Що приготувати на сніданок, обід, вечеря або десерт? Яким цікавим блюдом порадувати гостей або себе коханого? Як змішати смачний і тонізуючий коктейль або зварити ароматний чай або каву?
Відповідь NA-TARELKE.RU Тут зібрана колекція кулінарних рецептів різноманітних страв і напоїв, яка стане в нагоді і досвідченої господині і ледачому холостяку і будь-кому, хто збирається зварганити на своїй кухні що-небудь таке. Приємного Вам приготування і апетиту!
Наші групи в соціальних мережах:
салати
солодка випічка
Страви з птиці
М'ясні страви
- Борошно (2 склянки)
- Яйця (6 шт.)
- Цукровий пісок (3 склянки)
- Сода (1/3 ч. Л.)
- Лимонний сік (1 ч. Л.)
- Волоські горіхи (200 гр.)
- Консервовані ананаси (персики) (1 банка)
- Сметана (500 гр.)
- Шоколад (100 гр.)
- Вершкове масло (50 гр.)
- Рослинна олія (2 ст.л)
- Цукрова пудра (2 склянки)
- Молоко (5 ст. Л.)
- Крохмаль (1 ст. Л.)
- Какао (3 ст. Л.)
- Маршмеллоу (суфле Бон - Парі) (100 гр.)
1) За основу грудей я вирішила взяти торт Панчо. Починаємо піч бісквіт. Для цього відокремлюємо білки від жовтків. Сильно збиваємо білки міксером.
2) Додаємо 2 склянки цукрового піску і збиваємо до консистенції, як показано на фотографії.
3) Тепер додаємо жовтки і знову збиваємо. Потім додаємо через сито борошно і збиваємо. Далі соду гасимо лимонним соком, додаємо в тісто і знову збиваємо.
4) Деко змащуємо рослинним маслом, або застилає папером для випічки. Розподіляємо тісто по всьому листу. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 - 25 хвилин. Тісто краще трохи потикати виделкою, щоб воно не здувалося при випічці. Поки печеться бісквіт, робимо крем для торта. 500 гр. сметани збиваємо з 1 склянкою цукру.
5) Тепер робимо глазур. З'єднуємо в каструльці 100 гр. шоколаду (я брала гіркий шоколад), 50 гр. вершкового масла, 1 склянка цукрової пудри, 5 ст. л. молока, 1 ст. л. крохмалю і 3 ст. л. какао. Ставимо на повільний вогонь і періодично помішувати, поки вся маса не стане однорідною. Глазур можна буде поставити в духовку, після того, як спечеться бісквіт, щоб вона не застигала.
6) Саму груди ми будемо викладати в мисці, я брала салатник. За його формі вирізаємо з теплого бісквіта два кола - це буде основа торта. Що залишився бісквіт ріжемо або кришимо на невеликі шматочки.
7) Консервовані ананаси, або персики, ріжемо маленькими шматочками. Салатник застилає харчовою плівкою.
8) Починаємо збирати груди. Для сосків можна залишити два маленьких шматочка бісквіта, які потім ми покладемо зверху. Тепер бісквіт обмакиваем в сметанний крем, кладемо на дно форми. Далі кладемо ананаси, або персики, і присипаємо подрібненим волоським горіхом. Так, чергуючи шари, викладаємо обидві груди. Трохи приминає рукою і накриваємо колом - основою. Знову притискаємо.
9) Акуратно перевертаємо на піднос обидва УБМБФОЙЛБ і знімаємо їх разом з плівкою. Робимо два соска і починаємо обливати груди глазур'ю. Якщо глазур застигла, її необхідно трохи подоргеть. Потім даємо торту охолонути.
10) Поки торт остигає, робимо мастику. Для цього 100 гр. маршмеллоу (це звичайне суфле Бон - Парі, яке продається в будь-якому магазині) і 1 ст. л. вершкового масла буквально секунд на 10 - 15 ставимо в СВЧ - піч. Якщо суфле двокольорове, то краще розділити кольору. У біле суфле можна додавати будь-який харчовий барвник для потрібного Вам кольору. Але до того, як Ви поставите його в СВЧ - піч.
11) Суфле повинно трохи підтанути. Вимішуємо з цукровою пудрою, поки мастика не перестане липнути до рук. Процес цей трохи довгий і може знадобитися до 700 гр. цукрової пудри для отримання правильної мастики. Але пудру додаємо потроху. Маса повинна вийти еластичною. Для того, щоб зробити трояндочку, розгортаємо частина мастики тонким млинцем і чаркою, або круглою формою вирізаємо кружечки.
12) На зубочистку як би наметовому перший кружечок. Низ трохи змочуємо водою, щоб другий кружечок - пелюстка приклеївся. Водою змочуємо низ всіх пелюсток, а їх кількість залежить тільки від Вашого бажання.
13) У мене вийшла ось така трояндочка. Зубочистка потім легко виймається.
14) Після того, як глазур захолоне, робимо фінальне прикраса торта, щоб він був схожий на жіночі груди. Порошком какао посипаємо соски. Щоб зробити бюстик, мастику знову розгортає тонким шаром і вирізаємо потрібну форму. У менш відвертому варіанті форму бюстгальтера вирізаємо дещо більше, щоб вона закривала сосок. Джгутики також робляться з мастики. Між собою деталі прикраси змочуємо водою для їх склеювання. А взагалі будь-яку прикрасу залежить від Вашої фантазії. Не забуваємо, що торту необхідно просочитися.
