Томатний сік - один з найпопулярніших овочевих напоїв. Його вживають в чистому вигляді, використовують для приготування коктейлів, в тому числі і алкогольних. Продукт недорогий, доступний, має приємний смак. А ще він дуже корисний, має низку лікувальних властивостей. Щоб ними скористатися, отримати максимальну вигоду від вживання, потрібно познайомитися з продуктом ближче і навчитися його вибирати.
Користь томатного соку
Помідори містять багато корисних компонентів: вітаміни A, E, групи B, аскорбінову кислоту. Вони багаті кальцієм, магнієм, цинком, залізом, сірої, калієм. Всі ці речовини переходять в томатний сік, прекрасно в ньому зберігаються за умови правильної переробки. Разом вони сприяють повноцінній роботі організму, допомагають очистити його від радіонуклідів.
Інші корисні властивості:
- Сік ефективний як профілактичний засіб при загрозі виникнення серцево-судинних захворювань.
- Напій містить лікопін. Ця речовина є сильним антиоксидантом, допомагає зберегти молодість і красу. Також воно перешкоджає утворенню ракових клітин.
- Томатний сік підсилює синтез серотоніну - гормону щастя. Продукт допомагає поліпшити настрій, позбутися від депресії.
- Сік має сечогінний ефект, допомагає впоратися з легкими набряками. корисний для нирок.
- Томатний сік можна використовувати для схуднення і в лікуванні ожиріння. Існують спеціальні дієти на основі цього напою.
- Сік знижує рівень цукру в крові. Це один з небагатьох напоїв, який дозволений при діабеті.
Користь томатного соку величезна. Напій необхідний людям, які мають малорухомий спосіб життя, перешкоджає застою крові і утворенню тромбів. При вагітності продукт заповнить дефіцит заліза, допоможе підтримувати рівень гемоглобіну в нормі.
Протипоказання
Шкода томатного соку - поняття відносне. Напій корисний, але важкий для травної системи. Не можна його вживати більше 2 л в день. Якщо в раціоні присутні свіжі помідори, то кількість потрібно скоротити.
- загострення захворювань шлунка;
- індивідуальна непереносимість;
- харчові отруєння;
- розлади стільця.
Помідори належать до алергенним продуктам. Тому введення томатного напою в дитячий раціон має бути акуратним, починати потрібно з невеликих порцій. З обережністю слід вживати продукт астматикам і годуючим жінкам. Він дозволений під час вагітності, принесе користь жінці і плоду, але може викликати печію.
критерії вибору
Користь і шкода томатного соку безпосередньо пов'язані з якістю напою. При покупці бажано віддавати перевагу скляним банкам і пляшках. Прозора тара дозволить оцінити колір, густоту продукту, наявність домішок.
Інші критерії вибору:
На замітку: Якість напою легко перевірити будинку. Для цього потрібно розчинити в склянці води 1 ч. Л. соди, потім змішати з соком. Якщо колір залишиться як і раніше червоним і насиченим, то в складі присутні фарбники.
Як готувати і зберігати сік
На відміну від багатьох інших овочів, помідори легко віддають сік. Його можна витягувати самими різними способами. Якщо немає спеціальної соковижималки, то томати перекручують через м'ясорубку, подрібнюють комбайном або просто перетирають, потім віджимають рідина.
Свіжий сік (фреш) корисніше, ніж варений томатний напій. Але він має більш грубий смак і зберігається не більше 48 годин в холодильнику. Кип'ячений продукт м'якше, п'ється приємніше і легше, але містить менше вітамінів. Якщо потрібно заготовити про запас, то напій проварюють, знімають утворюється на поверхні піну, розливають в стерильну тару, закупорюють герметичними кришками.
Дієти на томатному соку
Напій з помідорів активно використовується для схуднення. У 100 г міститься всього 18-21 ккал в залежності від сорту і ступеня зрілості овоча. Продукт низькокалорійний, корисний і поживний. Томатні дієти переносяться відносно легко, існує кілька варіантів. Можна влаштувати один розвантажувальний день на томатному соку або пройти цілу систему.
Розвантажувальний день на томатному соку
Один день на томатному соку допоможе не тільки позбутися від 1-1,5 кг ваги, але і підтягнути фігуру, зменшити обсяги. Ефект досягається за рахунок легкого сечогінного дії напою.
Суть розвантажувального дня:
- Вживається свіжий сік без солі в складі, краще приготувати його самостійно.
- За день потрібно випити 2 літра.
- Бажано вживати не більше 250 мл за один раз, всю денну норму розділити на 7-8 прийомів.
- Між прийомами соку потрібно випивати склянку чистої води.
Ще один варіант розвантажувального дня на томатному соку. За добу потрібно вжити 5 склянок напою, з'їсти 3 шматочка чорного хліба. Правила не змінюються: харчування дробове, проміжки однакові, вживання води обов'язково.
Томатна дієта на 3 дні
На цій дієті можна втратити 2-4 кг ваги. Раціон відносно збалансований, різноманітний. В меню присутня хліб, він повинен бути цільнозерновим або просто житнім. Можна замінити хлібцями. За один раз завжди вживається стакан соку 230-250 мл.
Перший день
Сніданок: сік, бутерброд з хліба з сирним сиром
Обід: сік, рис з овочами, яблуко
Вечеря: яловичина відварна, сік
Другий день
Сніданок: сік, фруктовий салат
Обід: сік, відварна риба
Вечеря: сік, овочі, курка
Третій день
Сніданок: сік, сир
Обід: сік, овочі тушковані, яблуко
Вечеря: сік, куряча грудка
Томатна дієта на тиждень
Тижнева дієта обіцяє втрату ваги до 5 кг. Вона являє собою систему з чергуються монодні. Міняти послідовність, розбавляти раціон іншими продуктами заборонено. Щодня вживається томатний сік в кількості 1 л. Не можна в нього додавати сік або цукор. Повністю виключаються алкогольні напої.
- обов'язково щоденне вживання 1,5 л води;
- вага їжі без томатного напою не повинен перевищувати 1 кг;
- банани, виноград і інші солодкі фрукти заборонені;
- м'ясо та птиця вживається без шкіри і жиру.
Меню тижневої дієти
Понеділок: 6 картоплин, сік
Вівторок: 1 кг наслідках фруктів, сік
Середовище: 0,5 кг курки, томатний фреш
Четвер: 700 г капусти, сік
П'ятниця: 0,5 кг відвареної риби, сік
Субота: 5 яєць, сік
Неділя: 1 літр кефіру, томатний фреш
Застосування в косметології
Томатний сік активно використовується в косметичній промисловості. З нього можна робити домашні засоби для догляду за шкірою і волоссям. Продукт ідеально підходить для жирного і комбінованого типу, чудово очищає, відбілює і освіжає. Кошти на його основі стягують пори, допомагають позбутися від чорних крапок. білих вугрів.
Освіжаюча і очищаюча маска з крохмалем
Маска підходить для всіх типів. Володіє легким відбілюючим ефектом. освіжає, очищає шкіру обличчя. Можна наносити засіб на шию і область декольте.
склад:
Сік томатний - 30 мл
Мед натуральний -1 ч. Л.
Крохмаль картопляний - 2 ч. Л.
застосування:
Всі інгредієнти кошти з'єднати в мисці. Якщо мед зацукрований, бажано розтопити на водяній бані. Розмішати, нанести на очищену шкіру. Витримати чверть години. Маску змити спочатку теплою водою, потім обполоснути шкіру холодною рідиною або протерти льодом.
Тонізуюча маска з жовтком
Маска для всіх типів. Добре підходить для втомленою, що в'яне, сірої шкіри обличчя. Надає свіжий, відпочив вигляд.
склад:
Жовток - 1 шт.
Сік томатний - 2 ст. л.
Вівсяне борошно - 1 ч. Л.
застосування:
Вівсяну муку розтерти з сирим яєчним жовтком. Додати в маску свіжий томатний фреш. Якщо шкіра обличчя суха, то додатково внести 1 ч. Л. вершків або жирної сметани. Розмішати до однорідності, нанести на очищене обличчя, залишити на 20 хвилин. Змити, змастити шкіру живильним кремом.
На замітку: З томатного фрешу можна готувати не тільки маски, але і косметичний лід. Холодні вмивання швидко повернуть шкірі тонус, приберуть мішки під очима, подарують особі свіжий і відпочив вигляд.
Маска для волосся
Інтенсивне засіб для відновлення пошкоджених, спалених фарбою волосся. Напій підігріти до 37 ° C, нанести на шкіру голови і по довжині до самих кінчиків. Для посилення ефекту можна додати 1 ст. л. масла мигдалю на 100 мл фрешу. Витримати маску під утеплюючих ковпаком годину, змити теплою водою. Частота використання - 1 раз в тиждень.