ТОП-3 «проблемних» страви в ресторанах: як є правильно?
ТОП-3 «проблемних» страви в ресторанах: як є правильно? 10.0 10 1
Ви, скоріш за все, часто потрапляєте в ситуацію, коли в ресторані хотіли б спробувати ту чи іншу страву, але не замовляєте його, а все через те, що соромитеся, адже не знаєте, як його правильно їсти. Про рибу, кальмарів, раків і мідіях вже написано чимало. Ми вам в цій статті запропонуємо кілька порад, які допоможуть вам з поїданням спаржі, артишоків і суші.
Можна їсти пальцями, якщо поруч з тарілкою є мисочка з водою. Тоді кінчиками пальців однієї руки беремо спаржу, притримуючи її одночасно знизу виделкою, яку тримаємо в іншій руці. Слід починати з делікатною частини, тобто зверху.
Добре приготовлену спаржу можна їсти також самої виделкою. Її важко різати поперек, адже має волокнисту структуру. Тому її слід нарізати уздовж, а нарізані смужки завивати навколо вилки.
У разі, якщо спаржа подається разом з гарніром, наприклад, пермської шинкою, що характерно для італійської кухні, можна використовувати ніж. Спаржа - делікатний овоч. Не потрібно нарізати її на дуже маленькі шматочки.
2. Артишоки
Споживання артишоків викликає багато клопоту. Як же його є, щоб насолоджуватися смаком і одночасно не виглядати невихованим?
Введіть в свій раціон здорові овочі світу, є артишоки. У давнину їх називали блюдом багатіїв, адже вони усували проблеми, які виникали через надмірне вживання жирів або алкоголю.
У артишоках їстівним є перш квітколоже, а також м'якоть листя. Листя маку в соус або підливу, приготований відповідно до своїх уподобань, а середина, тобто квітколоже, вважається найсмачнішою частиною і вживається окремо додається до салатів. До столу також подають воду для миття рук і тарілку для відходів.
Артишоки відносяться до тих страв, які їдять руками. Овоч притримують однією рукою, другою - вказівним і великими пальцями - обережно відривають пелюстки (починаючи з тих, що далеко від середини). Їх м'яку частину слід занурювати в соус і беззвучно висмоктувати м'якоть, залишки відкладають на спеціальну тарілку.
Коли впораєтеся з листям, доберетеся до серцевини, смачної частини артишоку. Слід помити пальці і є її за допомогою ножа і вилки, відокремлюючи неїстівні залишки.
суші
Ніколи не вставляйте палички в їжу. Якщо не використовуєте паличками, відкладіть їх гострими кінцями вліво. Чи не натикається їжу на палички. Якщо берете блюдо із загальної тарілки, використовуйте іншу сторону паличок (не той, який вкладаєте себе в рот). Ніколи і нікому не подавайте їжу паличками. Ніколи ні на кого не вказуйте паличками. Супи також їдять паличками. Вийміть з допомогою них тверді інгредієнти, а відвар випийте прямо з мисочки. Не тримайте палички в кулаці.