Уявіть собі піраміду з капкейков (кексиков, маффинов) розташованих на багатоповерхової підставці. Це новий і оригінальний тренд весільного меню - торт, побудований з капкейков. Термін «побудований» дуже доречний, оскільки такий десерт обов'язково вимагає належної конструкції (найчастіше цю функцію виконують двоярусні підноси з порцеляни, скла, металу або дерева).
Старі традиції на новий лад
Торт з кексів - прекрасна альтернатива стандартному весільного торту: він відкриває широкі можливості створення приголомшливих композицій, що відрізняються своїми смаковими і візуальними характеристиками.
Крім того, такий варіант ще і дуже практичний - він позбавить молоду пару або обслуговуючий персонал від досить скрутного процесу нарізки і розподілу торта між гостями. Кожен із запрошених без проблем зможе самостійно пригоститися чарівним капкейк.
На верхній частині конструкції можна розмістити крихітний символічний тортик. Таким чином, після півночі наречений і наречена зможуть розрізати його, тим самим не порушуючи загальноприйнятою традиції.
Смакові характеристики і оформлення
Для декору кексів застосовується безліч різних ідей. Найчастіше кондитери використовують квіти, бантики, сердечка, метеликів або пташок, зроблених з мастики. Також можна прикрасити кекси ініціалами молодят або датою весілля. Досвідчені майстри мають в своєму розпорядженні безліч посипань, а також їстівні елементи у вигляді перлів, декоративного бісеру та ажурних мережив, тому будь-які капкейкі можна зробити дуже ошатними.
Слід підібрати відразу кілька різних смакових поєднань, щоб у кожного з гостей була можливість вибрати свого фаворита. Кекси можуть бути ванільні, шоколадні, бананові або навіть морквяні.
основні переваги
Торти з капкейков відмінно зарекомендували себе як на великих урочистостях, так і на камеральних прийомах Їх головна перевага - дуже красивий і елегантний зовнішній вигляд.
Ще одним плюсом такого ласощі є те, що його подача не вимагає ніяких додаткових тарілок і виделок (на відміну від звичайного торта). Ну і звичайно ж, це ще й дуже смачно: перед спокусливими капкейк просто неможливо встояти!