Дітям 1,5 років можна запропонувати таке улюблене всіма блюдо, як вареники з сиром. Це смачно, корисно і швидко. Заклопотаним матусям, сподобається той факт, що ліниві вареники не вимагають довгого настоювання тіста, ліпити теж особливо нічого не доведеться. Вибирайте рецепт і вже через 20 хвилин подайте блюдо на стіл.
Найшвидші «ленівчікі»
Цей рецепт, родом з минулого. Такі вареники зазвичай готували в дитячих садах, їх обожнювали всі малюки, навіть ті, хто зазвичай відмовлялися від сиру.
Склад: 1 яйце, 20 г води, борошно 2 ст ложки, 200 г сиру, цукор, сіль.
- Сирок протріть крізь сито до отримання однорідної кашки.
- Яйце і цукор збийте виделкою, змішайте з сиром.
- Всипте борошно в отриману масу, потім розминайте тісто руками.
- Качалкою розкачати млинець з тіста товщиною 1-2 см.
- За допомогою заздалегідь приготовлених формочок, виріжте невеликого розміру фігурки з тіста: квадратики, кружечки, ромбики, обваляйте їх у борошні, киньте в киплячу підсолену воду. При відсутності формочок, просто скачайте ковбаску з тіста і наріжте невеликими шматочками.
- Вареники з сиром будуть готові приблизно через 5 хвилин, як тільки спливуть на поверхню.
- Вийміть вареники шумівкою, приправте олією, сметаною або варенням перед подачею.
- Ледачі вареники з манною крупою
Рецепт і інгредієнти ті ж самі, за винятком одного компонента. Замість борошна додаємо манну крупу. Хочете урізноманітнити смак - спробуйте рецепт, де борошно пшеничне замінюється на борошно вівсяну або кукурудзяну.
сирні галушки
Цей рецепт прийшов до нас з національної української кухні. Якщо при приготуванні сирного тесту, воду замінити на розтоплене вершкове масло, то вийде нове блюдо - галушки сирні, таке ж смачне, але ніжніше.
Ледачі вареники з картоплею
Склад: картопля 2 шт, сир 200 г, 2 столових ложки борошна, 1 яйце, сіль і цукор за смаком.
Приготування: заздалегідь відваріть картоплю, приготуйте з нього пюре, змішайте з розтертим сиром, яйцем. Додавайте борошно, цукор, сіль, ретельно перемішайте до отримання однорідної маси. Розкочуйте тісто і ліпіть вареники за допомогою ножа або формочок.
Корисні поради:
- використовуйте тільки свіжий домашній сир, однорідний, з дрібними крупинками;
- якщо ліниве тісто з сиром прилипає до рук, капніть на долоні соняшниковою олією;
- щоб тісто не приставало до ножа під час нарізання, обполіскуйте його холодною водою;
- щоб вареники не зварилися, опускайте їх тільки в сильно киплячу воду, в самий «крутий окріп»;
- і обов'язково пропонуйте вашому малюкові повозитися з тестом і взяти участь в приготуванні вареників.