Томатний сік може допомогти в профілактиці раку грудей, як з'ясували дослідники з США. Всього однієї склянки соку на день достатньо для того, щоб в крові жінки підвищився рівень захисного гормону.
Дослідники з Rutgers University в Нью-Джерсі вирішили дослідити рівень гормону адипонектину, що володіє широким захисною дією, в крові 70 жінок у віці 55 років і старше. Виявилося, що при включенні в щоденний раціон всього одного стакана томатного соку рівень гормону підвищується на цілих 9%. При цьому жінкам, які терпіти не можуть томатний сік, впадати у відчай не треба. Точно такий же ефект захисту від раку грудей забезпечить кетчуп, томатний суп або паста.
"Переваги вживання достатньої кількості томатів та продуктів на їх основі були очевидні навіть при невеликому відрізку часу, - кажуть дослідники. - Жінки можуть з легкістю заповнювати необхідну кількість томатів щодня. В одній склянці соку міститься достатня для захисту від раку грудей кількість пігменту лікопіну, завдяки якому помідори знаходять свій характерний червоний колір. А саме цей пігмент і робить благотворний вплив на організм ".
Раніше вчені прийшли до висновку про те, що завдяки споживанню томатів і міститься в них лікопіну чоловіки знижують небезпеку розвитку раку передміхурової залози - найпоширеніша онкологічної хвороби серед представників сильної статі. Тепер з'ясовується, що томати захищають і від самого поширеного жіночого раку. У дослідженні брали участь тільки ті жінки, хто мав будь-які фактори ризику, пов'язані з загрозою виникнення пухлини: від зайвої ваги до сімейної історії хвороб.
--------------------------------------------------
Нове відкриття вчених Південно-західного медичного центру (Southwestern Medical Center) Техаського університету (University of Texas) може дозволити 17-річну загадку про те, яким чином так званий «гормон голодування» адипонектин впливає на багато біологічні системи, включаючи чутливість до інсуліну і підвищення виживання клітин.
Щоб визначити, як один і той же гормон може надавати настільки різносторонню дію, вчені використовували моделі індукованої запрограмованої смерті бета-клітин підшлункової залози, що виробляють інсулін, і кардіоміоцитів, специфічних клітин серцевого м'яза - міокарда.
Церіміди (кераміди) - сімейство ліпідних молекул, відомих своєю здатністю викликати запрограмовану смерть клітин, або апоптоз. Високі рівні церамидов, як було показано раніше, сприяють розвитку діабету, порушуючи індуковані інсуліном сигнальні клітинні шляху і викликаючи загибель бета-клітин підшлункової залози.
Вчені встановили, що введення адипонектину в клітини призводить до перетворення церамидов з руйнує сили в фактор, що допомагає клітинам виживати, і пригнічує апоптоз.
В цілому, нові відкриття «підтверджують гіпотезу про те, що адипонектин є важливим і, ймовірно, ключовим регулятором рівня ліпідів», укладає доктор Шерер.