Топ-10 рецептів салатів зі шпинату
1. Салат зі шпинатом і волоськими горіхами
Вам потрібен заряд бадьорості та енергії на весь день? Зверніть увагу на салат з горіхів і шпинату. Таке поєднання продуктів дозволить вам забути про втому і протягом дня радувати оточуючих енергією і позитивом.
- 1 пучок шпинату;
- ½ склянки товчених волоських горіхів;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч.л. соєвого соусу.
Ще один плюс цієї страви криється в неймовірній простоті приготування. Для цього nofntkmyj промийте листя шпинату. Промийте ошпарену зелень холодною водою і викладіть на тарілку.
Соєвий соус змішайте з лимонним соком. Додайте до цієї суміші волоські горіхи і роздавлений зубчик часнику. Ретельно перемішавши соус, заправте їм зелень шпинату і можете насолоджуватися смачним дієтичним і низькокалорійним салатом!
Додатки. Збільшити вітамінний склад допоможе ложечка оливкової олії першого віджиму. Посилити смак і зробити салат більш ситним допоможе молодий сир Фета або м'який козячий сир, досить 50-70 г сиру.
2. Салат зі шпинатом і родзинками
Бажаєте приготувати щось нетривіальне, одночасно смачне і корисне? Спробуйте популярна страва іспанської кухні з родзинками і шпинатом.
- 600 г шпинату;
- 30 г родзинок;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 3 ст.л. кедрових горішків;
- мелений перець і сіль - за смаком.
Спочатку замочіть родзинки в теплій воді буквально на 15 хвилин, після чого відкиньте його в друшляк. Вимитий шпинат опустіть в каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Тримайте його на вогні до тих пір до тих пір, поки не помітите, що листя початку в'янути. Зніміть шпинат з вогню, почекайте, поки він охолоне, і поріжте листя великими шматочками.
Очистіть зубчики часнику, дрібно поріжте їх пластинками і разом з кедровими горішками відправте на сковороду з підігрітою олією. Смажте інгредієнти буквально 3 хвилини, а потім додайте до них шпинат з родзинками, заправте перцем, сіллю, і млоїте на малому вогні 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Смажений салатик з родзинками і шпинатом готовий! Залишається лише викласти його на тарілки і подавати в гарячому вигляді.
3. Журавлинний салат зі шпинатом
Якщо ви бажаєте отримати не тільки смачний зелений салат, що сприяє схудненню, але і справжній «заряд» антиоксидантів, який вбереже ваш організм від будь-яких захворювань, зверніть увагу на це блюдо.
- 450 г шпинату;
- 1 чашка сушеної журавлини;
- ¾ чашки мигдалю;
- 1 ст.л. насіння маку;
- 2 ст.л. насіння кунжуту;
- ½ чашки цукру;
- ¼ чашки білого винного оцту;
- ¼ чашки яблучного оцту;
- 1 ст.л. цибулевого соку;
- 1 ст.л. вершкового масла;
- ½ чашки рослинного масла;
- 1 ч.л. паприки.
Щоб приготувати це незвичайне, але дуже вишукану страву, візьміть каструльку і розтопіть в ньому вершкове масло. Викладіть на дно каструлі мигдаль і злегка обсмажте його, після чого зніміть з вогню, дайте горішкам охолонути, потім зітреш їх у велику крихту. Взявши глибоку миску, змішайте в ній подрібнений шпинат, журавлину і смажений мигдаль.
В окремій мисці з'єднайте насіння маку з насінням кунжуту, цибульний сік і цукор, додайте яблучний і винний оцет, рослинне масло і паприку. Все добре перемішайте, щоб отримати оригінальний соус. Розкладіть приготований салат по тарілках і полийте його соусом перед подачею на стіл.
4. Салат з ревеню та шпинату
Всім тим, хто піклується про свою фігуру, щодня перебуває у стресовому стані на роботі, а також фізичні і емоційні перевантаження, буде корисний салат на основі двох супер-овочів - шпинату і ревеню. Це просте, і в той же час неймовірне корисне блюдо поповнить запаси корисних речовин і порадує пікантним смаком.
- 2 втечі ревеню;
- 250 г шпинату;
- 2 ст.л. винного оцту;
- 6 ст.л. оливкового масла;
- ¼ склянки цукру.
Ви здивуєтеся простотою приготування цього чудового салату. Спочатку викладіть на тарілці листя шпинату, яка стане основою нашого салату. Пагони ревеню наріжемо паличками, по діагоналі і відправимо в сковорідку. Заллємо овоч водою, щоб вона покривала пагони на два сантиметри, і додамо цукор. Як тільки вода закипить, відраховуйте 2 хвилини, щоб цукор розчинився, а ревінь став м'яким. Виймаємо пагони з сковороди, обтрушувати їх від вологи і викладаємо на блюдо поверх зелені шпинату.
Рідина, в якій кипів ревінь, які не виливаємо. Додаємо в неї винний соус і залишаємо суміш кипіти, поки не випарується 150 г вологи. На це буде потрібно приблизно 10 хвилин. Готову підливу знімаємо з вогню, розбавляємо в ній оливкове масло і щедро поливаємо наш салатик. Подавати таку страву краще в теплому вигляді.
5. Салат зі шпинату і редиски
Цей весняний салатик чудово підходить для того, щоб скинути з себе накопичену за зиму втома і забути про наявний авітамінозі. До того ж він просто смачний, що обов'язково відзначать всі шанувальники корисною рослинної їжі.
- 8 редисок;
- 150 г шпинату;
- 75 мл винного оцту;
- 2 яйця (зварених круто);
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 50 г цукру;
- пучок петрушки;
- перець, сіль - за смаком.
Перш за все, приступаємо до приготування маринаду. Для цього змішуємо сіль, цукор і оцет, стежачи за тим, щоб цукор повністю розчинився. Ретельно промиваємо та нарізаємо кружечками редиску. Викладаємо редиску в приготований маринад і залишаємо на 40-60 хвилин. Діставши редис з маринаду, змішуємо 3 ст.л. цієї рідини з оливковою олією і перцем. При бажанні додаємо трохи солі. Це буде відмінною заправкою для нашого весняного салату. Заллємо нею порізану зелень шпинату і залишимо на 5 хвилин.
Чистимо яйця і розрізаємо їх на чотири частини, а потім дрібно кришимо петрушку. Залишається лише красиво укласти салат в тарілки. Для цього на дно тарілки кладемо шпинат, зверху нього викладаємо кружальця редиски, все щедро посипаємо зеленню петрушки, а по краях викладаємо яйця. Можете насолоджуватися смаком і зміцнювати здоров'я!
6. Салат зі шпинату, граната і авокадо
Це смачне і корисне блюдо ідеально підійде всім тим, хто бажає очистити кров і зміцнити серцевий м'яз, а все завдяки високому вмісту магнію в його інгредієнтах. Більш того, цей салат є джерелом вітамінів групи B, а значить, допоможе заспокоїти нервову систему і запобіжить стрес.
- 1 стиглий гранат;
- 2 пучка шпинату;
- ¼ чашки свіжовичавленого соку лимона;
- 1 ч.л. гірчиці;
- 2 ст.л. смаженого насіння соняшнику;
- 1 авокадо;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- мелений перець і груба сіль.
Приготування салату почнемо з оброблення граната. Очистимо південний фрукт від шкірки і розберемо його на зернятка. Окремо, в глибокій мисці збийте лимонний сік, масло і гірчицю, після чого приправимо отриману суміш перцем і сіллю. Сюди ж додамо зернятка граната, подрібнену зелень шпинату і насіння соняшнику. Тонкими скибочками нарізаємо авокадо і викладаємо його поверх зелені. Залишиться лише збризнути приготовану страву лимонним соком і можна подавати гостям або ласувати самим.
Додатки. У салат можна додати полуницю, чорницю або стиглу грушу. Замість насіння соняшнику можна додати насіння кунжуту, кедрові горіхи або мигдаль.
7. Салат зі шпинатом і беконом
Любителям ситних салатів обов'язково варто спробувати поєднання соковитого бекону і зелені шпинату. Це чудове блюдо може стати прекрасним обідом або вечерею, поповнивши запаси білка в організмі і при цьому, не перевантаживши шлунок.
- 100 г шпинату;
- 1 фіолетова цибулина;
- 6-8 штучок нарізної бекону;
- 3 відварені яйця;
- 4 ст. л. бальзамічного оцту;
- 2 ст.л. білого вина;
- 3 ст.л. рідкого меду;
- чорний мелений перець і сіль - за смаком.
Щоб приготувати це воістину смачна страва, перш за все, потрібно обсмажити до хрусткої скоринки бекон. Для цього викладаємо скибочки м'яса на сковорідку і смажимо його на середньому вогні, поки не розтане жир, а м'ясна скоринка не стане хрусткою.
У той час, поки смажиться бекон, переберіть і промийте шпинат, після чого просушіть його паперовим рушником. Почистіть цибулю і наріжте його кільцями, а розділивши окремо на колечка, додайте до шпинату. Відваріть курячі яйця, одне розрізавши на 8 частин, а решта подрібнивши на тертці. Як тільки бекон підсмажиться до потрібної кондиції, викладіть його на рушник, і дочекайтеся, поки стече жир.
З сковороди жир не виливайте. Він знадобиться для приготування заправки салату. Вимкнувши сковороду з гарячим жиром, влийте в нього оцет і добре перемішайте, додайте вино і перемішайте ще раз. У миску з салатом покришите бекон і додайте подрібнені яйця, а зверху залийте приготовленим на сковороді соусом. Залишиться лише перемішати всі інгредієнти, і дуже смачний салатик з беконом та шпинатом можна подавати до столу.
Шпинат - Користь і Шкода, Лікувальні Властивості, Рецепти Приготування, Протипоказання
8. Салат зі шпинатом, грибами і апельсинами
Якщо ви чекаєте гостей і «ламаєте голову» над тим, чим їх здивувати і порадувати, зверніть увагу на рецепт цього оригінального і неймовірно корисного салату.
- 3 великих апельсина;
- 1 лимон;
- 180 г шпинату;
- 5-7 скибочок бекону;
- 2 ст.л. винного оцту;
- 10 білих відварених (можна маринованих) грибів;
- 1 фіолетова цибулина;
- 1 цибулина фенхеля;
- сіль і перець за смаком.
Почнемо приготування страви з очищення двох апельсинів. Знімаємо шкірку, видаляємо білу шкірку і викладаємо часточки в миску. А з останків апельсина видавлюємо сік в склянку або миску. Додаємо до нього оцет, лимонний сік і сіль, а потім збиваємо суміш міксером до однорідної маси. Приправляємо такий соус меленим перцем і на час отставляем в сторону.
На нагрітої сковорідці обсмажити шматочки бекону до коричневих боків і хрусткої скоринки. Це займе не більше 4-5 хвилин. Викладаємо бекон на паперовий рушник, щоб стік жир, а потім ріжемо м'ясо шматочками.
Взявши глибоку миску, змішуємо в ній порізані гриби, фенхель, шпинат і цибулю. Додаємо туди ж часточки апельсина, поливаємо апельсиновим соком і все добре перемішуємо. Потім розкладаємо салат по тарілках, щедро посипаємо беконом і подаємо до столу.
9. Салат зі шпинатом, томатами і авокадо
Це красиве і неймовірно смачніше блюдо частково повторює наведені раніше рецепти, але в той же час кардинально відрізняється від них своїм незвичайним смаком, а все завдяки вишуканому поєднанню інгредієнтів. До того ж, в даному рецепті зібрані практично всі необхідні організму речовини для зміцнення імунітету.
- 230 г шпинату;
- 120 г печериць;
- 2 великих томата;
- 200 г бринзи;
- 1 авокадо;
- 1 ч.л. цукру;
- 1 ст.л. винного або яблучного оцту;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- сіль за смаком.
Для приготування страви спочатку займемося печерицями та шпинатом. Очистимо гриби і зелений овоч, обсушити їх паперовим рушником і наріжемо. Те ж саме проробимо з томатами і авокадо, причому томати поріжемо скибочками, а авокадо - часточками. Перемішаємо все овочі та гриби, і додамо до них порізану кубиками бринзу.
Тепер приготуємо соус. Для цього змішаємо оцет з оливковою олією, цукром і сіллю. Ретельно перемішавши соус, поллємо їм приготований салатик і перемішаємо ложкою. Ось так просто і швидко можна приготувати чудовий на смак і неймовірно корисний салат!
10. Салат зі шпинатом і тунцем
Нарешті, розповімо про одне вишуканому блюді, яке чудово підійде, як для вечері в колі сім'ї, так і для вишуканого торжества. Досить імовірно, що одного разу спробувавши цей салатик, ви занесете його в список ваших найулюбленіших страв.
- 300 г свіжого шпинату;
- 200 г консервованого тунця;
- 100-150 г помідорів;
- 1 середня цибулина;
- 1 морква;
- 1 варене яйце;
- 1 ч.л. оцту;
- 1 ст.л. оливкового масла;
- молоти чорний перець і сіль.
Ставимо відварюватися яйце, а в цей час промиваємо і висушуємо рушником шпинат, не забувши видалити черешки. Нарізаємо соковиту зелень овоча великими шматочками. Слідом за шпинатом нарізаємо часточками помідор і шаткуємо на тертці моркву. Очищаємо від лушпиння і тонко ріжемо цибулю, а коли звариться яйце, видаляємо шкаралупу і розрізаємо його на 4-6 частин.
Відправляємо шпинат в глибоку миску, а слідом за ним томати, цибулю, моркву і шматочки тунця без соусу. Солимо і перчимо салатик за смаком, а потім заправляємо його оливковою олією. Залишиться лише викласти блюдо в салатницю, не забувши прикрасити його нарізаним яйцем. Тунець можна замінити слабкосолений або приготованим на грилі лососем.
Застосовуючи на практиці наведені рецепти салатів зі шпинату, ви зарекомендуєте справжнім гурманом. Приємних вам кулінарних відкриттів!