Наскільки звикли до імпортного рису, навіть в голову не приходило, що рис вирощують і в Росії, виявляється вирощувати рис (його називають "самим північним рисом в світі") в Росії почали ще за часів Хрущова. Зовсім понемного рису збирають в Чечні, в Дагестані, в Калмикії, в Ростовській, Астраханській областях, в Приморському краї. А найбільша кількість (80%) рису вирощують в Краснодарському краї (Кубань), тут самі відповідні сприятливі природні умови для цієї культури - найтриваліший теплий літній період.
Зараз в наших супермаркетах набагато простіше зустріти вітчизняний кубанський рис, ніж імпортний, який відразу кидається в очі тим, що коштує набагато дорожче. Батьківщиною рису є Південно-Східна Азія, зокрема Індонезія, тому не дивно, що саме цей регіон є світовим лідером з виробництва рису. Найбільше його вирощують в Китаї, Індії та Індонезії. Росія не входить навіть в 20 країн-виробників рису, але тим не менш цю культуру вже давно і досить успішно культивують в Росії. Найбільше, близько 80% рису вирощують, як я вже зазначила, на Кубані, але крім цього ще в 8 регіонах є сільськогосподарські площі засіяні цією культурою. Загальний обсяг виробництва цієї культури коливається від 160 до 360 тисяч тонн на рік, а процентну частку по регіонах можна подивитися на малюнку:
Судячи з того, що в магазинах лежать пакети рису з написом Краснодарський, то можна припустити, що в Краснодарський край є рисової житницею.
Я живу в Примор'ї і у нас в продажу є Ханкайский рис. Його вирощують біля озера Ханка. Правда, він часто виростає не дуже хорошої якості. Тоді його переробляють на корм тваринам.
Ще чеки є в Єврейській автономній республіці, але там їх дуже мало і рис теж не дуже хороший.
Смачний рис виходить в Ростовській і Астраханській областях. Трохи рису вирощують для своїх потреб в Адигеї, Калмикії і Дагестані. Там він смачний. Але до нас не доходить. Ми в основному їмо Краснодарський, досить смачний, місцевий та китайський. Він буває різної якості. Для нас Китай майже Росія, а ми для них майже Китай. Вони за однією технологією і у нас, на Ханке і у себе рис вирощують.
Рис є одним з найбільш популярних продуктів харчування. Рису потрібно тепло і вологість, тому його вирощують частіше в тропічних країнах, рідше в субтропічних. Виявляється, рис культивується і в Росії.
Вирощувати в Росії рис почали ще з часів Хрущова. Зараз російський рис вирощують в Приморському краї, Чечні, Астраханській області, в Дагестані, Калмикії. Але майже 80% вітчизняного рису вирощується на Кубані (Краснодарський край), пов'язано це з тим, що там найбільш тривале літо.
