Інші продукти тваринного і рослинного походження містять у своєму складі багато вологи, що створює найбільш сприятливі умови для життєдіяльності мікроорганізмів і активації ферментів, що призводять до швидкого псування продуктів.
До швидкопсувних продуктів відносяться м'ясо і м'ясопродукти, риба та рибопродукти, птиця, ікра, сири, яйця, харчові жири, фрукти, ягоди, зелень та ін. До швидкопсувних продуктів можна віднести квас і пиво.
Охолоджену рибу в магазинах зберігають не більше 2 діб при t ° не нижче -2 ° в тій же тарі, в якій вона надійшла від постачальника. Термін зберігання мороженої риби в льодовиках, ваннах з льодом - до 2 діб, в холодильниках при t ° -5-6 ° - до 15 діб. Молочні продукти повинні зберігатися при t ° від 0 до 8 °.
До особливо швидкопсувних продуктів відносяться м'ясні та рибні напівфабрикати і готові вироби, молоко, молочнокислі продукти, кулінарні вироби. Для особливо швидкопсувних продуктів встановлюються ще більш жорсткі умови зберігання з різко укороченими термінами реалізації.
Незважаючи на жорсткі умови і терміни зберігання все таки швидкопсувні продукти можна зберігати значно довше.
Застосування газової суміші в упаковці пригнічує ріст мікроорганізмів на поверхні харчового продукту, підтримуючи його мікрофлору на належному рівні, зберігає первинні смакові, ароматичні та інші властивості продукту протягом певного часу, а також регулює виділення кисню з продукту і проникнення кисню через упаковку, істотно збільшуючи терміни зберігання продукту без зміни його якості. Важливо відзначити, що при упаковці в газове середовище свіжих продуктів необхідна постійно низька температура. Дія вуглекислого газу збільшується при зниженні температури, і краще за все вуглекислий газ перешкоджає росту бактерій при нульовій температурі.
Наша компанія зацікавлена в довгостроковому співробітництві!
Тому ціни на азотні станції - обґрунтовані, виважені і привабливі, а якість нашої продукції на високому рівні.