Чай часто вживається з різними добавками, як правило, трав'яними. Всі трави для чаю додаються, як правило, в двох випадках - поліпшення смакових якостей і з лікувальною метою.
Популярні трав'яні добавки для чаю
Перш ніж перейти до рецептів, перерахуємо найбільш популярні трав'яні добавки:
- М'ята - одна з найбільш популярних добавок. Використовується не тільки як добавка до чаю, але і для приготування різноманітних домашніх настоянок. Додають як перцеву, так і лимонну м'яту. Смак - освіжаючий, з кислинкою.
- Полин - відмінне жовчогінний. Смак досить гіркий, тому використовують тільки для лікування.
- Ромашка - заспокоює нерви, бореться з інфекцією.
- Колір липи - має приємний аромат і має потогінний ефект, тому часто застосовується при застуді.
- Звіробій.
- Шавлія.
- Кориця. Строго кажучи, це деревний продукт.
- Тархун. він же естрагон. Широко використовується в кулінарії як приправа.
- Шипшина - володіє величезним зарядом вітаміну С, прекрасно вгамовує спрагу. Смак терпкий, але приємний.
- Імбирний корінь - має характерний різкий, навіть пекучий смак. Потужний природний адаптоген і імуномодулятор.
Рецепти чаю з трав'яними добавками
- Чай з м'ятою. На щіпку чаю беруть 1 столову ложку сушеної м'яти. Заварювати 5-10 хвилин;
- Чай з липового цвіту. Можна заварювати самостійно (1 столова ложка на 0,5 літра окропу), а можна додати в чай;
- Чай з шавлією. У шавлії сильний в'яжучий і протизапальний ефект, тому його застосовують не тільки як чай, але і як зовнішній засіб, наприклад, полоскання. Зменшує біль при опіках слизових і запальних захворюваннях. На 3 чайні ложки заварки беруть 1 ложку сухого листя шавлії;
- Чай з імбиром. Натерти на тертці або дрібно порізати невеликий, розміром з ніготь, шматочок кореня імбиру. Бажано додати мед (він пом'якшує смак) і лимон.
Як вирощувати в домашніх умовах
Більшість трав для чаю не є екзотичними рослинами і їх легко можна виростити на грядках і клумбах, а деякі з них - навіть в домашніх умовах.
Тут були перераховані найпопулярніші трави для чаю, що застосовуються в нашому регіоні. Насправді рецептів напоїв на основі чаю набагато більше, як і областей їх застосування, і завжди можна дізнатися щось нове.