Як приготувати
Розморозити тісто так, як вказано на упаковці.
Я розморожувати 4 - 5 годин (і обов'язково не розплющуючи упаковку)
Обов'язково потрібно заздалегідь зварити сироп, щоб він встиг охолонути.
Для сиропу: в сотейник покласти цукор, налити холодної води, і періодично помішуючи, довести до повного розчинення цукру і дати закипіти.
Як сироп закипів, додаємо мед і сік лимона. Доводимо до кипіння і варимо 5-7 хвилин. Сироп готовий, повністю його охолоджуємо (це обов'язково!) Я завжди його варю, коли витягаю тісто для розморожування, за цей час він повністю остигає.
Після того, як тісто розморозити нам потрібно його добре розпушити, відокремивши всі нитки тесту один від одного.
Розтопити вершкове масло, додати до нього мед, перемішати. Розтоплене масло потихеньку додаємо до тесту. Тісто добре перемішуємо, рівномірно розподіляючи по ньому масло.
Форму для випічки добре змастити шматочком вершкового масла.
Тісто розділити на 2 рівні частини, одну частину викласти у форму, і добре його спресувати. На тісто викладаємо сир, на сир - другу частину тесту, і ще раз добре приминає його кулаком.
Форму поставити в розігріту духовку до 180 гр. на 40-45 хвилин, запікаємо до золотистого кольору.
Вийняти форму з духовки, і відразу ж, гарячий пиріг рівномірно залити холодним сиропом. Залишити пиріг, просочуватися, при кімнатній температурі на 5-6 годин.
Я печу з вечора і залишаю просочуватися на ніч.
Зберігати в холодильнику.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Шалено смачний десерт, який їси і їж, і складно зупинитися. Я можу їсти його тоннами. Самий головний інгредієнт тут - тісто Кадаіф, без нього, звичайно ж, нічого не вийде. Для москвичів можу сказати, що я купувала його в "Бахетле" Хочу пригостити цим смачним пирогом Іринку (Ирусик-88), в знак подяки, за її надіслані мені подаруночки Ну, і звичайно ж, пригощаю всіх Вас мої улюблені кулінари !!)) )
Рецепт: Турецька солодкість Кюнефе (для Іринки Ирусик-88), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями