Розвиток методів біотехнології і молекулярної генетики призвело до розробки підходів, що дозволяють цілеспрямовано змінювати геном живих організмів
Модифікація геному традиційних сільськогосподарських культур надає їм стійкість до пестицидів, шкідників, хвороб, сприяючи значного збільшення врожайності. Введення в геноми сої культурної (Glicine maxima) гена стійкості до гліфосату з Agrobacterium tumefaciens дозволяє отримати гліфосаттолерантную сою, стійку до цього гербіциду. Генетично модифікована соя (ГМС) має високу врожайність, за хімічним складом не відрізняється від натуральної та дозволена до використання в багатьох країнах. Однак все частіше стали з'являтися повідомлення про негативний вплив ГМС на організм тварин і людини. Це і ослаблення імунної системи організму, і алергічні реакції аж до летального результату, і онкологічні захворювання ...
Зло чи благо?
На сьогоднішній день соя - один з найважливіших факторів системи «здорове харчування», яка завойовує все більше прихильників. Широко застосовується вона і в тваринництві - в якості кормів. Дослідження показали, що тварини, в раціоні яких присутня соя, швидко набирають вагу, при цьому м'ясо і молоко цих тварин ми безпосередньо вживаємо. Було б несправедливо не згадати про те, що з сої отримують соєве молоко, яке йде на приготування сумішей для годування грудних дітей - майбутнього нації. Отже, соя в наш час відіграє важливу роль в раціоні людини. Власне, з цим і пов'язане прагнення виробників по можливості краще оптимізувати і зробити більш дешевим виробництво цієї культури.
ГМ-соя має ряд позитивних якостей: вона стійка до шкідників, її майже не потрібно пропагувати, що дозволяє істотно знизити її собівартість. Але слід пам'ятати, що поруч з цим «позитивом» завжди йде поправка на її генетичну модифікування і супутню небезпеку, пов'язану з її використанням.
ГМС і гербіциди
Трансгеніонкологія
Нові гени і генетичні продукти, які вводяться в наше харчування, часто беруться від бактерій і вірусів і інших непродовольчих різновидів, яких ми ніколи не їли раніше. Результати тривалого впливу цих генів і їх продуктів на людське здоров'я складно передбачити, особливо з тієї причини, що генетичні продукти не є відокремленими.
Невизначена ГМС в степах України
Свого часу Українська асоціація виробників і переробників сої за завданням Мінагрополітики підготувала проект постанови Кабміну про введення тимчасового мораторію на ввезення та переробку трансгенних сільгоспкультур. У ньому пропонувалося, що перед прийняттям рішення - чи ставати Україні 15-ю країною, яка дозволила вирощування трансгенних культур - необхідно отримати наукові висновки про вплив таких продуктів на здоров'я людини. Якщо їх виробництво буде дозволено, необхідно маркувати трансгенні продукти, щоб люди могли вирішувати, купувати їх чи ні. Однак законопроект так і не отримав підтримки в міністерстві.
Слід зазначити, що власних можливостей для виробництва «звичайної» сої і соєвих продуктів в Україні цілком достатньо. Так, потреби вітчизняного тваринництва можуть бути повністю забезпечені генетично чистим шротом. Перспективний і ринок Європи, яка споживає понад 30 млн. Т сої, а вирощує всього 1,5 млн.
Боротьба за патент
Етикетка поза етикою
Українським споживачам потрібно пам'ятати, що в більшості випадків при виробництві продукції за кордоном використовується саме генно-модифікована соя. Навіть деякі іноземні виробники продукції дитячого харчування використовують генетично змінений варіант сої.