Напевно, не раз багатьом господиням доводилося стикатися з таким складним справою, як приготування швидкого десерту для раптово наскочили гостей. Адже гості можуть виявити бажання прийти в будь-який час, тому обов'язково в запасі потрібно мати парочку рецептів швидкого приготування різної смачної випічки. Якраз ми і розглянемо кілька способів приготування пирога на згущеному молоці.
Бісквіт зі згущеним молоком на швидку руку
Які компоненти потрібні:
- яйця - 4 штуки;
- 250 грам борошна;
- банка згущеного молока на 200 грам;
- 3 великі ложки цукрового піску;
- щіпка ванільного порошку;
- сода харчова - щіпка;
- трохи вершкового масла для змащування форми.
Готування у нас займе близько години, калорійність - 390 ккал.
Як потрібно робити:
- Для початку слід відкрити банку зі згущеним молоком, викладаємо в невелику чашку одну велику ложку згущеного молока, вона нам буде потрібно для прикраси готового пирога;
- У чашку розбиваємо курячі яйця, викладаємо до них згущене молоко;
- Всі компоненти добре збиваємо міксером до утворення однорідної суміші;
- Після цього засипаємо в суміш борошно, цукровий пісок, ванільний порошок і трохи харчової соди;
- Далі тісто ще раз добре збиваємо за допомогою міксера;
- У результаті повинно вийти густа основа за консистенцією нагадує сметану;
- Поверхня форми для запікання Промазуємо вершковим маслом з усіх боків;
- Виливаємо в форму рідку основу, поверхню розрівнюємо;
- Розпалює духову шафу до 180 градусів;
- Ставимо форму в прогріту духовку і залишаємо випікатися близько 30-35 хвилин;
- Після того як пиріг стане рум'яним його можна виймати. Готовність можна перевірити зубочистками, проткніть пиріг і подивіться, якщо на зубочистці не залишилося тесту, то значить, випічка готова;
- Після цього змащуємо верх пирога залишками згущеного молока і подаємо на стіл.
Пиріг зі згущеним молоком і волоськими горіхами
Компоненти для приготування:
- яйця - 4 штуки;
- півсклянки цукрового піску;
- 400 грам вареного згущеного молока;
- 200 грам борошна;
- горіхи волоські - 170 грам;
- щіпка харчової соди;
- рослинна олія.
На приготування піде в середньому близько години, калорійність становитиме 410 ккал.
- Для початку розбиваємо яйця і відділяємо жовтки від білків;
- Жовтки викладаємо в чашку, підсипає цукор і ретельно перемішуємо до білого стану;
- Далі додаємо 60 грам рослинного масла і викладаємо згущене молоко;
- Всі компоненти добре перемішуємо;
- Горіхи потрібно подрібнити. Для цього їх можна перемолоти в блендері, прокрутити м'ясорубкою або порубати ручкою ножа;
- Потім в суміш із згущеного молока засипаємо борошно, додаємо трохи харчової соди і перемелені горіхи;
- Всі інгредієнти добре перемішуємо. Для розмішування можна скористатися міксером. В результаті має вийти густе тесту з рівномірною структурою;
- У форму стелимо папір для запікання;
- Викладаємо на неї тісто і добре розрівнюємо поверхню;
- Потім розпалює духову шафу до 190 градусів;
- В розпечену духовку ставимо форму і випікаємо все близько 40 хвилин;
- Витягуємо пиріг і відставляємо остигати;
- Теплу випічку викладаємо на велику плоску тарілку, розрізаємо на шматочки і подаємо на стіл.
Рецепт бананового пирога
Складові продукти для випічки:
- 4-5 бананів;
- півтори склянки борошна;
- цукор - 170 грам;
- згущене молоко, можна варене - 250 грам;
- 80 грам мало вершкового;
- три яйця;
- 70 грам сметани;
- сода харчова - щіпка;
- маленький пакетик ванілі;
- дрібка солі.
Готування займе близько 1 години 30 хвилин, калорійність - 440 ккал.
Як потрібно робити:
- Розбиваємо яйця і викладаємо в чашку;
- Засипаємо до яєць цукровий пісок, ванільний порошок і додаємо сметану;
- Всі компоненти збиваємо міксером на невеликій швидкості до утворення однорідної консистенції;
- Додаємо сіль і знову все перемішуємо;
- Вершкове масло викладаємо в сотейник, ставимо на невеликий вогонь. Його потрібно розтопити до рідкого стану;
- Після цього знімаємо сотейник з плити і прибираємо в сторону, щоб масло трохи охололо;
- Як тільки масло стане теплим, вливаємо його в рідку суміш, все добре перемішуємо;
- Під час перемішування через сито всипати повільно борошно і при цьому не переставайте перемішувати. Одночасно з борошном всипте харчову соду;
- Банани очищаємо від шкірки, розрізаємо м'якоть на середні скибочки;
- У густе тісто викладаємо шматочки бананів, все перемішуємо ложкою;
- Форму для запікання обов'язково змащуємо рослинним маслом з усіх боків;
- Далі викладаємо половину тіста і розрівнюємо;
- Потім рівномірно кладемо варену або звичайну згущенку, також разравниваем;
- Після цього викладаємо залишився тісто і розрівнюємо верх;
- Духовку обов'язково розжарити до 180-190 градусів;
- Прибираємо форму в розпечену духовку і готуємо протягом 60-70 хвилин;
- Готовий пиріг виймаємо і залишаємо остуджувати;
- Теплу випічку витягуємо з форми і нарізаємо на шматочки;
- Подаємо смачний десерт до чаю.
Незвично смачна і ефектна закуска для будь-якого застілля - рулет з скумбрії з овочами і желатином.
Шоколадний пиріг в мультиварці
Що буде входити до складу випічки:
- борошно - 270 грам;
- яйця - 3 штуки;
- 170 грам какао-порошку;
- 170 грам цукрового піску;
- банка згущеного молока;
- масло вершкове - 200 грам;
- щіпка соди харчової;
- трохи солі.
На приготування потрібно приблизно 1 години 15 хвилин, калорійність становитиме 435 ккал.
- Для початку звільняємо курячі яйця від шкаралупи і поділяємо білки і жовтки;
- Розміщуємо яєчні жовтки в чашку, засипаємо до них цукор і все розмішуємо до білого стану;
- До білків засипаємо сіль і збиваємо до пишного стану;
- Далі до білків додаємо харчову соду і знову змішуємо;
- Після цього з'єднуємо білки з жовтками;
- Засипаємо борошно, також додаємо какао, але не всі відсипаються 2 великі ложки для крему;
- Всі компоненти добре перемішуємо до отримання однорідності;
- Ємність мультиварки змащуємо рослинним маслом з усіх боків;
- Викладаємо тісто в чашу, верх разравниваем;
- Вибираємо програму Випічка і залишаємо випікатися протягом 40-45 хвилин;
- Поки випікається пиріг, зробимо крем. Для цього в чашку викладаємо масло, додаємо згущене молоко і 2 великі ложки какао-порошку;
- Всі інгредієнти добре збиваємо до утворення однорідної структури;
- Готовий пиріг трохи охолоджуємо;
- Після цього теплу випічку розрізаємо вздовж на 3 частини;
- Кожну частину змащуємо кремом і складаємо у вигляді торта;
- Верх і боки також можна змастити кремом;
- Додатково можна посипати випічку горіхами і тертим шоколадом.
Корисні поради
- в процесі приготування основи для випічки все компоненти ретельно збивайте, щоб в процесі випікання пиріг зі згущеним молоком піднявся і вийшов повітряним;
- згущене молоко можна використовувати звичайну або варену;
- додатково в тісто можна додати наповнювачі - горіхи, родзинки, курагу, чорнослив, шматочки фруктів, мармелад або ягоду.
Приготування швидкого пирога не відніме багато часу. Головне - все робити відповідно до рецептури, тоді ваша випічка вийде дуже смачною, ароматної, повітряної. А якщо ви її додатково прикрасите якимось кремом або джемом, то від цього вона стане тільки краще!