Віскі - смак європейської легенди
Віскі - легендарний міцний напій з багатою історією, відомий поціновувачам алкоголю по всьому світу.
Уподобання до тієї або іншої марки віскі у кожного свої, але все ж існують явні марки-лідери, які користуються великим попитом серед усього багатого асортименту видів цього напою.
Етикетка розповість про всі особливості напою
Починати варто з деяких особливостей самого напою, завдяки яким визначається якість віскі і його смак.
В першу чергу, смак напою залежить від його регіону походження. Винокурні Ірландії і Шотландії відрізняються марками віскі не тільки за етикеткою, але і по насиченості аромату.
Американський віскі має більше відмінностей від своїх європейських родичів, а японський, хоч і визнаний у світі, але досить молодий в порівнянні зі знаменитим шотландським скотчем.
Інформація про регіон виробництва завжди вказується на етикетці і служить характеристикою смакових якостей напою для його знавців і цінителів.
У другу чергу, смак віскі визначається витримкою. Інформацію про неї можна прочитати на етикетці - вона вказана великими цифрами в центрі. Зазвичай це вік молодшого з спиртів, що входить до складу кінцевого виробу.
Етикетка віскі може розповісти багато про що. На ній можна знайти відомості про бочках, в яких наполягав напій, його обсяг в пляшці і фортеця в градусах.
Назва марки віскі теж розкриє етикетка. Для односолодових віскі назва збігається з назвою винокурні, з якої він родом. А артикль «The» - це пряме відсилання до того, що віскі був розлитий на місці свого виробництва.
Напис з позначенням напою може варіюватися, не обов'язково напис «Whisky» замість звичної з правопису написи «Whiskey» означає підробку. Ця назва напою на шотландський манер, яке говорить нам, що ми тримаємо в руках пляшку скотча.
Класичне написання слова «віскі» в англійській мові, що використовується на етикетці, характерно для американських, ірландських і канадських марок.
Види віскі і їх позначення
Віскі розділяється на кілька видів за своїм способом виготовлення, який вказується певної відміткою на пляшці.
Перший вид віскі, який можна найчастіше зустріти, це солодовий віскі (Malt), який в разі виробництва на одній винокурні іменується - Single Malt.
Другий вид напою - Pure Malt являє собою суміш декількох сортів односолодового віскі з різних точок виробництва. Сюди ж відноситься і однобочковой віскі - Single Cask Malt.
Віскі також можна розділити на види і по вихідному продукту, з якого вони виготовлені. У виробництві використовуються зернові культури: ячмінь, кукурудза, жито або пшениця.
Нерідко на прилавках магазинів ми зустрічаємо віскі з позначкою Blend на пляшці, яка свідчить про змішування зернових культур і солодового віскі в пляшці.
І вкрай рідко ми можемо побачити справжній віскі Grain, виготовлений з чистого зерна. У сучасних магазинах він практично недоступний.
Зазвичай присутні його підвиди:
- Grain Single Barrel - зерновий віскі з однієї бочки.
- Pure Grain - суміш з декількох зернових віскі різних винокурень.
- Single Grain - зерновий віскі з одного заводу.
Всі ці якості продукту є визначальними для його кінцевих характеристик. Саме вони відіграють ключову роль в популярності тієї чи іншої марки.
Завдяки відповідній маркуванню, що вказує на особливості віскі, що знаходиться під етикеткою, ми знаємо того чи іншого виробництва віскі в світі, який боятиметься про якість свого продукту.
Проте, дуже складно виділити найпопулярніший віскі з усіх відомих марок, так як для кожної з країн-виробників є певна марка, що є особою віскі в цій країні.
Топ 2 найпопулярніших американських віскі
Він має цікаву історію походження, так як засновник і власник винокурні, де став проводитися цей напій, був ще підлітком, коли почав свій шлях до слави.
Головною особливістю цієї марки є особлива технологія виготовлення віскі, яка дозволяє отримати напій з м'яким приємним смаком і ароматом диму.
Друге місце серед американських марок по праву займає Jim Beam. Це класичний американський бурбон, про який вперше дізналися в 1795 році, коли Джейкоб Бім продав свою першу бочку.
Особливість віскі полягає в тому, що традиція його виробництва передавалася протягом поколінь родини Бімов до середини ХХ століття. Сучасні власники і майстри не втратили рецепт, що і пояснює величезну визнання цієї марки по всьому світу.
Топ 2 найпопулярніших ірландських віскі
Віскі Jameson лідирує в світових продажах віскі у всьому світі. І в цьому немає нічого дивного, так як цей напій має багату історію. У 1780 році з'явилася невелика компанія з виробництва віскі, родом з Дубліна, яка з часом справила величезний вплив на ринок ірландського алкоголю. Уже в кінці XIX століття вона зайняла 10% американського ринку і вийшла на світовий рівень продажів.
Головна відмінна риса цього віскі - це благородний витриманий смак, з різким нотами. Саме тому більшість чоловіків вибирають Jameson серед інших марок.
Tullamore dew - це легенда Ірландії, найкращий віскі з вироблених в цій країні. Засновник першої точки виробництва Деніел Е. Вільямс вніс великий вклад у становлення ірландського віскі, а перший в світі купажірованний віскі був винайдений його онуком на цій же винокурні в 1847 році.
Топ 5 шотландських марок віскі
Шотландський віскі відомий всьому світу під назвою скотч. Він володіє багатовіковою історією виробництва і також має своїх лідерів.
На першому місці віскі від марки Johnnie Walker, найпопулярніші шотландські віскі в безлічі країн.
Особливість цієї марки - це доступність напою, як для бідних верств населення, так і наявність ексклюзивної колекції для справжніх цінителів цього напою, пляшки, з якої може собі дозволити не кожен.
Історія цього віскі належить другій половині XIX століття, коли батько і син вирішили створити спільне виробництво під маркою Old Highland, новій на відоме нам назву в 1901 році.
Друге місце - Chivas Regal, творіння братів Джеймса і Джона Чівас, які вирішили створити власний еталонний напій, коли не змогли визначитися з гідним алкоголем для своєї лавки делікатесів.
З'явився цей віскі на прилавках в 1801 році і його головна особливість - це м'який смак, який є невластивим скотчу.
Третє місце - знаменитий віскі, родом з Шотландії - White Horse. Історія цієї марки дуже цікава. Назва було зареєстровано в 1891 році, коли цей віскі почав свій випуск. Але на етикетці вказується 1742 рік. Він відсилає до трактиру, яким володіло сімейство Меккі, зародилася виробництво цього скотча.
Класичний склад White Horse- це співвідношення зернового і солодового віскі 70% до 30%, що є особливістю напою, яка принесла йому популярність.
Четверте місце - Glenfiddish. Ця марка віскі особлива своєї датою випуску - різдвяна ночь1887 року. Вона моментально стала популярна як на батьківщині, так і за її межами.
Дуже примітним є те, що з самого початку і до цього дня винокурнею володіє сім'я Грант.
Віскі Glenfiddish- це найпопулярніший Single Malt в світі.
Замикає п'ятірку шотландських лідерів марка Cardhu. Віскі її виробництва має настільки тонким і м'яким смаком, що називається жіночим.
Секрет цього смаку полягає в тому, що в 1867году господинею винокурні стала Елізабет Каммінг, яка була дружиною засновника алкогольного бізнесу.
Ця марка - один з найвідоміших односолодових скотчем в світі.
Думка експертів - кращий віскі в світі
Але все ж, яка з марок віскі є найбільш топовою?
Якщо популярність і продаваемость тієї чи іншої марки кожної з країн виробників залежить від смакових якостей і індивідуальних переваг покупців, то світове визнання марки найкращою залежить від конкурсу і журі.
У цьому змаганні за звання найкращого напою взяли участь такі країни як Південна Африка, Японія, Канада і США, Шотландія, Швеція, Ірландія і Франція, і найдивовижніша учасниця - Індія.
- кращий зерновий віскі;
- лікер на основі віскі;
- кращий односолодовий напій;
- класичний зерновий віскі;
- традиційний американський віскі;
- віскі-суміш односолодових віскі з різних винокурень.
Найкращим острівним напоєм в світі був визнаний The Arran Malt 14. А ірландці по праву зайняли перше місце в якості світових виробників, з незначною перевагою перемогла марка Tyrconnell Port Finish, ставши кращим ірландським віскі в світі. За нею йде її основний конкурент - віскі Green Spot.
Світовий рейтинг віскі визначається не тільки смаком споживачів напою, а й відповідністю віскі прийнятому міжнародному стандарту, який і встановлює своїх лідерів. Тому не варто дивуватися, що якась японська або африканська марка напою не буде вам до смаку, хоч і отримала свій приз за перше місце на світовому рівні.
Класика у вигляді бурбона і скотча все ще залишається лідером серед світових продажів, поряд з ірландської маркою Jameson, яка завоювала величезну кількість шанувальників, завдяки своєму ірландському характеру.
Suntory - це японський віскі з хорошою витримкою. Розливався він в 1923 році і створювався як прототип до традиційного і консервативному шотландському віскі. Задум японців не.
Культура споживання міцного шотландського напою, відомого як віскі, в Україні почала розвиватися не так давно. Однак любителі досліджувати нові смаки, експерти в.
Часто у відділі спиртних напоїв великого можна бачити людей, що розглядають пляшку з віскі. Вони крутять пляшкою бажаючи з'ясувати, що знаходиться у них в руках. Про все це може.
Віскі є напоєм шляхетним, ідеальним, неповторним. Він настільки швидко заполонив вітрини наших магазинів, що часом неможливо визначитися, на якому ж саме.
Вибір за ароматом і смаком суто індивідуальний і, з огляду на величезну різноманітність пропонованих на ринку сортів, визначитися досить складно. Мабуть, вам доведеться пройти по.