Така тушкована картопля в мультиварці ситна і звична, так що якщо ваші близькі не є шанувальниками кулінарних експериментів, то подібний обід їх тільки порадує. Ця страва просте і повсякденне, але досить-таки смачне.
Хоча, втім, наявність баклажанів трохи змінює кулінарний відтінок цієї страви (по крайней мере, у нас вдома ніколи Картоплю не гасили з синенькими). Смак стає більш м'яким, з ледь помітною кислинкою; до того ж, в запах готової картоплі додається нова ніжна нотка. Але в цілому (по виду і смаку) це картопля як картопля, хтось навіть може і не помітити в ній нововведення.
Складові:
- картопля - 7 середніх (на 4 порції)
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- баклажан - 1 невеликий
- солодкий перець - 1
- сіль
- соняшникова олія
- половина склянки води
приготування:
1. Вибираємо режим "жарка овочів". Даємо мульти каструлі добре прогрітися, наливаємо олію, в ньому обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
У мене мультик з тефлоном, але для таких рецептів я як і раніше смажу на соняшниковій олії, воно ж теж дає страві свій смак і ситність.
2. Моєму, чистимо і дрібно ріжемо перець (кубиками або тоненькими брусочками). Кидаємо його до овочів.
3. Кришимо дрібними кубиками синенький (зі шкіркою), теж відправляємо його гаситися в мультиварку.
4. Наливаємо в мульти воду, доводимо її до кипіння (або відразу гарячу з чайника, так вона швидше закипить).
5. Довільно нарізаємо картопля (я б рекомендувала побільше, так як всі овочі під час готування гарненько разварятся - не хотілося б, щоб картопля перетворилася на подобу пюре - а хоча тут вже як вам більше подобається ...), кидаємо його в окріп. Солимо до смаку.
6. Вибираємо режим "ловлення, гасіння" і час - 1 година. Але в прініпе, і через 40 хвилин картопелька вже готова. Якщо ви можете перервати підготовку без шкоди для мультиварки (і особливо якщо поруч весь час труться голодні домашні, дошкульні вас ненавяззчівим "Ну, скоро там вже.), То можете вимикати мульти і їсти на здоров'я.
На відміну від картоплі, тушкованої в чавунці, тушкована картопля в мультиварці вимагає набагато менше вашого часу, але все одно виходить дуже м'якою і розваристої. Чи не підгорить, що не втече - навпаки, поки вона готується, ви самі можете втекти хоч з кухні, хоч з дому на годину.
І ще. Ця страва я готувала зі свіжих овочів, але взимку ви можете гасити картоплю і з замороженими синенькими (якщо є такі заготовки в морозилці).
Ще смачніше тут:
