У будь-який час року для дітей і дорослих, на обід або вечерю можна приготувати дивно просте і дуже апетитне рагу з картоплею в домашніх умовах.
СКЛАДОВІ
- Цибулина 1 Штука
- Морква 1-2 Штук
- Картопля 5-6 Штук
- Лавровий лист 2 Штуки
- Чебрець 1 Щіпка
- Паприка 1 Щіпка
- Тархун 1 Щіпка
- Сіль 1 Щіпка
- Томатний соус 400 Грам
- Борошно 3 ст. ложки
- Вода 400 мілілітрів
- Петрушка 1 Щіпка
- Оливкова олія 1 ст. ложка
Опис приготування:
1. Для початку необхідно підготувати овочі. Цибулину, картопля і морква очистити і нарізати невеликими кубиками. 2. У сотейник налити трохи оливкового масла і як слід розігріти. Відправити туди цибулю і обсмажити пару хвилин. 3. Додати моркву і смажити ще близько 2-3 хвилин, помішуючи. 4. Викласти в сотейник картопля. 5. Томатний соус з'єднати з сіллю, паприкою і іншими спеціями за смаком. При бажанні в рецепт приготування рагу з картоплею можна додати трохи гострого перцю. 6. Відправити в сотейник соус і влити близько 350 мілілітрів води. Зверху покласти лавровий листочок. 7. Довести все до кипіння, при необхідності ще підсолити і залишити гаситися на середньому вогні. 8. Приблизно через 20 хвилин в воді, що залишилася покропити пшеничну муку, щоб не було грудочок і влити її в сотейник. Це дозволить надати рагу з картоплею в домашніх умовах більш в'язку консистенцію. 9. Довести страву до готовності і перед подачею додати свіжої зелені за смаком. Використовувати можна абсолютно все - петрушку, кріп, зелена цибуля або базилік, наприклад. Ось такий класичний рецепт рагу з картоплею, який при бажанні можна доповнити й іншими овочами за смаком і сезону.