Ванадій - це мінерал, який міститься в тваринної і рослинної їжі, і необхідний організму нарівні з іншими мінералами. Точна норма цього мінералу не встановлена, проте відомо, що необхідна вкрай мала доза для забезпечення потреб організму в ванадии.
У природі ванадій зустрічається у вулканічних грунтах і породах, сланцевих рудах, пісковиках, вапняку, прісній і морській воді, а також в грунті. Ванадій поглинається перегноєм, особливо в лужних грунтах. Крім того, в досить великих кількостях ванадій містять морські і наземні рослини, а також ссавці та інші тварини. Відкрито ванадій був в 1971 році.
Властивості ванадію. Функції ванадію в організмі людини
Металевий ванадій, або ванадил сульфат, всмоктується з шлунково-кишкового тракту дуже погано, лише близько 1% від спожитої кількості цього мінералу відкладається для забезпечення потреб організму.
Цей мінерал стимулює процес розщеплення глюкози (цукру в крові), а також процеси окислення. Він відповідає за перенесення і синтез глікогену в печінці і м'язах, а також пригнічує глюконеогенез печінки - виробництво глюкози з жиру і поглинання глюкози з кишечника.
Ванадій підсилює стимулюючу дію інсуліну на синтез ДНК. Незважаючи на низький рівень інсуліну в сироватці крові, рівні глюкози в крові у діабетичних щурів, яких годували їжею з добавками ванадію, були такими ж, як у щурів зі звичайним раціоном.
Цей мінерал змінює функцію клітинної мембрани, щоб процес перенесення іонів проходив так, як необхідно. Він сприятливо впливає на людей з проблемами толерантності до глюкози, тобто до хворих гіпоглікемією і діабетом. Під впливом цього з'єднання клітинна мембрана стає більш сприйнятливою до інсуліну.
Прийом харчових добавок ванадію може надати істотний вплив на економіку і сферу медицини за рахунок скорочення і навіть ліквідації більшості випадків діабету у дорослих. Один діабетик, наприклад, обходиться американським платникам податків як мінімум в 105 млрд доларів щорічно.
Інші властивості ванадію:
- пригнічує синтез холестерину у тварин і людини;
- знижує рівень холестерину в плазмі крові;
- ініціює збільшення сили скорочень серцевого м'яза, тобто надає інотропний ефект;
- володіє протираковими властивостями, тобто зменшує розміри пухлини і середня кількість пухлин на одну тварину;
- пригнічує ріст пухлин;
- покращує дію інсуліну.
Оптимальна кількість ванадію, як уже було зазначено вище, необхідне організму людини, не встановлено. Внаслідок цього зростає ймовірність передозування даного хімічного елемента. Великі дози впливають на синтез жирів і холестерину, на жировій обсяг в цілому. Крім того, перевищення норми, необхідної організму, призводить до порушень роботи нервової системи, зокрема, маніакально-депресивних станів, нервозності, безсонні.
Загальні функції та властивості ванадію в організмі людини:
- зростання і розвиток;
- антигіперглікемічний ефект;
- підвищення метаболізму глюкози;
- активізація синтезу глікогену;
- збільшення кількості глікогену в печінці;
- зниження кров'яного тиску;
- зменшення ризику раку молочної залози;
- стимуляція анаболізму.
Традиційно добавки ванадію застосовуються при атеросклерозі, цукровому діабеті, втоми, гіперхолестеринемії, гіперглікемії, гіпертонії, безплідді, затримки росту, захворюваннях нирок і серцево-судинних хворобах.
Причини недостатності ванадію. джерела ванадію
Більшість зареєстрованих випадків дефіциту ванадію є сумнівними. Американські медики, однак, сходяться на думці, що дефіцит даного мікроелемента дійсно може з'являтися. Як приклад учені наводять експеримент, що проводиться на кіз: у тварин, яких годували їжею з добавками ванадію і звичайною їжею, була зафіксована висока смертність, більшу кількість викиднів і меншу кількість молока. Іншими словами, кози, у яких був дефіцит ванадію, дійсно виявляли симптоми, пов'язані з цим фактором.
Крім того, у тварин були підвищені рівні креатиніну сироватки крові і бета-ліпопротеїдів, розвинулися скелетні деформації передніх ніг, а саме суглоби передплесна стали більш Тугоподвижность.
Основні джерела ванадію це:
- чорний перець;
- насіння кропу;
- цільне зерно;
- морепродукти;
- молочні продукти;
- гриби;
- арахісове масло;
- риба, особливо тріска;
- куряча грудка;
- білий рис;
- жовток курячих яєць;
- оливки.
Симптоми недостатності ванадію
Основними симптомами недостатності ванадію є:
- серцево-судинні порушення;
- затримка росту;
- захворювання нирок;
- огрядність;
- порушення репродуктивної здатності;
- ризик ранньої смерті (у новонароджених);
- діабет;
- високий рівень холестерину;
- атеросклероз;
- гіпоглікемія.
Лікування недостатності ванадію
Найбільш відомим методом лікування недостатності ванадію є прийом харчових добавок і мінеральних комплексів. При проходженні курсу лікування необхідно взяти до уваги, що ванадій надає антагоністичну дію на холін, вітамін С, хром і магній, тому не виключена ймовірність додаткового прийому цих мінералів і вітамінів.
Ванадій в великих кількостях токсичний, тому приймати його без консультації лікаря заборонено. Передозування може викликати порушення згортання крові. Пацієнтам, які приймають гепарин, не можна вживати ванадій.
- Продукти, багаті корисними мінералами - фосфор, сірка, йод, марганець, мідь, цинк, хлор
- Природжений йододефіцит - причини, симптоми, лікування, профілактика - ознаки нестачі йоду в організмі новонароджених і вагітних, методи діагностики, лікування. Чим небезпечний дефіцит йоду, чому він виникає, наслідки йододефіциту для людини
- Вітаміни в кардіології, показання, застосування і склад - лікар про вітаміни і містять їх препаратах, які застосовуються в кардіології
- Фаст-фуд, швидка і викидними їжа - що відноситься до "швидкої їжі", вплив "швидкої" їжі на здоров'я, "викидними" їжа - чіпси, розчинні напої, десерти, їх вплив на здоров'я
- Поганий запах з рота - причини, як боротися
У нас також читають: