Москва і Московська обл.
Такі на сьогоднішній день знамениті і широко вживаються в їжу овочі як помідори або томати не відразу змогли підкорити вибагливу європейську публіку. Томати потрапили на територію Іспанії з Південної Америки за допомогою конкістадорів. За довго до початку Епохи Великих географічних відкриттів томати культивували і вживали в їжу ацтеки.
На наші території помідори потрапили до XVIII століття, протягом довгого часу рослина з сімейства Пасльонові вирощували як декоративний вигляд. Варто відзначити, що помідори і в Європі досить довго вважалися не просто неїстівними, а навіть отруйними овочами. В американських підручниках з біології описується історичний каламбур, який стався з Джорджем Вашингтоном.
Виявляється майбутнього президента США хотіли отруїти за допомогою страви, до складу якого входили помідори. Правда Вашингтон з'їв блюдо, залишився в живих і навіть похвалив смак і звичайно ж так і не дізнався про те, що це була спроба отруєння. Плоди томатів мають відмінну форму і колір. Варто відзначити, що зовнішній вигляд плодів рослини, втім як і смакові, споживчі, а крім того корисні властивості зазнають зміна в залежності від сорту рослини.
У томатних плодах розташовуються насіння, які представляють не меншу цінність, ніж м'якоть плодів. З насіння томатів отримують олію, яка має безліч унікальних властивостей. Томатне масло або масло томатних насіння отримують з насіння рослини за допомогою холодного віджиму. Даний спосіб отримання томатного масла сприяє збереженню більшості корисних для людського організму сполук, що містяться в первісному вітамінно-мінеральний склад.
Крім того, в складі томатного масла міститься значна кількість вітаміну групи Е, а також бета-каротин. Рослинна томатне масло використовують в процесі термічної обробки продуктів харчування. Крім того, томатне масло використовують в якості салатної заправки, а також як складової інгредієнт домашньої випічки і хлібобулочних виробів.
Масло насіння томата має цілющі властивості і приносить неоціненну користь людському організму. Регулярне вживання в їжу томатного масла допомагає в лікуванні і профілактиці таких захворювань як атеросклероз. Крім того, томатне масло сприяє зміцненню імунної системи.
Калорійність томатного масла 898 кКал
Енергетична цінність томатного масла (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 0% | 99% | 0%