Традиційний японський десерт

В Японії багато свят, пов'язаних з рівноденням і поклоніння божествам. Звичайно ж, в сім'ях готують частування для святкування. Наприклад, традиційний японський десерт «ботамоті» готують в період весняного рівнодення, свято називається «хару - але - Хіга». Слово «ботамоті» складається з двох значущих частин і перекладається з японської так, «моті» - це клейкий рис, який подрібнили, а «ботан» - півонія деревоподібна. Вважається, що за формою ботамоті нагадує квітку півонії. У дні фестивалю прийнято є такі солодощі, як охагі, вони виглядають однаково з ботамоті. Приготування є в домашніх умовах, але для цього потрібно придбати необхідні продукти. Перш за все, повинні бути два види рису і паста адзуки. Це обов'язкові інгредієнти цієї страви.

Змішайте короткозерністий і клейкий рис і промийте ретельно до чистої води. При митті перетирають рис, щоб пішов зайвий крохмаль. Після цього заливаємо чистою водою і варимо до готовності. Як буде рис готовий, перекладайте його в окрему миску і перетирають ступкою або товкачем, але також можна покласти рис не в миску, а в поліетиленовий пакет і в ньому добре перетерти.

Тепер, коли рис готовий, змочуйте водою руки, беріть потроху суміш і формуйте кульки. Зробіть, таким чином, 4 - 5 кульок. При цьому кожен раз змочуйте руки водою.

Наступний етап - беріть бобову пасту АНКО або «адзуки», формуйте з неї кульку, а потім, як пластилін розплющуйте, і на середину кладіть рисовий кульку. Далі обертаєте його з усіх стороною пастою.

Після цього тарілку посипати соєвим борошном, і викладаєте на неї готові форми ботамоті. Ось так легко можна приготувати один з традиційних японських десертів! Приємного чаювання!

POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку

Японський десерт "Доміно"

Як приготувати бешбармак

Ледачі голубці - рецепт з фото крок за кроком

Традиційний японський десерт

POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:

Схожі статті