Уявляю ще одну на роботу, надіслану на конкурс «Творча кухня» Любов'ю Мякушкіной з г.Новокузнецка.
Традиційно привожу лист конкурсантки без особливих правок.
Хочу взяти участь у вашому конкурсі. ніколи не вигравала, але надія все-таки є.
Буду сподіватися на удачу 🙂 У мене три лапочки-дочки, і у самій молодшенької в травні день народження, нам виповнюється 3 рочки. І ось такий торт «Зайчик» я спечу своєї зайчику.
На перший погляд, торт здається дуже складним, але насправді все просто, потрібно докласти лише трохи фантазії. Сам торт «Зайчик» може бути з будь-якого вашого улюбленого бісквіта, його так само можна злегка просочити сиропом, правда, я цього не робила, так як пекла його вперше. Теж саме з приводу крему. Він так само може бути будь-яким, вашим найулюбленішим, а може бути легким - для тих, хто стежить за своєю фігурою. У мене крем білковий (масляні креми мені здаються жірновато).
Отже, рецепт:
Знадобиться для тіста:
- 2 упаковки по 180 гр. вершкового масла
- 2,5 склянки цукру
- 3/4 склянки води
- 3 склянки борошна
- 3 чайні ложки соди без верху
- 6 яєць
З цієї кількості інгредієнтів виходить 2 круглих коржа. Якраз те, що нам потрібно.
Для білкового крему:
- 1 білий зефір
- 3 пастили брусочками з рожевою глазур'ю
- 1 пастила біла маленька для носика зайчика
- 2 пакетика (20 гр кожен) кокосової стружки
- маленька шоколадка
- 2 сухарика
- 2 соломки
Робимо тісто - з'єднуємо цукор, масло і воду. Кип'ятити на середньому вогні до отримання однорідної маси. Остудити. Додати борошно і замісити тісто, додаючи соду і по одному яйця. Спекти 2 коржа, в змащеній олією формі протягом 40-50 хвилин, при температурі 180-200 С.
Остужаем коржі і робимо з них зайчика.
Розрізаємо перший корж навпіл, змащуємо рясно кремом і склеюємо їх між собою - це буде тулуб нашого зайчика. Другий корж, так само розрізаємо навпіл, і формуємо з них ніжки і голову нашого зайчика, обрізавши зайве і склеївши половинки кремом. Крему не шкодуйте. Обрізки бісквіта складаємо в миску, потім кришимо їх, змішуємо з 2-3 ложками крему, формуємо кульку - це буде хвостик зайчика. Якщо ще залишилися крихти бісквіта, можна згладити які-небудь гострі кути, сформувавши правильну форму нашого зайчика. Якщо форма нас влаштовує, то покриваємо зайця кремом, і прибираємо для застигання в холодильник.
Тим часом, ламаємо соломку на потрібну нам довжину, мачає в розтоплений на водяній бані шоколад, кладемо на блюдце і ставимо в холодильник для застигання. Очки робимо так само з шоколаду наливаючи його на шматочок фольги, охолоджуємо в холодильнику. Тепер збираємо торт «Зайчик». Робимо йому шубку з кокосової стружки, приклеюємо глазки - вирізаємо з пастили з рожевою глазур'ю. А з білої пастили - носик, прикріплюємо вусики, і вирізаємо з зефіру лапки. Сухарики покриваємо з одного боку кремом і робимо з рожевої глазурі смужку на вушку, прикріплюємо до голови зайчика. От і все. Зайка готовий.
Рецепт може бути не ідеальний, але зате я сама його придумала, обдумуючи кожну деталь, і склад, сподіваюся вам сподобається. А зробити такий торт «Зайчик» малюкові на день народження, тепер буде неважко за допомогою мого рецепту.
Так само буду рада, якщо рецепт візьме участь у конкурсі. »
P.S. Спасибі, Любов, за цікавий рецепт і покрокові фото! Бажаю удачі в конкурсі!