А куди поділося пальмова олія?
Розкрив обгортку - немає запаху! Так, пам'ятаю, ще пару років тому запах у вершкового масла - був!
Якщо мені не зраджує склероз, за смакоароматичні властивості масла відповідає пінакон - цілком собі нормально синтезується речовина, яке вже давно додається в тому числі і в маргарини, і в спреди. Так що "масляний" запах - зовсім не гарантія справжності.
спасибі за цікавий спосіб. обов'язково скористаюся і іншим пораджу.
Я роблю в цілому так само. Доповню лише тим, що на останній стадії промиваю холодне масло проточною холодною водою, після цього, по можливості, трохи просушують масло від води (ну, або як би вона сама стікає з нього), потім розміщую масло в казан і плавно доводжу до кипіння. Вся залишкова волога при цьому випаровується, після чого повністю зневоднений продукт, що пройшов термообробку (там більше 100 градусів точно виходить) можна фасувати і охолоджувати. (Ну, або навпаки, трохи дати йому охолонути і фасувати - якщо пластик не тримає температуру). Термообробка, як мені бачиться, блокує будь-які мікроорганізми, які можуть зіпсувати продукт. Такі, як, наприклад, кишкова паличка, цвіль та інше :)
Фасувати потрібно швидко і закривати герметично, в міру можливості, залишаючи в контакті з продуктом якомога менше повітря.
Я б не ризикнув тобто не сертифікований продукт. Самогубці, блін. Ризик читає багато людей, купа з яких - новачки. Заведіть собі блог і пишіть там!
Та й який сенс займатися всім цим в наш час, коли все можна купити?