Чому цей рік став «картопляним»? Як правильно прибрати і, найголовніше, грамотно зберегти «другий хліб»? Скільки зараз коштує відро бульб? Про це та багато іншого нам розповіла голова фонду підтримки садівників і городників Альбіна Рєзнікова.
Фітофтора вразила грунт і не чіпала бульби
Сюрпризи погоди, які підносить нам природа в цьому році, зіграли тільки на руку садівникам і городникам. Урожай картоплі в цьому році на рідкість багатий. У деяких господарствах в два з половиною рази більше, ніж в минулому. І найголовніше, картопля нині дуже мало хворіє. Фітофтори майже немає. Зима була дуже морозною, в районах краю температура довго трималася на мінус 30 градусах, і вся зараза, що називається, вимерзла. Фітофтора якщо подекуди і зустрічається, то в грунті, а не на бадиллі, листках і бульбах. А це набагато краще. Тепер потрібно просто витримати санітарний період - потримати викопану картоплю 2-3 тижні в сухому темному місці і тільки після цього засипати на зимове зберігання.
Картопляр-любитель Олександр Дубов пояснює хороший урожай грамотної підготовкою землі. Сам він давно займається системою органічного землеробства - вирощує сидерати. Що це таке. Суть проста. Дубов застосовує мінеральні добрива, але вносить їх не під картоплю, а під федерати - зернові культури, які він садить на місці викопаної ранньої картоплі. Це можуть бути овес, гречка, гірчиця. Виростає велика вегетативна маса, добрива, які потрапили в грунт, надходять в цю масу, все це перегниває і повертається в землю. А на наступний рік на цьому місці знову садять картоплю, яка і отримує свою частку корисних речовин.
Мороз для бульб небезпечніше дощу
Через затяжну весну картопля пізно зійшла і зараз на багатьох ділянках все ще продовжує рости. Тому традиційний час копки в цьому році зрушила на тиждень-другий. Як дізнатися, що картоплю пора копати? Якщо бадилля вже підмерзла, а картопля до кінця не визріла, шкірка ще м'яка, потрібно скосити бадилля і почекати два тижні, після чого викопати. Тільки скошувати потрібно не до кінця, а обов'язково залишати сантиметрів 15-20. Без листя вона перестане збільшуватися в розмірах і почне визрівати, а шкірка тверднути. Якщо ж викопаєте невизревшіе бульби з тоненькою шкіркою, вона буде здирати, почне наростати корковий шар і картопля буде погано зберігатися. Тільки не перетримаєте картопля без бадилля, інакше може початися вторинний зростання. Багато скошують бадилля, не чекаючи, поки вона підмерзне. І це теж правильно. У великих господарствах бадилля подвяливают, обробляючи поле концентратами, але на присадибній ділянці робити це немає сенсу.
Дачники часто задають питання, чи можна копати картоплю в дощ? Я відповідаю, що можна, нічого страшного. Потрібно тільки просушити її після цього і лише потім засипати в підвал. Найнебезпечніше, якщо ви залишите картоплю в землі, особливо ту, яка погано підгорнути, і вона замерзне. А це може статися вже при температурі мінус 1 градус.
Красноярську картоплю їстимуть в Воронежі і Пензі
Бульби пересипати золою і вапном-Пихалка
1. Якщо картопля все-таки вражена фітофторою, її не можна сушити, висипаючи на голу землю. Найкраще це робити на плівці або будь-який інший поверхні.
2. Чи вдалося викопати в суху погоду, можете Картоплю не сушити і відразу зсипати в мішки, а потім відвозити в прохолодне місце.
3. Якщо день копки видався дуже спекотним і бульби нагрілися, перед тим як опустити картоплю в підвал, «остудіть» її в прохолодному місці, де на 2-3 градуси холодніше, ніж на вулиці. А лише після цього спускайте в льох. Через різких перепадів температури картопля буде темніти при чищенні і варінні.
4. Якщо копаєте під час дощу, картоплю потрібно висушити, а в підвалі розкласти листя горобини. Вони мають антисептичну дію. Розкладіть їх в якості антисептика на полиці в підвалі.
5. Ще один спосіб збереження: пересипати картоплю сумішшю золи і вапна-Пихалка. Рецепт простий: перемішуємо золу і вапно з розрахунку 50/50 і по жменьці - в мішок з картоплею. Навіть якщо вона підхопила фітофтори, хвороба буде розвиватися за принципом сухої гнилі, без запаху. Хворі бульби просто висохнуть і муміфікуються.
6. Багато городників, як тільки помітять в підвалі на картоплі гніздо гнилі, тут же кидаються її перебирати. Ні в якому разі, це велика помилка. Так можна перемішати хворі бульби зі здоровими, нічого доброго з цього не вийде. Треба просто акуратно ізолювати гніздо і продовжувати брати картоплю далі у міру потреби.
7. І остання порада. Найкраще засипати картоплю в невеликі поліпропіленові мішки, в таких зараз продають цукор. Насипати в них по відру. І зберігати добре, і брати зручно.
Читайте також
Не одного поля ягоди
Вчимося правильно доглядати за кущами