Сметанник - це простий, швидкий і в якійсь мірі сімейний пиріг. Кожна сім'я має свої традиції, які дбайливо і неухильно зберігаються багато років. Одна з кращих сімейних звичок - збиратися у вихідні або великі свята всією родиною, весело спілкуватися, ділитися новинами та важливими подіями в житті. Завершується така зустріч традиційно - за накритим столом, з різними ласощами, які господиня з такою любов'ю напередодні готує.
Зіркою сімейного застілля неодмінно буде смачний ароматний пиріг сметанник. Кожна господиня може похвалитися особливими рецептами сметанника, взятими у подружки, з інтернету або улюбленого журналу. Неодмінно серед них знайдеться кілька рецептів популярного смачного пирога на сметанному тесті.
Історія пирога сметанник
Історія сметанника відома майже кожному кулінарові. Дякувати за виникнення ніжного пишного ласощі слід мешканок невеликих селищ і сіл. Саме вони економно ставилися до продуктів, тому навіть залишки сметани йшли в хід - на них замішувалося нехитре тісто, яке згодом випікалося у вигляді великих кіл. У свята круглі коржі змащувалися свіжим медом або густий жирної сметаною, прикрашалися часточками плодів. Дітлахи з нетерпінням чекали святкові дні, щоб поласувати улюбленим сметанним пирогом, селянським нехитрим десертом.
За багато років сметанник пройшов серйозних змін, господині багатьох країн внесли свої інгредієнти, способи приготування, але один компонент залишається незмінним - сметана. Її відсутність перетворює випічку в абсолютно інші ласощі. Популярність серед господинь нашої країни придбали такі види сметанника:
- класичний пиріг сметанник;
- найпростіший сметанник;
- домашній сметанний пиріг.
Його готують зараз:
- в мультиварці;
- традиційно в духовці.
Навіть мікрохвильовка може впоратися з простим десертом на сметані!
Це неодмінно порадує кулінарів, у яких раптово зіпсувалася духовка або хочеться поласувати творінням рук своїх скоріше. Особливо сподобалося займатися приготуванням сметанника власницям мультиварки. Часу на випічку пирога на сметанному тесті піде зовсім мало, а соковиті коржі вийдуть пишними і високими.
Приготування пирога сметанник в домашніх умовах
Зовсім нескладно приготувати пиріг сметанник в домашніх умовах, але гідно впоратися з цією роботою допоможуть тільки перевірені покрокові рецепти з фото. Знайти їх можна на численних сторінках рубрики, де читачки без зусиль знайдуть покрокове керівництво до душі, кулінарним можливостям, вмісту кухонних шафок і холодильника.
Найдокладніший рецепт пирога класичного сметанника також може завдати чимало важких хвилин молодим кулінарам, дітям, які намагаються проявити свій талант на кухні, або чоловікам, що збираються здивувати дружину смачним творінням. Тут не обійтися без величезного досвіду, довгого часу, проведеного на кухні, кулінарного вродженого таланту. Все це є у професіоналів, які з радістю надали читачам рубрики не тільки докладні чудові рецепти сметанника з фото, але і поділилися своїми знаннями. Хитромудрі прийоми приготування тіста на сметані, нові техніки замісу тіста, вибір найкорисніших добавок і начинок в сметанний пиріг, поради щодо вибору продуктів, секрети вдалої випічки - все це чекає гостей рубрики на кожній сторінці.
Неоціненну допомогу в приготуванні чудового сметанного десерту нададуть і прекрасні фото біля кожного рецепту. На них початківці господині зможуть побачити всі - від першого процесу і до готового виробу. Оформлення святкового класичного сметанника на фото також неодмінно порадує господинь, адже вони навіть не уявляють, наскільки просто перетворити банальну просту випічку в шикарне витвір кулінарного мистецтва!
Покрокові рецепти з фото
Від кожного читача або читачки рубрики потрібно зовсім небагато - підібрати кращий покроковий рецепт з фото, відправитися на улюблену кухню, поритися в холодильнику або шафці, замісити ніжне сметанне тісто і перетворити його за допомогою мультиварки або духовки в рум'яне апетитне диво. Завершальні штрихи - пишний крем і сяюча глазур, але це вже залежить від бажання і можливостей кулінара.
Результат простих зусиль передбачуваний - зовсім скоро за кухонними дверима зберуться всі домочадці з нетерпінням чекаючи, коли їх запросять до столу, насолодитися запашним міцним чаєм і улюбленим сімейним ласощами - класичним сметанника або зовсім простим сметанника!
Нескладний у приготуванні сметанник обов'язково стане традиційною випічкою у всіх, хто хоч раз спробував його приготувати, а рецепт почнуть передавати дочкам і онукам, як цінну сімейну реліквію!
