Виросла моя дівчинка :(
Раніше готувала всякі кексики, шарлотки і ін принади, а виявляється моя дитина вже давно марить справжнім тортом. Сказала тут днями: "Мама, я більше кекс не хочу, ви мені якісь неправильні торти все готуєте. Я хочу справжній торт, з трояндочками"
Я в розладі. Виявляється, коли вона ходить в дідусем в магазин, "облизується" там на вітрину з тортами. Так прикро. Чим порадувати дитину? ДР через 2 тижні, хочу справжній торт.
Не можна - молоко.
Яйця в тесті якось переживемо, але краще, щоб не десяток. А ось молоко, сметана, сир та ін, ну зовсім ніяк.
Врятуйте-попомгіте. Як влаштувати дитині справжнє торт?
Виросла моя дівчинка :(
Раніше готувала всякі кексики, шарлотки і ін принади, а виявляється моя дитина вже давно марить справжнім тортом. Сказала тут днями: "Мама, я більше кекс не хочу, ви мені якісь неправильні торти все готуєте. Я хочу справжній торт, з трояндочками"
Я в розладі. Виявляється, коли вона ходить в дідусем в магазин, "облизується" там на вітрину з тортами. Так прикро. Чим порадувати дитину? ДР через 2 тижні, хочу справжній торт.
Не можна - молоко.
Яйця в тесті якось переживемо, але краще, щоб не десяток. А ось молоко, сметана, сир та ін, ну зовсім ніяк.
Врятуйте-попомгіте. Як влаштувати дитині справжнє торт?
торт Чайний
НЕОБХІДНІ ПРОДУКТИ:
Для тесту:
борошно - 2 склянки
мед - 1/2 склянки
чай міцно заварений - 1/2 склянки
цукор - 1/2 склянки
горіхи мелені - 1 стакан
або родзинки без кісточок - 1/4 склянки
рослинне масло - 4 ст. ложки
пекарський порошок - 1 1/2 ч. ложки
какао-порошок - 2 ч. ложки
Для начинки: джем або повидло - 2 склянки
Для глазурі:
какао-порошок - 2 ст. ложки
мед - 1 ст. ложка
цукор - 2 ст. ложки
вода - 3 ст. ложки
Для оформлення:
волоські горіхи - 4-5 шт.
Спосіб приготування РЕЦЕПТА:
Просіяне борошно змішати з чаєм, додати решту продуктів, крім какао-порошку, замісити тісто і витримати його в холодильник 30 хвилин.
Тісто обробити на 2 частини, в одну частину додати какао-порошок, перемішати. Розкачати коржі і, виклавши їх на деко, випікати 3-5 хвилин при 180-200 ° С. Охолодити.
Для глазурі змішати зазначені продукти, довести до кипіння, безперервно помішуючи. Зняти з вогню і остудити до 50 ° С.
Готові коржі, чергуючи білі й темні, укласти один на одного, змащуючи кожен повидлом або джемом. Верхній корж змастити приготовленої глазур'ю і оформити половинками очищених волоських горіхів.
* Варення було з чорної смородини, кисленьке, і обсмажений мелений арахіс в тесті. Коржів вийшло 4 штуки діаметром 26 см. Тісто тонко не розкочувати, приблизно товщиною 5-6 мм. Розкачувала коржі трохи більшим діаметром, ніж потрібно, щоб красиво обрізати по колу після випічки. Коржі виходять м'які, так що довго тортик витримувати в холодильнику не потрібно - години 2 від сили. Какао підмішати вийшло таким чином: тісто густе, тому насипала какао на стіл, як борошно, і вимішувала тісто з какао, як з борошном. По висоті тортик вийшов близько 5 см. На все-провсё часу пішло близько 1 години.
.
А рослинні вершки Вам можна? -там начебто немає молочного білка
1 стакан цукрового піску, 1 склянка води, 2 ст ложки меду, 1 ч ложка соди, 0,5 ч ложки пекарського порошку, 2 ст ложки какао або кави, по 0,5 склянки родзинок, горіхів, рослинного масла і будь-якого джему, по щіпці гвоздики, кориці, коріандру, борошно.
У миску насипте цукор, налийте воду і рослинне масло, трохи нагрійте, додайте мед. Розмішайте щоб цукор і мед розчинилися. У остигнула рідина всипте соду, какао або кави, прянощі і ретельно вимісити, щоб не було грудок. Додайте горіхи, родзинки і борошно з пекарським порошком. Муки потрібно стільки, щоб тісто нагадувало густу сметану. Випікайте в формі покритою пекарської папером або змащену маслом і присипаної борошном.
Остигнула пряники розріжте вздовж і прошарками медом або джемом. Пряники випікають при 200 гр, 30-35 хв.
Може бути самі щось знайдете для дитини.
З наступаючим Днем народження! Здоров'я і щастя Вашій дівчинці!: Flower :: flower :: flower:
А рослинні вершки Вам можна? -там начебто немає молочного білка
покупні? По-моєму від них і дорослим не дуже добре :))
Та й тут бачите фішка яка, дитина хоче торт "з прикрасами" А вершками просто покрити і все?
Може бути самі щось знайдете для дитини.
З наступаючим Днем народження! Здоров'я і щастя Вашій дівчинці!: Flower :: flower :: flower:
Велике спасибі! Сила-силенна рецептів, я обов'язково що-небудь для себе з них візьму. Чи не цілком, так як ідею. Величезне спасибі за таку підбірку.
Я ось зрозуміла, проблему я не зовсім правильно описала.
Я зараз подивилася рецепти мастики, нічого для нас кримінального немає, значить мамі доведеться освоїти.
Проблема ніж просочувати бісквіт. В основному або сметанний, або масляний крем. Ні те, ні інше нам не котить. Просто сиропом? І ще основа під мастику. Шоколад не можна. Треба в мастиковий топ йти, питати у майстрів.
Ви хотіли торт-желе:
Я це називаю просто багатошаровим желе, виявляється. Роблю шари різного кольору з сезонних ягід, м'яти та ін і прикрашаю ягідками, листочками м'яти і ін. Дивно для літа!
покупні? По-моєму від них і дорослим не дуже добре :))
Та й тут бачите фішка яка, дитина хоче торт "з прикрасами" А вершками просто покрити і все?
Я це називаю просто багатошаровим желе, виявляється. Роблю шари різного кольору з сезонних ягід, м'яти та ін і прикрашаю ягідками, листочками м'яти і ін. Дивно для літа!
вершками з балончика можна дуже красиво прикрасити в поєднанні з фруктами і ягодами ,, якщо можна, горіхами, щодо добре-це тільки Ви можете вирішити, я -аллергік, і желе-холодець-мармелад і т, д, де є концентрований м'ясний бульйон, желатин-ні переношу: 001:, а вершки використовую іноді (просто не дуже лю) це все індивідуально, методом проб і помилок :(
Велике спасибі! Сила-силенна рецептів, я обов'язково що-небудь для себе з них візьму. Чи не цілком, так як ідею. Величезне спасибі за таку підбірку.
Проблема ніж просочувати бісквіт. В основному або сметанний, або масляний крем. Ні те, ні інше нам не котить. Просто сиропом? І ще основа під мастику. Шоколад не можна. Треба в мастиковий топ йти, питати у майстрів.
Я це називаю просто багатошаровим желе, виявляється. Роблю шари різного кольору з сезонних ягід, м'яти та ін і прикрашаю ягідками, листочками м'яти і ін. Дивно для літа! [/ QUOTE]
***********************************
На здоров'я! Рада, якщо допомогла хоч чимось.
А торт можна зробити на основі бісквіта. просочити соком фруктів (якщо можна, то з готового компоту). а в середину торта наріжте приготоване желе, верх можна залити одним кольором желе з вкрапленнями іншого кольору. Буде гарно, смачно і головне МОЖНА!
А готова кольорова мастика з марципану продавалася в Ашані. Коробочки невеликі, в них 4 брикетик кольоровий мастики і формочки, щоб з неї вирізати.
вершками з балончика можна дуже красиво прикрасити в поєднанні з фруктами і ягодами ,, якщо можна, горіхами, щодо добре-це тільки Ви можете вирішити, я -аллергік, і желе-холодець-мармелад і т, д, де є концентрований м'ясний бульйон, желатин-ні переношу: 001:, а вершки використовую іноді (просто не дуже лю) це все індивідуально, методом проб і помилок :(
так ясна річ, що аллергія- штука індивідуальна. в загальному, вершками НЕ ризикну, а ось желе мої діти цілком нормально переносять
На здоров'я! Рада, якщо допомогла хоч чимось.
А торт можна зробити на основі бісквіта. просочити соком фруктів (якщо можна, то з готового компоту). а в середину торта наріжте приготоване желе, верх можна залити одним кольором желе з вкрапленнями іншого кольору. Буде гарно, смачно і головне МОЖНА!
А готова кольорова мастика з марципану продавалася в Ашані. Коробочки невеликі, в них 4 брикетик кольоровий мастики і формочки, щоб з неї вирізати.
Соком просочити. І сироп є домашній, так що все ок.
А що значить в середину торта желе нарізати?
Я ось вже вирішила спробувати зробити мастику. залишилося тільки зрозуміти, що під неї на торт можна намазати. Зазвичай масляний крем або шоколад.
Соком просочити. І сироп є домашній, так що все ок.
А що значить в середину торта желе нарізати?
Я ось вже вирішила спробувати зробити мастику. залишилося тільки зрозуміти, що під неї на торт можна намазати. Зазвичай масляний крем або шоколад.