Церква називається масляний тиждень Сирного седмицею, і її святкування припадає на останній тиждень перед початком Великого посту. Багато традицій Масляної в Росії збереглися ще з язичницьких часів, але церковні корективи є всюди. Наприклад, в святковий тиждень вже не можна їсти м'ясо.
Підготовка до Масниці
За усталеним традиціям готуватися до свята треба починати ще з середини попереднього тижня. Це відмінний час, щоб прибрати будинку. Причому, треба не пропустити жодного, навіть самого темного куточка. У сільських будинках необхідно також почистити печі, при необхідності побілити стелю, підготувати святковий посуд. Все сміття вимітається з двору за ворота.
Ще до настання святкового понеділка необхідно купити продукти. В першу чергу до складу найнеобхідніших продуктів для Масляної входить борошно різних сортів, яйця. Також готували всі необхідні продукти для приготування різноманітних начинок, як солодких, так і солоних.
Це цікаво! Остання субота напередодні масляного понеділка в народі називається «маленька масниця». У цей день поминають померлих батьків. Для них дбають млинці і вивозяться на кладовищі або просто ставляться на вікно. Також млинця роздають бідним. У неділю перед настанням святкового понеділка в останній раз до настання Святої Пасхи можна їсти м'ясо.
Яскраве і веселе свято
Традиції масниці свідчать, що святкування яскравою і веселою тижні починається з понеділка. Для більшості Масляна є самим будь-яким святом, тому що вона відзначається з усіх розмахом, загальними веселощами, танців і піснями. У народі сім святкових днів ласкаво називають: «касаточка», «весела», «чесна масляна», «цукрові вуста» та іншими ніжними і добрими прізвиськами.
Протягом багатьох століть така традиція як народні гуляння під час Масляної не тільки зберігалася, а й культивувалася. Сміх, веселощі, пісні і хороводи, всі ці «ритуали» необхідні для того, щоб прогнати зиму, щоб вона швидше поступилася місцем довгоочікуваної весни. Символом зими, яку проганяють, є солом'яне опудало. За традицією в останній день гулянь - Прощена неділя, опудало спалюють.
Святкові катання і гуляння
Сьогодні дуже цікаві традиції Масниці для дітей, тому що свято асоціюється тільки з масовими розвагами і постійними ігрищами. Наприклад, відмінна і цікава традиція - катання на конях. Традиційно на них надягали найкращу збрую і запрягали найкомфортніші сани. Молоді парочки обов'язково брали участь в катання. Причому, катання на Масляну проводилося не тільки на конях. Діти і молодь також любили кататися з крижаних і снігових гір.
Селянська масничний комедія почала займатися центральне місце в цих святах на Русі в період з XVIII по XIX століття. У комедії брали участь такі традиційні для Масляної персонажі як сама Масниця, Воєвода, Петрушка.
Основним частування в ці свята завжди були млинці. Їх можна пекти з понеділка по п'ятницю в будь-який час протягом тижня. Особливо багато млинців треба піч у другій частині святкового тижня - з четверга по неділю. Млинці на свято закінчення зими пекли ще в язичницькому часи. Тоді вони були символом теплого і рум'яного сонця.
У кожній сучасній господині, як і раніше це було прийнято, є свій особливий рецепт олійних млинців. Раніше такі рецепти передавалися по жіночій лінії в сільських сім'ях. Пекли млинці на основі дріжджового тіста, а от борошно використовувалася найрізноманітніша: пшенична, гречана, вівсяна або кукурудзяна. Крім борошна в тісто могли додавати манку, картоплю, гарбуз, яблука. Їсти млинці можна з будь-якими молочними та рибними, солодкими начинками.
Святковий тиждень по днях
Традиції масниці в Росії мають чітке обрамлення. Для кожного дня святкового тижня є своя назва, а також певні обряди. Весь тиждень це свято називають «широким», «веселим», «чесним». У селах до Масниці навіть зверталися, використовуючи слово «пані».
Назва кожного дня тижня свята завжди підказувало людям, що в конкретний день варто робити:
* Понеділок - «Зустріч». У цей день прийнято майструвати опудало зими, возити його по вулицях. Ті, хто живе в достатку, вже в цей день може починати пекти млинці. Перші млинець треба обов'язково залишити на тарілки для душ покійних. Не варто забувати про те, що млинцями треба пригостити жебраків. Увечері починаються перші масові гуляння, а вдень для них готуються спеціальні майданчики.
* Вівторок - «загравання». Веселі святкові гри набирають обертів. Люди активно їдять млинці, катаються з гірок. Це відмінний час, щоб підшукати собі наречену.
* Середовище - «Лакомка». Треба починати готувати млинці, запрошувати друзів в гості і самим відвідувати родичів і знайомих, прихопивши з собою ароматні млинці.
* Четвер - «Разгуляй». Щоб допомогти сонечку прогнати зиму швидше в цей день влаштовували катання на конях. Каталися навколо селі за годинниковою стрілкою або, як це називають сільські жителі, «по сонечку».
* П'ятниця - «Тещині вечора». У цей день зяті повинні обов'язково відправитися до тещі на смачні млинці.
* Субота - «Посиденьки зовиці». У цей день треба обов'язково відправитися в гості до родичів, щоб пригостити їх млинцями. Також треба приймати гостей у себе.
* Воскресенье - «Прощення». Час, коли люди просять вибачення один у одного і обов'язково повинні прощати навіть найсильніші образи. В цей день також співають, танцюють і веселяться, проводжаючи щедру Масляну. В цей же день спалюється солом'яне опудало.
Після Масляної починається Великий піст. Він триває сім тижнів до настання Великодня. Сирний тиждень - це відмінна можливість повеселитися, поїсти млинців з різними начинками, побачитися з родичами і просто зарядитися позитивом.