Яскраві, зігріваючі та ароматні, з насиченим смаком і бархатистою ніжною структурою - приголомшливі томатні супи піднімуть настрій, підвищать імунітет і збагатять енергією те, що потрібно для організму вогкою і вітряної восени. Томати багаті магнієм, калієм, фосфором і володіють антиоксидантними властивостями саме тому їх рекомендується вживати для профілактики серцево-судинних захворювань. Смак томатного супу можна урізноманітнити в залежності від приводу і переваг: з морепродуктами - вишуканий варіант, з оливками для пікантності або з фрикадельками - вийде більш ситне гаряча страва.
У киплячий бульйон засипати гречку (попередньо промити і підсушити) варити 15-18 хвилин, до готовності. Поки вариться гречка зробити заправку: зубчик часнику, листочки базиліку і сіль потовкти у ступці. Змішати.
Цибулю і часник почистити і дрібно порізати. Половину подрібненої цибулі і одну чайну ложку суміші італійських трав додати до фаршу, фарш посолити-поперчити за смаком і ретельно перемішати. З фаршу скачати.
Цукіні, паприку, білу частину зеленої цибулі і часник дрібно порізати і згасити в сковороді з додаванням 2 ст.л. оливкового масла протягом 5 хвилин, при цьому, приправити щіпкою сущеную чебрецю, посолити.
Цибуля, часник і моркву почистити, цибулю і часник нарізати дрібно, моркву натерти на крупній тертці. Кабачок, якщо шкірка товста почистити, якщо ніжна - можна залишити як є. У перцю видаляємо насіннєву.
Суп готується просто, але в кілька етапів. Суп дуже смачний і ароматний за рахунок хмелі-сунелі і петрушки. 1. Серця розрізати навпіл і залити холодною водою, потім промити, залити 1,5 літром води і поставити.
Смачний супчик, простий з мінімальною кількістю інгредієнтів, а такий душевний) Див. Покрокові фото.
1. Приготувати міцний курячий бульйон або використовувати приготовлений заздалегідь. (Курячий остов, цибулина, морква, корінь селери, зелень петрушки, лавровий лист, запашний перець). 2. Дрібно нарізати цибулю.
Креветки очистити і замаринувати на 10-15 хвилин в суміші лимонного соку, перцю і солі Обсмажити в невеликій кількості оливкової олії, скласти в ємність і прибрати в холодильник по подачі Помідор порізати на великі.
1. Овочі очистити, помити і обсушити. Баклажан я брала з кожурой- але це на ваш розсуд. 2. Нарізати цибулю-порей і моркву тонкою соломкою, баклажан- кубиками, перець великої і короткою соломкою. Помідори.
Картоплю очистити і нарізати соломкою, рис промити. Рибний бульйон двісті до кипіння, додати в бульйон рис і через 10 хвилин картопля. Поки рис і картопля варяться, в сотейнику розігріти оливкову олію і.
1.Помідори наріжте на четвертинки, червона цибуля-півкільцями, перець чилі -Невеликі шматочками. Часник подрібніть. Всі овочі викладіть у вогнетривку форму, полийте оливковою олією, посоліть і перемішайте.
1) Готуємо пасту з маслин. Для цього кладемо в блендер маслини, каперси, кінзу, горіхи, 2-3 столові ложки оливкової олії, і перемішуємо кілька секунд. Маса повинна бути рубаною, а не пюреобразной.
Для початку заморозимо піали. Помістити миски меншого розміру, в миски більшого розміру. У відділення між ними налити води і викласти порізані на половинки томати-черрі і зелень. Поставити дані конструкції.
Цибулю і моркву порізати дрібними кубиками, часник дрібно порубати. У каструлі з товстим дном розігріти олію, обсмажувати овочі 10 хвилин на мінімальному вогні, не забуваючи помішувати. Влити в каструлю томатну.
Часник порізати тонкими пластинками, селера кубиком, чилі колечками У сотейник влити оливкове масло і обсмажити часник, селера і чилі, влити томати з соком, додати петрушку і томити 10 хвилин Влити гарячий.
1. Приготувати курячий бульйон - шматки курки помити, залити холодною водою і, знімаючи піну довести до кипіння. Потім вогонь зменшити до мінімуму і варити бульйон близько години. Поки вариться бульйон, порезатьовощі.
Квасоля відкинути на сито і промити водою. Цибулю і часник дрібно нарізати. У товстостінній каструлі розігріти оливкове масло і обсмажити овочі до прозорості. Помідори нарізати скибочками. Томатну пасту розвести.
Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками, залити водою, додати лавровий лист і варити до м'якості гарбуза. Цибулю нарізати довільно, пасерувати на рослинній олії. Скласти в блендер гарбуз, цибуля.
1. Помістіть промитий горох в каструлю з водою, доведіть до кипіння. Після закипання варіть горох 30-40 хв. 2. У цей час цибулю, часник дрібно порубати. Куряче філе наріжте на невеликі шматочки. 3. Всковороде.
У каструлю налила води, поставила на вогонь, довела її до кипіння і закинула рис "Містраль". Вода знову закипіла, поклала відразу все овочі довільно порізані. Варила 15 хвилин всё.Наліла в суп томатний сік.
Нут замочити у воді на ніч, потім, воду злити. Влити бульйон в каструлю, додати нут і відварити до готовності. Цибулю і часник порізати і пасерувати в невеликій кількості оливкової олії. Додати м'якоть.
Відварити шматочки курки для бульйону, посоліть.На сковороді у вершковому маслі .позолотіть 1 цибулину порізану, додати туди 3 помідори шматочками, потомить, покласти 1 з часнику дрібно рубаний, влити 1 стакан.