За рахунок сил взаємодії між молекулами реальної рідини при її перебігу виникають сили тертя, які спрямовані по каса-котельної до поверхні перемещающіхсяслоев. Ці сили определяютвнутреннее тертя або в'язкість рідини. Наявність сил внутрішнього тертя в рідині приводить до того, що її різні шари рухаються з різними швидкостями. На рис.9 представлений випадок, коли для самого верхнього шару рідини перешкода його руху мінімальна, а для нижнього - максимальна (наприклад, протягом в річці).
У в'язкої рідини існує перепад швидкостей її рухомих шарів уздовж осі x. перпендикулярної напрямку руху рідини. Для окремого випадку, показаного на рис.9, цей перепад здійснюється за лінійним зако-ну. Кількісно величина відмінностей в швидкості руху-ня шарів рідини характе-ризуется градієнтом скорос-тіdv / dx. званим також швидкістю зсуву. Чим вище швидкість зсуву, тим більше і сила тертя між шарами рідини, що рухається. Ця сила Fтр пропорційна площі дотику S рухомих шарів рідини і залежить від величини взаємодії між її молекулами. З цих міркувань випливає формула Ньютона. визначальна силу внутрішнього тертя:
Коефіцієнт h. залежить від властивостей рідини і температури, називаються вають коефіцієнтом внутрішнього тертя або в'язкістю або дінамічес-кою в'язкістю.
Одиницею в'язкості в Міжнародній системі є паскаль-секунда (Па × с). Застосовується і позасистемна одиниця в'язкості - пуаз (П), причому,
1Па × с = 10П.
Якщо в рідині, що рухається її в'язкість не залежить від граду-та швидкості, то такі рідини називають ньютоновскими. До них відно-сятся однорідні рідини. Коли рідина неоднорідна, наприклад, складається з складних і великих молекул, що утворюють складні простий-ранственние структури, то при її перебігу в'язкість залежить від гра-діента швидкості. Такі рідини називають неньютоновскими. Кров є типовою неньютоновской рідиною. так як вона представля-ет собою суспензію формених елементів (еритроцити, лейкоцити і ін.) в плазмі. Це означає, що через різні градієнтів швидкості, ре-Алізе в рухається крові, її в'язкість в різних ділянках судинної системи може змінюватися.
В'язкість води при температурі 20 ° С становить 1МПа × c або 1сП (сантипуаз), а в'язкість крові в нормі - 4-5 мПа × с. При різних патологіях значення в'язкості крові можуть змінюватися від 1,7 до 22,9 мПа × с. Ставлення в'язкості крові до в'язкості води називаютотносі-котельної в'язкістю крові.
Слід підкреслити, що наведені чисельні значення ха-рактерізует середню в'язкість крові у великих кровоносних судинах. або в'язкість проб крові поза організмом. виміряну капілярними ме-методами (см.1.6). Неоднорідність структури крові, специфіка будови і розгалуження кровоносних судин призводить до досить складного розподілу в'язкості крові, що рухається по судинній системі. Проаналізуємо основні фактори, що впливають на в'язкість крові в жи-вом організмі.
а) Температура. Вплив температури на в'язкість рухається по судинної сістеменьютоновской рідини досить тривіально. З її підвищенням вона зменшується. Повинна зменшуватися і в'язкість крові. Мабуть, це могло б дещо зменшити навантаження на серце при розвитку в організмі патологічних процесів, що супроводжуються підвищенням температури тіла як захисної реакції організму. Однак, слід врахувати, що зміна температури може призводити до зміни ступеня агрега-ції еритроцитів і викликати інші зміни в структурі крові. Тому температурні зміни в'язкості при патологічних процес-сах відрізняються великою складністю. Вплив температурного фак-тора на в'язкість крові необхідно враховувати і при лікувальних віз-дії, зокрема, при використанні для лікування ряду заболе-ваний гіпертермії - підвищення температури всього тіла або окремих його частин за рахунок нагрівання різними методами.
в) Швидкість зсуву (градієнт швидкості). Лінійна швидкість крові і діаметри кровоносних судин в різних ділянках сосудіс-тієї системи змінюються дуже сильно. Отже, істотно відрізняються і швидкості зсуву в потоці рухомої крові. Оскільки кров є неньютоновской рідиною, то і її в'язкість, залежачи-щая від швидкості зсуву, буде різною в різних відділах системи кровообігу.
Вважається, що в багатьох великих кровоносних судинах швидкість зсуву близька до 1000 с -1. В цьому випадку прояв неньютонівської характеру руху крові незначно, і її в'язкість відповідними-ет наведеним вище значень 4-5 мПа × с в нормі. Однак, при зменшенні швидкості зсуву в дрібних кровоносних судинах ефек-ва в'язкість поступово зростає, причому, при швидкостях зсуву, менших 1 с -1. це зростання відбувається досить різко.
г) Організація еритроцитів в потоці крові. Існують доволь-но складні і не до кінця з'ясовані механізми, що приводять до зниження-нию в'язкості рухається крові. Вони пов'язані зі специфічною пе-ребудови еритроцитів в плазмі. Якби по судині рухалася одно-рідна ньютоновская рідина, то швидкість її часток по осі судини була б максимальною, а під стінами - мінімальної (см.рис.10). З'єднання-ня кінці векторів швидкості різних частинок рідини, отримаємо лінію - профіль швидкості. Для ньютонівської рідини він має вигляд па-раболи. В рухається крові профіль швидкостей істотно "уплощает-ся", тобто швидкості дви-жения частинок по центру судини і у її країв від-личать не так вже силь-но. Це відбувається з кількох причин. Вважається, що при дви-жении еритроцитів з по-струмом плазми виникає їх поздовжня орієнтація відповідно до направ-ленням руху. У стінки судини утворюється тонкий пристінковий шар плазми крові, який не містить еритроцитів і володіє знижений-ної в'язкістю. У підсумку, еритроцити, як би "побудувати" один за одним, просуваються по судині в оболонці з плазми. Це явища призводять до зменшення в'язкості крові і полегшують її рух, осо-бенно, в дрібних кровоносних судинах.