Подорожуючи на машині, ми завжди маємо вибір - є в кафе і закусочних або готувати їжу самостійно. У кожному варіанті є свої плюси і мінуси. Головні плюси кафе - це швидкість і відсутність турбот, пов'язаних із зберіганням і приготуванням їжі. Мінусами можна вважати відсутність впевненості в тому, як і в яких умовах і з яких продуктів був приготований ваш обід. Їжа в випадкових закусочних загрожує неприємними наслідками: від несмачною і невиправдано дорогої їжі до харчового отруєння. Навпаки, готуючи їжу з ретельно вибраних продуктів (для себе - тільки найкраще!), Щоб виконувати всі умови для здорового і безпечного харчування, беручи до уваги свіже повітря, можна отримати набагато більше вражень від поїздки. Ще одним плюсом самостійного харчування може вважатися зменшення цієї статті витрат. Крім того, незалежність від громадського харчування дозволить вам прокладати маршрут в важкодоступних або менш популярних, але більш цікавих місцях.
Термосумка представляє собою ємність від 2-3 до 50 літрів, виготовлену з Полістер або нейлону з м'якою і пружною прокладкою по всій внутрішній поверхні. Крім цього в сумках передбачені так звані акумулятори холоду - плоскі ємності, наповнені спеціальною рідиною, довгий час підтримують початкову температуру. Як правило, такий акумулятор поміщають на 10-12 годин в морозильну камеру домашнього холодильника і кладуть в термосумку безпосередньо перед виходом. Така нескладна конструкція зручна тим, що не вимагає електрики, коштує відносно невеликих грошей, проста в експлуатації і не займає багато місця (порожню сумку можна згорнути). Логічно буде використовувати таку конструкцію для невеликих 1-2 денних поїздок і пікніків подалі від міста. Також термосумки стануть в нагоді тим, хто, подорожуючи на машині, зупиняється в готелях або кімнатах з холодильником, в такому випадку з'являється можливість «підзарядки акумулятора».
Другий після холодильника необхідний елемент комфортного приготування їжі в подорожі - це газовий пальник або плитка. Легендарний бензиновий або гасовий примус вже давно поступився своїм місцем газових приладів. Газ дешевий, екологічний, плитка або пальник працює, як правило, від змінних балонів, і при транспортуванні конструкція не має неприємних запахів. Вибір пальника або плитки залежить від ваших потреб і завдань. Якщо крім автомобільних поїздок ви припускаєте піші прогулянки і збираєтеся носити пальник в рюкзаку, то підійде невелика легка складна модель. Для тривалих поїздок на автомобілі і для великих сімей буде потрібно плитка, бажано двоконфорочна. Газа бажано взяти з собою трохи більше, ніж ви запланували, щоб не замислюватися про газові балонах там, де їх може не виявитися в продажу. Зазвичай на балонах пишуть максимальний час безперервного горіння (2-4 години).
Якщо в машині досить місця, а пасажири люблять поїсти в комфорті, ви обов'язково оціните складні меблі. Легкий розкладний столик і стільчики додадуть, а можливо і створять, ту атмосферу пікніка або кафе на набережній, яку завжди приємно відчути в подорож, якщо є така можливість.
Отже, якщо моделі холодильника, газової плитки, посуду та складних меблів визначені, впору заготовити продукти. На свіжому повітрі, особливо, якщо ви припускаєте не тільки подорожувати сидячи в машині, але і здійснювати прогулянки по мальовничих місцях, часто з'являється бажання поїсти шашлику. Зрозуміло, що в тривалі поїздки м'ясо з собою брати не варто, але захопити шампури вже точно можна, а м'ясо знайдеться на місцевих ринках. Мангалом може служити зібраний з каменів вогнище.
Ось список того, що краще брати з собою, не сподіваючись на магазини по дорозі:
Крупи (гречка, рис, пшоно, кукурудзяна),
Вівсяні і інші пластівці,
Трохи картоплі,
морква,
сочевиця,
Тверді сири,
борошно,
Рослинна олія,
Спеції (але по можливості спробуйте місцеві),
Яєчний порошок,
Сухе молоко,
Кава, какао, чай,
сухофрукти,
Сіль, цукор.
Під час поїздки можна купувати:
м'ясо,
молоко,
яйця,
Домашні м'які сири,
Вершкове масло,
зелень,
Овочі,
Фрукти та ягоди.
Готувати про запас на кілька днів - зовсім не вихід в поході, навіть якщо у вас є холодильник. Намагайтеся готувати менше і виключити жирну, важку їжу. Нехай обід буде легким, а вечерю - чим пізніше, тим легше. На сніданок можна приготувати щось більш калорійне - адже попереду цілий день пригод! Сніданок може складатися з замочених в молоці вівсяних пластівців з сухофруктами або шматочками свіжих фруктів. Можна залишити холодним, а можна і підігріти. Побалуйте себе ранковою кавою або міцним бадьорить чаєм. Для різноманітності на сніданок можна час від часу готувати омлети, яєчню з ковбасою, млинчики або просто бутерброди з сиром. Обід, як правило, справа вельми клопітка, і не завжди є час і бажання для повноцінного приготування обідніх страв. Передбачаючи брак часу, приготуйте бутерброди, помийте і почистіть кілька перців, покладіть поруч листя салату і прикрасьте зеленню. Така легка їжа відтягне голод до вечері і заощадить час для більш цікавих занять. Увечері можна повечеряти повноцінно, але намагайтеся не наїдатися на ніч - попереду новий день, який краще зустріти з легкістю в тілі. Час від часу готуйте суп (робіть його рівно стільки, щоб з'їсти весь за один раз). Економія часу - справа хороша, але гаряче їсти треба. Чергуйте сухі і холодні закуски з повноцінними стравами. У місцях рясно ростуть овочів і фруктів можна робити рагу, запіканки і багаті салати.
