
Цінність сорту: стійкість до несприятливих умов вирощування, суперобільное і тривалий плодоношення і відмінні смакові якості. Ранньостиглий сорт для вирощування в захищеному грунті, період від сходів до початку плодоношення - 90-100 днів. Рослина індетермінантна, среднерослое, до 1,5 м, слабообліственние, потребує пасинкування. На одній руці формується по 20-30 солодких жовтих плодів грушоподібної форми, масою 25-30 г. Рекомендується для вживання в свіжому вигляді, прикраси страв, ущільнення в банках і для приготування солодкого соку.