Демонстраційний курс по «Тортодекорірованію» - який доступний кожному і не вимагає спеціальних навичок.
В програмі:
«Побудова« живого »чотириярусна торта»
Для більш успішного навчання, в цей курс, включено, як можна більше напрямків у виготовленні декору, а також «Організація і планування тортів і композицій», що буде актуально в сезон весільних тортів.
- Техніка фарбування мастики, вибір необхідної цукрової пасти для різних виробів;
- Розрахунок необхідної ваги торта;
- Техніка з'єднання окремих деталей, в тому числі великогабаритних;
- Техніка кріплення фігурок і квітів на торті;
- Техніка установки торта на підставці, кріплення багатоярусних тортів;
- Використання різних підставок і підкладок при складанні і кріпленні торта;
- Різні види декорування;
- Декор торта за допомогою техніки royal icing;
- Способи виготовлення підтримують складних конструкцій;
Програма заняття:
1. Збірка торта, правила кріплення.
2. Варіанти крему для вирівнювання торта. Його приготування.
3. Вирівнювання торта під мастику.
4. Виготовлення декору на торт: використання молдавсько, плунжеров, вирубок, потокові квіти.
5. Обтягування та декорування торта.