Тушкована картопля дуже просте і швидке в приготуванні блюдо, для приготування нам буде потрібно близько 10 штук середніх картоплин, баранина у мене вона була на кістки, але можна використовувати м'якоть. Ріпчасту цибулю 1 середня головка у мене під рукою виявився тільки великий лук тому я взяла половину, морква 1 штука, я взяла вже готову натерту моркву з морозилки. Ну і звичайно спеції за смаком. І так для початку дістаємо м'ясо з морозилки, розморожуємо і ставимо вариться, приблизно на дві години.
Поки м'ясо вариться чистимо картоплю і цибулю. І так після того як сварились наше м'ясо дістаємо його з бульйону кладемо на тарілку нехай остигає.
Бульйон обов'язково потрібно процідити від залишків накипу, і так як у мене баранина була на кістки в бульйоні можуть залишитися дрібні кісточки, а вони нам зовсім не потрібні.
Тепер ріжемо картоплю, ви можете різати так як вам подобається, я нарізала дрібними кубиками.
Дрібно ріжемо цибулю, у мене вийшло не дуже дрібно, так як цибулина була великою.
Трьом моркву на тертці, я не терла вона у мене була вже готова.
Відокремлюємо м'ясо від кістки і дрібно ріжемо.
Тепер всі інгредієнти складаємо в каструлю і заливаємо процідженим бульйоном, даємо закипіти, після закипання зменшуємо вогонь і залишаємо гаситися на повільному вогні приблизно на 1 годину, дивіться по готовності картофеля.После того як картопля стане розсипчастою страва готова.