Старовинна легенда, що прийшла до нас з давньої Русі свідчить, що на старий Новий рік можна дізнатися свою долю. І хай не на все життя, а тільки на майбутній рік, але прогноз зазвичай, буває дуже точним.
Цікаво? Тоді я розповім вам про стару традицію, а саме про вареники на Старий Новий рік.
Отже, магазинні вареники для прогнозів не підійдуть. Потрібно засукати рукава, і приготувати диво-вареники з картоплею на Старий Новий рік самостійно і заховати в них загадки-начинки.
Висипаємо тісто на стіл гіркою, в середині робимо поглиблення, куди виливаємо яйце, воду і додаємо сіль. Після цього акуратно починаємо місити. Чим довше будете місити тісто, то еластичнішою воно вийде. І ніяких тестомешалок, міксерів та хлібопічок, в режимі замісу тіста. Все месім руками! Інакше передбачення коли збудуться. Після того, як тісто стане однорідним і еластичним, кладемо його в глибоку скляну або фарфорову миску, накриваємо вологому серветкою і даємо постояти півгодини - хвилин сорок в прохолодному місці, але не в холодильнику.
Тепер переходимо до начинки, вірніше до сюрпризів. Бо, що цей таке вареники на Старий Новий рік без сюрпризів? Це можна сказати, просто нічого. Починаю розкривати значення сюрпризів вареників.
Вареники на Старий Новий рік з сюрпризом (значення сюрпризу)
