Вихід в трубку. Фаза виходу в трубку настає приблизно через 3-4 тижні після появи повних сходів. У підстави головного стебла утворюється невелика опуклість - горбок першого стеблового вузла. У цей період закінчується формування колоса, колосків і квіток, недолік вологи і світла призводить до часткової стерильності і зменшення числа зерен в колосі.
Колосіння. Фаза колосіння настає з появою колоса з піхви аркуша. У посушливі роки початок колосіння відзначають при появі остей колоса. До початку колосіння ячмінь повністю формує генеративні органи - пильовики і товкач з рильцями.
На півночі ячмінь виколашевается швидше, ніж на півдні, через більш тривалого дня, короткий день на півдні затримує настання фази колосіння, сприятливо позначається на прискоренні фази колосіння підвищена температура повітря. Під час формування колоса умови зовнішнього середовища дуже впливають на довжину колоса, число колосків і продуктивність.
Цвітіння і запліднення. Ячмінь належить до самозапильних рослин, але іноді запилюється перехресно. У кожному розвиненому квітці знаходиться чоловічі і жіночі органи. Цвітіння ячменю найчастіше збігається з початком колосіння і рідше (через 1-3 дні) після нього. У посушливі роки цвітіння ячменю відбувається по піхву аркуша.
Дозрівання зерна. В процес дозрівання зерна у ячменю розрізняють три фази: стиглості, молочну, воскову і повну. Вологість стиглого зерна не повинна перевищувати 14-16%.
Вегетативний період. Довжина вегетативного періоду ячменю (від сходів до дозрівання) залежить від сорту і умов вирощування. З злакових культур ячмінь дозріває раніше за всіх. Ранньостиглі сорти ярого ячменю дозрівають протягом 53-60 днів, а пізньостиглі за 100-120 днів.
в) Вимога ячменю до умов зростання
Вимоги до грунтів, Внаслідок швидкого проходження фаз росту і короткого вегетаційного періоду ячмінь вимогливий до родючості грунту. У початковий період розвитку він поглинає з грунту велику кількість поживних речовин. Через три тижні після сходів він містить майже половину всієї дози фосфору і дві третини калію, хоча органічної маси накопичується до цього часу менше п'ятої частини. Висока вимогливість ячменю до грунтів обумовлена його біологічними особливостями відносно слабко розвиненою кореневою системою і її низькою усвояющей здатністю. Найбільш високі врожаї ячменю отримують на родючих ґрунтах з глибоким орним шаром з нейтральною реакцією ґрунтового розчину.
Грунти, які відведені під ячмінь повинні бути однорідними за вмістом поживних речовин, вологоємності і водопроникності. Для отримання високих врожаїв важливо забезпечити рослини на початку вегетації достатньою кількістю легкодоступних, поживних речовин
Вимога до світла. Ячмінь належить до групи культур длітельногоого дня, тому в північних районах вегетаційний період менше, ніж на півдні, де світловий день коротший. Так, наприклад, тривалість вегетаційного періоду у сорту ячменю Полярний - 14 в Хибинах становила 70 днів, в Ленінградській області -78, в Ташкенті-82 дня.
Вимога до температури. Вимоги ячменю до температури на різних етапах росту і розвитку неоднаковий. Зерно ячменю може проростати при 1-3с, тепла, але найбільш сприятлива температура 15-20 С. Сходи ячменю переносять заморозки до-6 С, а після гарної гарту до10-12 С морозу. Однак тривале похолодання та зволоження викликають затримку росту і пригнічення рослин. Небезпечні заморозки під час цвітіння і дозрівання зерна. Зав'язь і пильовики пошкоджуються при 1-2 С морозу. У період кущіння і коренеутворення корисна невисока температура. Ячмінь сильно страждає від швидкого настання високої температури у фазі виходу в трубку, коли проходить формування продуктивності колоса. В період виходу в трубку - колосіння - найбільш сприятлива середня температура 20-22 С, а при дозріванні -23 -24 С. При температурі нижче 13-14 С налив і дозрівання зерна затримуються.
Вимога до вологи. Ячмінь менш вимогливий до води, більш економно витрачає вологу, ніж пшениця, жито і овес. Транспіраціонний коефіцієнт (витрати води на утворення одиниці сухої речовини) ячменю становить 350-450. У посушливих умовах він зазвичай дає більш високі врожаї. Однак через слабке розвитку кореневої системи ячмінь погано переносить весняну посуху. Багато вологи ячмінь витрачає в фазі кушенія, коли йде енергійний зростання підземних і надземних частин рослини і особливо в період вихід в трубку - колосіння рослин. Недостатнє зволоження в цей період призводить до зменшення кількості зерен в колосі і зниження врожайності.
Для отримання високого врожаю ячменю необхідно покращувати водний режим грунту шляхом агротехнічних прийомів, піклуватися про накопичення грунтової вологи і економному її витрачання. Тому в районах недостатнього зволоження велике значення мають такі прийоми, як своєчасна і якісна обробка грунту, снігозатримання, раніше весняне боронування і оптимальні терміни посіву ячменю.
ГлаваIIЕксперіментальная частина
1. Завдання, об'єкт і методика досліджень
Ячмінь - важлива зернова культура. Різнобічне використання зерна ячменю на кормові харчові цілі і в якості сировини для пивоварної промисловості визначає його важливе значення в зерновому балансі республіки.
Головний шлях збільшення виробництва його зерна подальше підвищення врожайності за рахунок здійснення комплексу огратехніческіх і організаційно економічних заходів на основі впровадження нових високоврожайних сортів, науково обґрунтованих систем ведення сільського господарства і перспективної технологій вирощування з урахуванням грунтово - кліматичних особливостей.
Виходячи з вищевикладеного ми ставили перед собою завдання. По-перше, вивчити особливості росту і розвитку ячменю в залежності відходу метеорологічних умови погоди. По-друге, вивчити формування вегетативних органів, протягом всього онтогенезу, в залежності від темпу проходження етапів органогенезу.
Об'єкт і методика досліджень.
Біологічні особливості ячменю визначають його позитивну роль в наборі культур польової сівозміни, він економно витрачає вологу на утворення сухої речовини, має порівняно коротким вегетаційним періодом, отже, рано звільняє зайняті площі. Крім того його використовують як надійну страхову культуру в разі пересіву загиблих озимих культур. Ми проводили свої експерименти на прикладі ярого ячменю, сорт Донецька - 8, районированной для нашої республіки.
Сорт середньостиглий. Вегетаційний період 79-96 днів. Середня врожайність 38,5-40,5 ц.ГА. Маса 1000 зерен 43-54г на 2-6г більше ніж у стандартних сортів, по круп'яних якістю мають близькі показники і стандарту. До вилягання стійкий середньо, як і стандартні сорти. Колос дворядний з довжиною 6-7см, пухкий (на 4 см колосового стрижня приходить 10-11 члеників). Ості довгі гладкі або слабо шорсткі, солом'яно-жовті. Зерно еліптичне, велике.