Спочатку готуємо тісто. Для цього змішуємо всі інгредієнти для тіста.
Тісто виходить як густа сметана.
Розділити його на 1/3 і 2/3. З 1/3 випікаємо білий корж.
В решту 2/3 тесту додати 1,5 ст.л. какао і теж випікати корж. Цей коричневий корж остудити і нарізати на маленькі шматочки (як на сухарики).
Крем готуємо змішавши 2б 30% сметани з 1 ст. цукру.
У підставі торта розміщуємо білий корж і змащуємо його кремом.
На білий корж можна разом з кремом покласти горіхи, цукати або фрукти.
а зверху вже укладати коричневі кубики.
Залити торт глазур'ю. Глазур готуємо так: 3 ст. л. какао, 3 ст. л. цукру, 3 ст. л. молока розмішати і довести до кипіння. Додати 80 г вершкового масла, остудити і залити торт.
Поставити торт "Шапка гуцула" в холодильник.