Всі ми добре пам'ятаємо казковий і чудовий смак домашніх вафелек, якими нас балували в дитинстві наші улюблені мами і бабусі. Таку випічку можна приготувати з різними начинками і порадувати діток. Рецепт приготування вафельного печива дуже простий, все, що вам потрібно - це спеціальна вафельница.
Печиво «Вафельні трубочки»
- маргарин вершковий - 200 г;
- яйце - 5 шт .;
- згущене молоко - 400 мл;
- цукор - 1 ст .;
- масло вершкове - 200 г.
Давайте розберемося, як приготувати вафельний печиво. Отже, в першу чергу нам необхідно замісити тісто. Для цього вершковий маргарин розм'якшує, поділяємо за допомогою ложки на маленькі шматочки і кладемо в каструльку. Тепер ставимо на слабенький вогонь і, помішуючи, даємо йому повністю розтопиться. Потім знімаємо посуд з вогню і залишаємо остигати приблизно до кімнатної температури.
А ми цим часом розбиваємо в глибоку миску яйця і збиваємо їх віночком до тих пір, поки не з'явиться піна. Потім в миску з яйцями виливаємо розтоплений раніше маргарин, всипаємо цукор і поступово вводимо борошно. Збиваємо ретельно віночком, щоб вийшло негусте однорідне тісто.
Далі включаємо в мережу вафельницу і розігріваємо її. Потім наливаємо ополоником трохи тесту на нижню поверхню вафельниці і притискаємо щільно верхньою пластиною. Випікаємо печиво до рум'яного і золотистого кольору. Тепер акуратно знімаємо гарячу вафельку і звертаємо її, поки вона не охолола, в трубочку. Таким способом випікаємо всі інші вафлі.
Для приготування крему беремо м'яке вершкове олію, додаємо згущене молоко і збиваємо міксером до однорідної крему. Готову масу ставимо для загустіння на 1 годину в холодильник. Коли вафлі добре охолонуть, а вершковий крем досить загусне, приступаємо до складання вафельних трубочок. Для цього перекладаємо масу в кондитерський шприц і начиняє вафельний домашнє печиво з двох сторін.
Рецепт вафельного печива у формі
- борошно - 1 ст .;
- дріжджі - 20 г;
- молоко - 1 ст .;
- масло вершкове - 100 г;
- цукор - 0,5 ч. ложки.
Отже, для приготування вафельного печива в вафельниці дріжджі подрібнюємо і розчиняємо з цукровим пеком, додаємо розтоплене олію, вливаємо півпорції молока, висипають борошно і розмішуємо, додаючи акуратно решту молока.
Ставимо тісто на 1 годину в тепле місце, а потім випікаємо вафельний печиво сердечками в формі-вафельниці.
Глазур надає випічці апетитний і барвистий вид. І сьогодні ми поговоримо про глазурі для печива. Вона може бути найрізноманітнішою: шоколадної, лимонної, цукрової, медової, кольоровий і т.д. Давайте розглянемо найбільш цікаві варіанти її створення.
Смажене печиво - це відмінне рішення для смачного десерту, коли не вистачає часу на випічку в духовці. Приготувати його досить просто, і ми зараз розповімо як. Читаємо наші поради і пригощаємо близьких і гостей новим оригінальним десертом.
Застосування старому варення можна знайти в випічці. І сьогодні ми поговоримо про те, як зробити печиво з джемом. Ласощі вийде ніжним і смачним і припаде до душі і дорослим і дітям. Давайте познайомимося з деякими простими рецептами.
