А фруктові та овочеві соки. здатні засвоюватися і перетравлюватися дуже швидко (до декількох хвилин). При цьому, травна система практично не навантажується. Тому, соки - це швидко-та легкоусвояемая їжа, з великою кількістю поживних речовин і вітамінів.
В овочевих і фруктових соках велику кількість цілющих властивостей, у порівнянні з тією ж мінеральною водою. Наприклад: У склянці (200 мл.) Виноградного соку міститься в 4 рази більше солей кальцію і магнію, ніж в одному літрі мінеральної води.
Основний склад соків: вуглеводи, білки, фосфор, калій, залізо і різні вітаміни.
Соки з послаблюючийефект, а також підсилюють скоротливу функцію кишечника - буряковий і сливовий соки. А інші соки навпаки, мають закріплює ефектом. Виноградний і огірковий соки допомагають самоочищення організму, сприяють відмінному мочеотделению.
При цьому, буряковий сік підвищує гемоглобін в крові, морквяний сік наповнює енергією і підвищує загальний тонус. Ще в соках містяться пектинові речовини і поживні волокна клітковини.
Грушевий сік і його користь:
Грушевий сік має бактерицидну дію на наш організм, є відмінним сечогінним засобом. Грушевий сік рекомендують людям з проблемами нирок і захворювань системи кровообігу.
Грушевий сік корисний людям з проблемами зайвої ваги, тому що він регулює травлення. Грушевий сік здатний надавати антибактеріальну, знеболюючу, антисептичну дію на організм.
Яблучний сік і його користь:
У яблучному соку дуже мало калорій, при цьому він здатний виводить камені з нирок. Яблучний сік багатий залізом, а це великий плюс при недокрів'ї. У яблуках містяться пектинові речовини, які в організмі діють як адсорбенти (поглинання і всмоктування), очищаючи організм від шлаків. Тому, яблучний сік широко застосовують під час занять фітнесом. або під час дієт.
Яблучний сік рекомендують людям з частим бронхітом, кращим і людям з проблемами легенів. Для профілактики роботи органів дихання, необхідно всього 200-300 мл. соку в день. При цьому, яблучний сік допомагає при очищенні печінки. будучи сильним жовчогінним засобом.
Велику користь яблучний сік принесе при змішуванні з іншими соками, кращі доповнення: сік селери, морквяний і апельсиновий сік. При змішуванні фруктових та овочевих соків, вони здатні доповнювати один одного. У фруктах - цукру, в овочах - мінеральні солі.
Ананасовий сік і його користь:
У ананасовому соку міститься бромелайн - це природна речовина, омолоджує організм і сприяє спалюванню жиру. Ананасовий сік має цілющу дію при хворобі нирок і ангіні, при стресах і ознобах, а також допомагає в роботі підшлункової залози. Рекомендують вживати ананасовий сік при тромбозах і набряках.
Ще, ананасовий сік може виводити рідину з організму і «боротися» з целюлітом.
Апельсиновий сік і його користь:
Апельсиновий сік - це комора вітаміну С, тому він добре підходить для профілактики, а також лікування простудних захворювань і авітамінозу. Апельсиновий сік знімає втому, зміцнює кровоносні судини, підвищує тонус організму. Медицина радить пити апельсиновий сік під час атеросклерозу, гіпертонії і при хворобах печінки. При цьому, сік добре втамовує спрагу, і вважається низькокалорійним.
Протипоказання апельсинового соку: Не рекомендується пити апельсиновий сік людям, що страждають розладом кишечника, з гастритом і підвищеною кислотністю, з виразкою шлунка, з виразкою дванадцятипалої кишки.
Лимонний сік і його користь:
У лимоні велику кількість вітаміну С, калію і цукрів. Вони сприяють підвищеної працездатності, підтримання імунітету, зниження стомлюваності організму.
Під час авітамінозу, бажано випивати перед сном 200 мл. кип'яченої або протиевой води. Розведеної соком половини лимона і чайною ложкою натурального меду.
Лимонний сік підтримує стресо-стійкість і психічну рівновагу. покращує діяльність мозку. концентрацію уваги, пам'ять.
Сік ківі і його користь:
Сік ківі відмінний помічник при захворюваннях серця. При спалюванні жирів, що утворюють тромби і блокуючих артерії. Дослідження показують, що якщо вживати сік ківі протягом місяця, то рівень жирових кислот зменшиться на 16%, а утворення тромбів зменшиться на 19%. У склянці соку ківі (200 мл.) Міститься добова норма вітаміну С для дорослої людини.
Грейпфрутовий сік і його користь:
Грейпфрутовий сік це значимий джерело вітаміну С. Грейпфрут допомагає під час стресу, допомагає людям з розладами печінки і поганим травленням, допомагає людям з високим кров'яним тиском. Допомагає при відкладенні солей, при склерозі. Грейпфрутовий сік є сечогінним засобом, добре справляється з відсутністю апетиту, перевтомою, безсонням.
Буряковий сік і його користь:
У буряковому соку містяться вітаміни, цукру, амінокислоти, залізо, йод, марганець.
Буряковий сік здатний поліпшити загальний склад крові, очистити нирки, судини, печінку, жовчний міхур. У нього хороші властивості опірності до вірусів. При цьому, буряковий сік відновлює сили, стимулює роботу лімфатичної системи.
Невеликий склянку свіжого бурякового соку здатний поліпшити обмін речовин, зміцнити організм, зберегти свіже і здорове обличчя.
У буряковому соку міститься багато натрію, який розчиняє кальцій в організму. А це добре тому, що кальцій накопичується в кровоносних судинах, через вживання вареної їжі. При цьому кальцій в невеликих кількостях підтримує фізіологічні функції організму.
Буряковий сік сприяє утворенню еритроцитів, розширенню кровоносних судин, покращує пам'ять.
Буряковий сік використовують при лікуванні гіпертонії. При цьому, допомагає при безсонні і неврозі, покращує нашу нервову систему, покращує загальне самопочуття.
Важливо: Свіжовичавлений овочевий або фруктовий сік, слід пити відразу, протягом декількох хвилин. Тому що, через 10 хвилин після вичавлювання, сік втрачає велику частину корисних властивостей.
Гранатовий сік і його користь:
Гранатовий сік широко використовують у народній медицині. Сік багатий антиоксидантами, яких більше, ніж в зеленому чаї. Ще в гранатах містяться: вітамін С, вітамін В3. ізофлавоноїди, калій. При цьому, гранатовий сік підвищує рівень гемоглобіну в крові, регулює роботу шлунка, підвищує апетит і швидко засвоюється організмом.
Гранатовий сік служить як, знеболювальну, протизапальну, сечогінну, антисептичний засіб. Надає опірність організму до радіації.
Гранатовий сік з додаванням бурякового або морквяного соку дуже корисний для вагітних жінок.
Протипоказання: Протипоказаний людям при гастриті з підвищеною кислотністю, при виразковій хворобі шлунка.
При вживанні соку, бажано розбавляти його кип'яченою або протиевой водою.
Морквяний сік і його користь:
Якщо постійно вживати морквяний сік, то покращиться травлення і апетит, зміцніє нервова система і зуби, збільшиться опірність організму до різних інфекцій, покращиться зір, підніметься загальний тонус.
Для дітей морквяний сік незамінний, він сприяє загальному їхньому розвитку.
Морквяний сік допомагає вивести шлаки і холестерин, сприяє швидкому загоєнню ран, росту волосся і покращує стан нашої шкіри.
Протипоказання: Не рекомендується людям з інфарктом міокарда, атеросклероз, сечокам'яною хворобою, екземою на шкірі, дерматит і з захворюваннями щитовидної залози.
Багато хто задається питанням: чи корисний сік в коробках в магазині?
- Так, в таких коробках міститься натуральний сік. Але, він не свіжий, а відновлений із концентрату.
Концентрат - це натуральний сік, отриманий в результаті випаровування води зі свіжого соку. В результаті чого, виходить своєрідний густий кисіль.
Коли в такий концентрат додають воду, ароматичні добавки виходить відновлений сік. Склад вітамінів в такому соку, майже такий же як і в свіжовичавленому. У ньому не вистачає лише, необхідних ферментів і ефірних масел. Які налагоджують роботу обміну речовин в організмі. Вони можуть міститися в свіжому, щойно, приготованому соку.
Але, якщо ви купили сік, то там може знаходитися зовсім не сік, а нектар або напій.
Нектар - це своєрідна суміш одного або декількох концентрованих фруктових соків. Яка доведена до пюреобразного стану, завдяки добавці води і цукру з доброякісними частинами свіжих фруктів. Ще в нектар додають аскорбінову або лимонну кислоту.
За ГОСТ частка соку в таких нектарах на різні види соку, варіюється від 25 до 50%. При цьому, в нектарах дозволено використовувати барвники та консерванти.
Важливо: Виробники завжди хочуть запаморочити покупця красивою упаковкою. А що міститься в цій упаковці, пишуть дрібним почерком - що це: СОК, НЕКТАР або напій. Тому, будьте уважні до того, що п'єте!