Транспортування сперми і ікри - технологія риби і рибних продуктів

Транспортування сперми і ікри

Перевезення сперми і ікри найбільш часто проводиться в форелевих господарствах. Відзначено, що запліднення ікри форелі спермою самців, вирощених в іншій кліматичній зоні, сприяє отриманню більш життєздатного потомства. Оновлення крові виключає інбридинг - близькоспоріднені схрещування, виродження форелі. Перевезення сперми у багато разів економічніше перевезення самців форелі, а ефект однаковий.
Спермії в спермі знаходяться в неактивному стані, знижена температура зберігання подовжує їх здатність до запліднення. Сперма форелі при температурі 3-6 ° C без домішки води зберігає здатність до запліднення протягом приблизно 3 діб; при температурі, близькій до 00C, - більше 4 діб. У 1952 р А.С. Пісаренкова перевозила сперму з рибгоспу "Ропша" Ленінградської області в рибгосп "Ключики" Бєлгородської області. Запліднення проводили через 115 ч, активність сперми досягала 25 с.
Сперму у самців беруть за допомогою анестезування і без нього. Черевце самців обтирають сухим рушником. Перші і останні краплі сперми не беруть. Потім до генитальному отвору підносять суху стерильну пробірку і збирають в неї молочко, причому тільки сметаноподобного густої консистенції, білі або злегка рожеві. Пробірку закривають пробкою, обгортають марлею, закріплюють етикетку і поміщають в термос, наполовину заповнений мелкоколотим льодом. Заповнений термос добре упаковують і доставляють до місця призначення.
Запліднену і ікру, що розвивається перевозять в період мінімальної чутливості до механічних впливів (частіше на стадії вічка). Виробнича необхідність змушує перевозити ікру і відразу після запліднення. Відходи ікри, що перевозиться відразу після запліднення, завжди більше, ніж ікри, що перевозиться на стадії вічка.
Дуже рідко перевозять незапліднену ікру, яку поміщають в суху скляну банку. Банку повністю заповнюють ікрою, щільно закривають, потім упаковують в марлю або іншу тканину і поміщають в термос без льоду. В такому стані ікра зберігає здатність до запліднення протягом приблизно 3 діб.
Для перевезення великих партій ікри, що розвивається використовують ізотермічні ящики з нетоксичного пінопласту (рис.29). Розміри транспортних ящиків можуть бути різними, але не повинні перевищувати 56х56х56 см. Стопку рамок, перев'язаних шнуром, встановлюють всередині ящика. Простір між стінками ящика і рамками заповнюють ізоляційним матеріалом. Верхню рамку завантажують мелкоколотим льодом, а нижню - вологоємним матеріалом мохом, ватою, губкою. У днище ящика роблять кілька отворів для стоку талої води. Кожну рамку для зменшення тиску на ікринки і рівномірного розміщення ікри по площі рамки під час транспортування ділять перегородками на 4 відділення. У кожну частину рамки кладуть марлеву серветку, на яку поміщають 5-10 тис. Ікринок. Вільні краї серветок складають пакетом. В один ящик, зазвичай поміщають 10 рамок, які вміщують 100-200 тис. Ікринок. Щільно упаковані ікра в ящику при температурі 3-8 ° C може перебувати протягом приблизно 5 діб.

Транспортування сперми і ікри - технологія риби і рибних продуктів


Доставлений в інкубаційний цех ящик з ікрою розпаковують, стопку рамок виймаю? і починають поступово зрошувати водою, в якій будуть інкубувати ікру. Одного години витримування і зрошення буває досить, щоб помістити ікру на інкубацію.
Ікру, що розвивається на невеликі відстані можна перевозити в воді при температурі не більше 5 ° С. Співвідношення ікри і води 1: 5. Воду в шляху змінюють через 1,5 год. Судини намагаються заповнювати водою повністю. Для запобігання ікри від ударів в дорозі її можна поміщати в сітчасті судини або марлеві мішечки.