Чим хороші гливи - солити їх можна в будь-який час року, і чудова закуска або доповнення до відвареної картопелька на вашому столі не переведеться. Рецепт дуже простий, а гриби виходять відмінними.
СКЛАДОВІ
- Гливи 1 Кілограм
- Сіль 1/3 Склянки
- Кріп сушений 2 Чайних ложки
Опис приготування:
Смачні та ароматні гриби гливи можна солити круглий рік - якщо пора збору грибів закінчилася, ці гриби можна купити в магазині в будь-який час року і засолити невелику партію до свята або тому що душа просить :) А рецепт засолювання цих смачних грибів дуже простий. Я вам розповім, як приготувати гливи в домашніх умовах і ви переконаєтеся, що процес дійсно простий і результат вийде смачним. Приступаємо? 1. Гливи дуже ретельно промиваємо. Ми будемо солити тільки капелюшки - вони ніжніше, а більш грубі ніжки можна пустити на інше блюдо. Обрізаємо у грибів ніжки. 2. Посуд для засолювання беремо керамічну або скляну, ніякого металу не використовуємо. Насипаємо на дно шар солі і викладаємо в один шар капелюшки глив. 3. Посипаємо гриби сіллю і кропом. Потім знову шар глив, посипаємо сіллю і кропом. 4. Покриваємо полотняною серветкою або рушником. а на неї викладаємо тарілку, а на тарілку ставимо вантаж. 5.Ставім в прохолодне місце для засолювання. Гриби з сіллю пустять сік і днів через 5 їх можна буде подати до столу. З маслом і цибулею - це чудова закуска!