На дні солоних морів мешкають дивні голкошкірі тварини. Зовнішній скелет з тисяч вапняних пластинок захищає цих повільних мешканців морського дна. Иглокожие з'явилися на нашій планеті більше 450 мільйонів років тому і змогли вижити в видовий боротьбі завдяки унікальним відновлювальних здібностям. Вчені встановили, що ще з періоду палеозою голкошкірі були здатні повністю відновлювати пошкоджені структури при травмі або втраті будь-яких органів і тканин. Палеонтологам вдалося знайти численні екземпляри скам'янілих голкошкірих, у яких виявлені відновлені частини.
Иглокожие змогли вижити в світі морських хижаків ще й завдяки їхній дивній здатності змінювати стінку тіла, вони можуть ставати жорсткими, щоб захиститися від хижаків, або м'якими і пластичними, щоб сховатися в важкодоступному місці. Сучасні голкошкірі голотурії можуть відновлювати щупальця, ніжки, голки, загоювати шкірні рани, вони вміють навіть відновлювати внутрішні органи. За даними китайських вчених голкошкірі голотурії можуть повністю відновитися з невеликого фрагмента, навіть якщо їх розрізати на дві або три частини. До иглокожим відносяться морський їжак, морська зірка, морська лілія, змеехвостки і голотурія. яку за її форму тіла ще називають морським огірком.
Їстівні голотурії - трепанги
Серед різних порід голотурій є дуже коштовна промислова порода - трепанг. Трепангами називають ті види голотурій, які можна вживати в їжу. Трепанг здавна цінується як харчовий продукт і лікарський засіб в традиційній східній медицині.
Трепанги - це мирні і нешкідливі істоти, вони живуть в далекосхідних солоних морях на невеликій глибині, поруч з берегом, ховаються в заростях водоростей і в ущелинах скель. У прісній воді трепанг жити не може, вона для нього смертельна. Навіть слабосолоні моря йому не підходять.
Трепанги - цінний харчовий продукт
В їжу використовують товсті стінки трепанга. Його м'яке, нежирне м'ясо багате вітамінами і мінеральними речовинами. Їдять трепангів в сирому, солоному і сушеному вигляді. М'ясо трепангів здавна входило в раціон народів, що живуть в Приморському та Хабаровському краях. Так, удегейці ( «лісові люди», самі себе називають - удее, удехе) традиційно здобували на березі моря морську капусту і трепангів. Основними продуктами харчування удегейців завжди були м'ясо і риба. Незважаючи на те, що сучасний раціон народу удее поповнився хлібом, кондитерськими виробами, крупами, овочами і фруктами, улюбленими стравами удегейців залишаються трепанги і уафа (ікра з червоної риби). Удегейці готують з трепанга безліч страв, його смажать, варять, солять і сушать.
М'ясо трепанга містить 4-10% білка, близько 0,7% жиру, калорійність - 34,6 Ккал. У м'ясі трепанга виявлено понад 50 елементів, необхідних людському організму.
У м'ясі трепанга міститься в тисячу разів більше сполук міді та заліза, ніж в рибі, і в сто разів більше йоду, ніж в м'ясі інших мешканців моря.
Трепанги - древнє цілющий засіб східної медицини
Трепанг, що мешкає на Південному Сахаліні і Владивостоці, єдине на Землі тварина, яке має абсолютно стерильні клітини, тобто в них немає ні вірусів, ні бактерій. Найпоширеніший в Японському морі вид голотурії - далекосхідний голотурія.
Сучасний трепанг, як і його далекі предки, здатний відновлювати себе з кожної третини свого тіла, протягом 2-3 місяців ця дивовижна голотурія може відновити всі внутрішні органи, які не споживаючи при цьому ні їжі, ні кисню.
Лікувальні властивості трепангів
Вперше лікувальні властивості трепанга описані в XVI столітті в китайській книзі «У Цза-Цзу». Використовувалися трепанги як їжа і ліки з незапам'ятних часів. У трепанга немає ворогів, так як його тканини перенасичені мікроелементами, які є токсичними для морських хижаків і найціннішими для лікувальних цілей. Унікальні речовини підвищують опірність організму інфекціям, допомагають при інтоксикації, нормалізують артеріальний тиск, покращують роботу серцево-судинної системи, знижують рівень цукру в крові при діабеті, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи, а також володіють протигерпесний властивостями. У лікувальних цілях трепанга також використовують для активізації імунної системи, при захворюваннях опорно-рухового апарату, аденомі передміхурової залози, пародонтозі, захворюваннях лор-органів.
У традиційній медицині Китаю м'ясо трепанга і виготовлені з нього лікувальні засоби радять приймати в той час дня, коли найбільш активні ті чи інші органи. Так, з години до третьої ночі найкращий час для лікування печінки, жовчного міхура, зору, селезінки, суглобів. З трьох до п'яти ранку - час товстого кишечника, носа, шкіри і волосся. З п'яти до семи ранку - радять лікувати хвороби тонкого кишечника. З восьми до дев'яти ранку активізуються кістковий мозок і шлунок. З дев'яти до одинадцяти ранку активізуються підшлункова і щитовидна залози. З одинадцятої ранку до години дня трепанга радять приймати для нормалізації роботи серця, судин, психіки і сну, статевих функцій. З трьох до п'яти годин вечора активні сечовий міхур і гінекологічні органи, а також кістки і кров. З п'яти до семи вечора настає черга нирок, потім з семи до восьми вечора активні всі судини. З 9 вечора настає час для нормалізації статевих функцій.
Як готують трепангів
Кулінарна обробка м'яса трепангів різноманітна, їх можна варити, тушкувати, смажити і маринувати. Бульйон з трепанга використовують для приготування супів, борщу, розсольник. М'ясо трепанга надає супів смаковий відтінок, що нагадує смак рибних консервів. Практично всі страви, тушковані, смажені, мариновані, і навіть супи, готують з попередньо зварених трепангів. Для використання в лікувальних цілях найкраще трепангів гасити, при такому способі приготування корисні речовини переходять в бульйон, і він набуває лікувальних властивостей.
Морозива трепанга спочатку треба розморозити на верхній полиці холодильника, далі його готують так само, як і свіжого, - розрізають уздовж і ретельно промивають. Промивати м'ясо сушеного трепанга необхідно до тих пір, поки вода не стане прозорою, щоб змити вугільний порошок, який використовують при сушінні. Після промивання трепангів вимочують добу в холодній воді, міняючи воду три-чотири рази.
Для варіння трепангів кидають в підсолений окріп. Приблизно через три хвилини варіння бульйон чорніє через дуже високий вміст йоду в трепанг, після цього його потрібно злити. Так повторюють кілька разів, поки бульйон не зламається! Чорніти. Головне - не переварити трепанга довше трьох хвилин, щоб не зіпсувати смак і консистенцію м'яса.
Чудові властивості трепанга використовуються в багатьох Бадах, в тому числі, для підвищення чоловічої потенції. Наприклад, в комплекс ЕКСТРА СИЛА входить ферментативний гідролізат трепанга. У такій формі максимально засвоюються всі корисні речовини трепанга і інших компонентів.
Для поліпшення потенції з мінімумом протипоказань. Загальне оздоровлення чоловічого організму.