Успенський піст є одним з чотирьох православних постів. За своєю суворістю він порівнянний з Великим постом. З цієї причини багатьох людей цікавить, як правильно в цей пост організувати своє харчування.
Успенський піст триває два тижні і завершується святом Успіння Пресвятої Богородиці. У народі його називають Спасівка. З'явився цей пост більше тисячі років тому.
Під час посту обов'язково в меню потрібно включати пісне печиво або шуліки. Традиційно їх ламають, заливають медом, посипають зверху маком і їдять.
Люди намагалися на пост не призначати весіль. Урочистості відзначали або до нього, або після. Просто в пост молодих повінчати в церкві не зможуть. В пост ситно не їдять і не вживають алкогольні напої. Також не слід надмірно вдаватися до плотських утіх.
Для приготування шулик вам знадобиться одне яйце, п'ять великих ложок меду, чотири великі ложки маку, вершкового масла 50 грам, одна чайна ложка соди, сто мілілітрів молока і борошна за смаком.
Є рибу під час Успенського посту заборонено. Виняток робиться лише для дня Преображення. Чи не вживають в їжу м'ясо і молочні страви. По суботах і неділях в раціон можна включати рослинне масло і вино. При бажанні можна сходити в ліс по гриби і приготувати з них що-небудь. Дітям, вагітним жінкам і хворим людям дотримуватися таких суворих обмежень не потрібно.
- По понеділках, середах і п'ятницях - сирояденіе. Готується їжа без використання масла. Можна їсти сирі овочі, фрукти, сухий хліб, сухофрукти, мед і горіхи. З напоїв дозволяється тільки вода.
- По вівторках і четвергах допускається гаряче харчування без використання масла. Відмінно в цей день підійдуть вегетаріанські овочеві супи з щавлем, кропивою і грибами. Пити можна чай, компот, кава, відвари.
- По суботах і неділях дозволені гарячі страви, приготовані із застосуванням масла. Пити можна все, що перераховано раніше, плюс вино.
Дотримуйтеся сухоеденіем, тобто дозволено приймати їжу без термічної обробки, без додавання великої кількості спецій, рослинного масла.
Заборонено їсти м'ясо і рибу.
У ці дні Успенського поста можна вживати гарячу їжу.
У раціон можна додавати рослинне масло і пити трохи сухого червоного вина (воно вважається рослинним продуктом).
- Протягом нього діють певні заборони на їжу. Що не можна їсти на Успенський піст? Понеділок, середа, п'ятниця - сухоядение. У ці дні можна вживати хліб грубого помелу, крім випічки, сирі овочі і фрукти, сухофрукти, мед, горіхи, сіль. Не можна рослинні масла і тепле пиття, алкоголь. По вівторках і четвергах можна варену їжу без масла: каші зі злаків, супи, страви з відвареної картоплі та квасолі. В суботу і неділю можна вживати гарячу їжу з олією. Заборонені м'ясні та молочні страви.
- В Успенський піст лаятися, бажати зла іншим, шумно гуляти і віддаватися розпусті
- Також під час цього посту не гуляють весілля
- В меню Успенського посту обов'язково повинні входити пісні коржі - шулики.