Все винно-горілчані вироби реалізовувалися в пляшках, за винятком незначної частини (5-10%) вина виноградного і плодово-ягідного, яка в торговельну мережу надходила в бочках і реалізовувалася в розлив.
Роздрібна торгівля винно-горілчаними виробами. До роздрібної торгівлі допускалися такі спиртні напої: горілка (40 °. 50 ° і 56 °), коньяки, лікеро-горілчані вироби (наливки, настоянки, лікери), виноградні і плодово-ягідні вина і шампанське.
Продаж населенню питного спирту-ректифікату була заборонена, за винятком окремих районів Крайньої Півночі і спеціально обумовлених віддалених районів. Продаж спиртних напоїв на винос проводилася в продмагах, наметах і кіосках в пляшках. Вино виноградне і плодово-ягідне з бочок продається на винос в розлив - в посуд покупця. З внесених буфетів та вантажівки що розвозять-розносної мережі продаж горілки, лікеро-горілчаних виробів, виноградного і плодово-ягідного вина проводилася тільки в пляшках. Розпивочно винно-горілчані вироби продавалися в підприємствах громадського харчування - в їдальнях, ресторанах, чайних, закусочних, пельменних, сосискових, шашличних, пивних залах, наметах, з мармітних візків і з кошиків. Бочкові (розливні) виноградні і плодово-ягідні вина продавалися распивочно і в спеціалізованих винних і винно-тютюнових магазинах. На право торгівлі спиртними напоями був потрібний дозвіл, що видається міським (районним) відділом торгівлі за спеціально встановленою формою. На торгівлю спиртними напоями з наметів, кіосків, кіосків і буфетів дозвіл видавався лише в тих випадках, коли поблизу немає відповідних магазинів.
Для торгівлі спиртними напоями були встановлені наступні обмеження. не допускалася продаж цих напоїв поблизу фабрик, заводів, навчальних закладів, дитячих установ, шкіл, ремісничих училищ, лікарень, клубів та інших культурних установ; заборонено торгівлю горілкою і горілчаними виробами распивочно і на винос в їдальнях і буфетах при підприємствах і установах, в рундуках і кіосках на привокзальних площах, а також в пивних залах; продаж горілчаних виробів на ж.-д. транспорті заборонена (распивочно і на винос) в купе-буфетах, кіосках, палатках, павільйонах, з виносних столів, мармітів, торгових візків. в рознос по вагонах і в більшості лінійних буфетів Продаж дозволялася лише в лінійних ресторанах і вагон-ресторанах. в яких продавалися гарячі страви.
Спиртні напої в роздрібній торговельній мережі зберігали в сухих добре вентильованих прохолодних приміщеннях при температурі від 5 до 14 °, а виноградні вина і шампанське при температурі від 8 до 16 °. У приміщеннях, відведених для зберігання напоїв, не можна поміщати остропахнущімі товари (оселедця, мило, гас і т. П.). У коморах ящики з горілкою і лікеро-горілчаними виробами укладалися штабелями, інші спиртні напої, розлиті в пляшки, - на полицях стелажів, розливні - в бочках. Пляшки з виноградними і плодово-ягідними винами зберігалися в коморах і в торговому залі в лежачому положенні, щоб не допустити висихання пробки і проникнення в пляшку повітря, що призвело б до псування вина. Пляшки з винами, що виставляються у вітринах, шафах, на прилавках, розміщувалися в вертикальному положенні, з етикетками, зверненими до покупця. Ці пляшки замінялися не рідше одного разу в тиждень. На пляшках, що виставляються як зразки, прикріплялися ярлики із зазначенням найменування напою, фортеці його, ємності пляшки і ціни, включаючи вартість посуду. Пляшки з радянським шампанським, що виставляються в магазині, укладалися шийкою вниз або похило для того, щоб рідина обмивала внутрішню частину пробки. При прийманні напоїв в магазин і при відпустці з магазину покупцеві продавці зобов'язані перевірити стан закупорювання, впевнитись у відсутності вад, які розпізнаються за зовнішніми ознаками (муть, сторонні речовини і т. П.), Перевірити рівень вмісту в пляшці, наявність на друкованій етикетці всіх встановлених реквізитів, як-то: найменування напою, найменування організації та заводу-виготовлювача і його товарний знак, міцність напою (для горілки, лікеро-горілчаних виробів, коньяків), ємність посуду, рік врожаю (для витриманих виноградних вин), дата розливу.
Продаж спиртних напоїв на розлив такожрегламентувалися спеціальними правилами, які передбачають точність відпускається заходи, санітарні умови відпустки і якість продаваного напою.
Винно-горілчані вироби
