Кожна господиня напевно стикалася з такою ситуацією, коли раптово на порозі з'являлися гості. Ясна річ, що чай знайдеться в кожному будинку, а ось що ж подати до гарячого напою - це вже інше питання. Тому найшвидший і легкий спосіб, щоб вийти з такого становища - це приготування пирога на швидку руку.
1. Горіховий пиріг зі згущеним молоком.
.
Любителям простий у приготуванні випічки до чаю пропоную спекти пиріг за рецептом Наталі.nvkz. Рецепт простий, недорогий і дуже швидкий в приготуванні. Рецепт для мультиварки, можна і для духовки
Випічка до чаю.
1. Борошно - 1 склянка (220 мл)
2. Цукор - 50 гр
3. Молоко - 100 мл
4.Яйца - 4 шт
5. Банку вареного згущеного молока
6. Сода гашене - 1 ч.л. (Можна замінити 2 ч.л. розпушувача)
7. Волоські горіхи очищені - 1 стакан.
За рецептом ще додається 50 гр. родзинок, але це на ваш розсуд.
Як приготувати горіховий пиріг зі згущеним молоком:
У миску викладаємо 2/3 банки вареного згущеного молока, розбиваємо яйця і додаємо цукор (нудотно-солодкий тортик не виходить, незважаючи на стільки смакоти) і все збиваємо міксером В отриману суміш додаємо борошно і соду гашене (або розпушувач) і все перемішуємо
У тісто висипаємо крупно рубані волоські горіхи (я одного разу навіть розмолов їх в блендері, вийшло теж дуже смачно). Можна трохи залишити горіхів для посипання зверху. І додаємо ізюм якщо є бажання). Все ретельно перемішуємо
Виливаємо тісто і ставимо в мультиварку, на режим Випічка на 65 хвилин. А можна і в духовку на 180 градусів, хвилин на 40 Тим часом залишилася варене згущене молоко викладаємо в каструльку, заливаємо молоком і нагріваємо, доводячи до однорідної консистенції
І ось коли наш пиріг готовий не охолоджував і не виймаючи його з форми, заливаємо ось такий отриманої вкусняшки. Якщо залишили горіхи, то посипаємо горішками А тепер саме складно (принаймні для нашої сім'ї) дати цьому помахом чарівної палички настоятися пару годин при кімнатній температурі. Дуже складно, з огляду на який аромат витає при цьому на кухні і знаючи яка смакота чекає нас. Тому я частіше печу цей пиріг майже вночі, щоб залити, закрити кришкою і піти спати. А вранці ... .нас чекає шматочок смачного і ароматного пирога. А якщо посипати шоколадною стружкою, то виходить святковий смак в звичайний день.
2. Шоколадний пиріг
Для приготування такої страви не потрібні якісь особливі навички. Досить точно слідувати рецептом, дозувань і порад, які будуть приведені нижче.
продукти:
1. Яйце - 3 шт.
2. Соду погасити оцтом - 1 щіпка
3. Цукор - 100 гр.
4. Какао - 2 ст. ложки
5. Вершкове масло - 100 гр.
6. Кефір - 1 стакан
7. Борошно
8. Згущене молоко (варене) - 1 стакан
Як приготувати шоколадний пиріг:
Для початку потрібно ретельно збивати цукор з яйцями.
Після повного розчинення можна буде додавати розтоплений вершковий маргарин або масло.
Наступний крок - кефір. Додають і перемішують.
Далі в суміш висипають какао, гасять соду оцтом.
Борошно - завершальний етап. Важливо переконатися, що в тесті не залишилося грудочок. Тісто консистенції сметани.
Рідке тісто розділяють візуально на 2-3 частини і по черзі випікають близько 45 хвилин.
Остиглі коржі змащують вареним згущеним молоком і залишають на кілька годин в прохолодному місці для просочення.
Пиріг на кефірі з вареним згущеним молоком виходить дуже смачним. В якості крему можна використовувати покупну (вже готову) згущене молоко. А можна зварити її самостійно, так набагато смачніше, хоча і доведеться витратити на її приготування не менше трьох годин.
3. Пиріг зі згущеним молоком і горіхами
Що може бути кращим доповненням до чаю, що не шматочок пирога? Пропонуємо вашій увазі простий рецепт, які не відніме багато часу на своє приготування.
продукти:
1. Сметана - 1 стакан
2. Цукор - 0,5 склянки
3. Масло або маргарин - 1 пачка (180-200 гр.)
4. Яйця - 3 шт.
5. Ваніль - 1 пакетик
6. Борошно
7. Какао - 1 ст. ложка
8. Варена згущене молоко - 1 банка
9. Горішки волоські очищені та подрібнені - 1 склянка
Як приготувати пиріг зі згущеним молоком і горіхами:
З'єднуємо цукор з яйцями і збиваємо якомога довше.
Далі в цей склад вливаємо розтоплене рідке масло / маргарин і ваніль.
Після них піде і сметана. Все перемішується.
На завершення лягає борошно. Потрібно домогтися рідкого тесту.
Розділити отриману суміш на двоє і в одну з них покласти какао. Перемішати.
По черзі випікати хвилин 25.
Готуємо згущене молоко. Для цього її варто трохи підігріти.
На остиглий один корж нанести згущене молоко і зверху посипати горіхами.
Далі зверху лягає другий корж і процедура повторюється.
Бока пирога також рекомендується обмазати і присипати горішками. Пиріг з вареним згущеним молоком і волоськими горіхами потрібно буде поставити в холодильник для просочення на кілька годин. Смачного!
4. Бісквіт зі згущеним молоком
З приготуванням цього пирога впорається навіть новачок. Пісочне ласощі дуже просто готувати. А головне - це заняття не відніме багато часу і не доведеться проводити на кухні цілий день.
продукти:
1. Будь-яке солодке печиво - 200 гр.
2. Вершковий маргарин - 50 гр.
3. Варена згущене молоко - 1,5 склянки
4. Лимон - 0,5 шт.
5. Жовтки - 3 шт.
6. Смажений арахіс - 2 ст. ложки
Як приготувати бісквіт зі згущеним молоком:
насамперед потрібно буде розтовкти печиво в дрібну крихту. Виконати це завдання можна вручну або за допомогою блендера.
Далі взяти розм'якшений вершковий маргарин (можна масло) і ретельно втирати в розкришене печиво до тих пір, поки суміш не стане більш-менш однорідною.
Після цього береться форма і змащується. Викладається своєрідний корж і рівномірно розподіляється по всій площі.
Окремо підігрівається згущене молоко (не сильно), щоб пом'якшала. У неї додаються жовтки, подрібнений арахіс і сік половини лимона. Перемішується.
Отриманою сумішшю заливається корж і ставитися в духовку для випікання, час якого близько 30 хвилин.
Такий пісочний пиріг з вареним згущеним молоком зможе здивувати будь-яку людину своїм незвичайним смаком. Все виходить у тих, хто пробує і прагне. Успіхів!
5. Бісквіт зі згущеним молоком
Бісквіт - одночасно простий і складний в приготуванні пиріг. Далеко не у всіх він виходить пишним, високим, без присмаку соди. У цьому рецепті будуть розкриті всі таємниці і тонкощі його успішного приготування.
продукти:
1. Яйце - 5 шт.
2. Цукор - 1 стакан
3. Борошно - 1 склянка
4. Варена згущене молоко - 1,5 склянки
Як приготувати бісквіт зі згущеним молоком:
Для початку слід сказати, що яйця повинні бути з холодильника (прохолодні). Вони поміщаються в вузьку, але високу ємність разом з цукром. Збивати потрібно довго і наполегливо. Найкраще використовувати потужний блендер. Можна робити перерви під час збивання, але в підсумку суміш повинна стати за кількістю вдвічі більше.
Як тільки піна збільшилася, можна акуратно всипати борошно і перемішати, щоб не залишилося грудок.
Вилити рідке тісто в форму і випікати близько 40 хвилин.
Дочекатися повного остигання, після чого розрізати корж навпіл.
Середину змастити вареним згущеним молоком.
На бісквітний пиріг з вареним згущеним молоком крем найкраще приготувати самостійно, так смачніше. Купивши в магазині звичайну згущенку, треба проварити її 3 години і все.
«Домашні рецепти» бажає Вам приємного апетиту!