Упаковка і зберігання продуктів для туристичного походу
Слід мати на увазі, що магазинна упаковка продуктів зовсім не годиться для походів. Вона розрахована тільки на те, щоб покупець міг їх донести від магазину до будинку. Основний тарою, в яку вкладаються продукти для походу, є матерчаті мішечки. Збираючись у похід, можна домовитися, щоб кожен з учасників приніс з дому один, два або три мішечки. Чим триваліше похід, тим більше потрібно продуктів, а значить, і мішечків. Для великого походу або туристського табору, якщо дозволяє кошторис, можна виділити невелику суму на покупку матерії і потім заздалегідь зшити мішечки. Потрібно пам'ятати, що зав'язки від мішечків легко губляться, тому їх слід пришити до мішків. Паперові мотузки для зав'язок не годяться, не дуже підходить і звичайний шпагат, так як його важко пришивати. Найкраще для зав'язок використовувати кіперному стрічку, яка називається зазвичай бавовняної
Найбільші труднощі при упаковці доставляє масло. У туристських довідниках щодо упаковки масла нерідко даються такі поради: «Масло рослинне вливається в бідон з кришкою, що загвинчується; масло тваринне кладеться в банку теж з кришкою, що загвинчується ». Рада хороший, але біда в тому, що в продажу немає ні бідонів, ні банок з кришками. Добре, якщо є можливість виготовити їх самостійно. Але у більшості туристів, тим більше у школярів, таких можливостей немає. Тому на практиці надходять зазвичай так. Рослинна олія заливають в звичайні алюмінієві фляги. Потрібно тільки перевірити, чи не буде кришка фляги пропускати масло назовні. Якщо така небезпека є, потрібно додатково прокласти кришку гумою, вирізавши її зі старої велосипедної або волейбольної камери, гумового бинта і т. П. Вершкове або топлене масло укладають в звичайний алюмінієвий бідон і при цьому під кришку підкладають шматки гуми або поліетилену для того, щоб вона була закрита якомога щільніше. Але так як і за цієї умови упаковку можна вважати цілком надійною, бідон поміщають в великий поліетиленовий пакет, горловину якого зав'язують вузлом. У такій же пакет поміщають і флягу з рослинним маслом.
З рюкзаками, в яких зберігається олія, в поході слід поводитися обережно. Їх не треба кидати як попало, класти спиною догори, щоб посидіти на малому привалі і т. Д. Нехай турист, у якого знаходиться масло, не полінується два-три рази нагадати про це товаришам, і тоді до його рюкзаку буде забезпечено належну пошану. На великому ж привалі, тим більше на нічліг, бідон з олією рекомендується ставити в воду, але так, зрозуміло, щоб він не міг поплисти.
Тепер кілька слів про упаковку інших продуктів. Цукор купують зазвичай в пачках і, не розкриваючи, їх укладають в поліетиленові пакети, а потім в матерчаті мішечки. Хліб також обов'язково укладають в матерчаті мішки. Справа в тому, що навіть при акуратному зверненні хліб починає кришитися приблизно на другий день, а вже на третій-четвертий - значна частина його видається у вигляді крихти.
Сухарі рекомендується упаковувати в довгі вузькі мішки, щільно притискаючи один до іншого, щоб вони не терлися, і не дробилися один про Друга. Деякі досвідчені туристи, з числа схильних до експериментування, укладають їх в старі капронові панчохи.
Сіль найкраще зберігати так само, як цукор, але з одним доповненням. Сіль Зволожувалися дуже швидко, навіть не побувавши в воді, а просто від вологи в повітрі. Тому краще всього завести окремий мішечок з розхожою сіллю, звідки її будуть брати чергові. А поповнюватися ця розхожа сіль буде раз у кілька днів з мішечка, який зберігається особливо ретельно. Розхожа сіль буде майже напевно трохи вологою, але її в мішечку трохи, вона скоро піде в їжу, а основний запас солі буде збережений.
Крупи засипають просто в матерчаті мішечки; але не до самого верху, залишаючи трохи місця, щоб надійно зав'язати мішок.
Консервні банки в спеціальній упаковці не потребують. Однак слід мати на увазі, що дуже часто в магазині, а в- особливості на базі, вам відпустять банки, густо вкриті мастилом. Їх потрібно протерти старими газетами або ганчірками, а потім вимити в теплій воді з милом. На все це потрібен час, яке слід заздалегідь передбачити при плануванні підготовки до походу. Від використання консервою в скляних банках, як було вже сказано вище, краще відмовитися.
У літню пору ковбаса досить швидко портйтся, тому рекомендується обмазувати ковбасу зовні Жиром або Маслом, зберігати її в поліетиленовому пакеті і періодично оглядати.
Зрозуміло, в одноденному поході все значно спрощується. Хліб зберігається в окремих мішках тільки з гігієнічних міркувань; якщо з ним акуратно поводитися, можна обійтися і газетою. Те ж можна сказати про ковбасу і сир. Цукор, макаронні вироби в коробках, сухе молоко в картонних банках можна брати з собою прямо в магазинній упаковці. Більшість овочів, включаючи вимитий будинку картопля, можна на худий кінець укласти в рюкзак без спеціальної упаковки, хоча. звичайно, краще мати для них окремі мішечки. Виняток становлять помідори. Вони легко давляться, і зберігати їх треба в поліетиленових пакетах. Те ж можна сказати і про вершкове масло (топлене і рослинне масло в таких походах майже не вживається). Його можна також нести просто в магазинній упаковці, уклавши на дно посуду, призначеної для варіння їжі. А ось крупи і сіль необхідно тримати в мішечках навіть в одноденному поході, так як вони можуть розсипатися по всьому рюкзаку. Слід зауважити, що при такій спрощеній, укладанні продуктів звертатися з рюкзаками треба дуже дбайливо.