Холодне або спекотне, дощове або сонячне, але так чи інакше на вулиці літо. Неодмінно дозріють ароматні ягоди і соковиті фрукти, а турботливі господині і захоплені кулінарним творчістю гурмани обов'язково будуть шукати нові ідеї.
Справжньою окрасою маленьких баночок з варенням стануть ефірні масла. З їх допомогою ви не тільки скорите гостей ароматом своїх солодощів, а й підійміть настрій в похмурі осінні дні, зумієте уникнути зимової депресії і зміцнити імунітет.
Варення з ефірними маслами неодмінно стане найоригінальнішим подарунком, про який говоритимуть не лише в вашому оточенні. Вишукане, зварене по улюбленими рецептами, прикрашене краплею ароматного ефіру, воно дозволить виявити не тільки ваш кулінарний, а й ольфакторний талант.
Для основи підійдуть будь-які рецепти. Це можуть бути: джем, конфітюр, желе, повидло, варення різної консистенції. Все на ваш смак! Головне - це присутність ягід, фруктів, цукру і лимонного соку або самого лимона в складі. Спеції (палички кориці, зерна і стручки ванілі) кладуть в процесі приготування варення. Ефірні масла в моноваріанте або їх суміш додають в самому кінці, коли готовий десерт в гарячому вигляді розлитий по банкам, і залишається міцно закрутити кришку. Отже, варимо, розливаємо, додаємо ефір, швидко перемішуємо і щільно закриваємо кришкою. Спробуйте 2 краплі ефірного масла (суміші масел) на баночку 200-250 мл.
Полуниця. Солодка, ягода, улюблена всіма. Несподіваним прикрасою для неї стане бергамот. суміш солодкого апельсина з бергамотом або м'яти з лимоном.
Малина. Ніжна, тендітна, соковита, в очікуванні свіжого врожаю якої багато хто проводить цілий рік. Додайте до улюбленого варення краплю ефірного масла троянди. Божественний аромат і тонкий смак змішаються з очікуваної солодкістю, відірватися від якої неможливо.
Яблука. Звичні нам і улюблені фрукти, без них не обходиться жоден день. Варення з будь-якого сорту яблук зможуть освіжити і прикрасити: бергамот, лимон з бергамотом, петитгрейн (2кап) з лимоном (1кап) і солодким апельсином (2 кап). Якщо додати невелику паличку кориці (спеція) і ефірну олію лимона, вийде класичне поєднання, байдужим до якого не залишиться ніхто.
Груші. Найзнаменитіші шеф-кухарі світу віддають перевагу саме грушевим десертів. Додайте в варення зерна натуральної ванілі або частина стручка і прикрасьте ефірним маслом бергамоту.
Змішавши груші і яблука в рівних частинах, ви зможете насолодитися їх поєднанням з ефірною сумішшю розмарину. літзеі і лимона. Візьміть по 1 краплі кожного ефіру.
Абрикоси. Стиглі, ароматні, солодкі абрикоси, хочеться закрити очі, пробуючи їх на смак. Ризикніть додати в баночку ефірне масло лаванди. Несподівано, але саме таке поєднання пропонують французькі кулінарні майстри. Ще більш незвичним здасться варення з абрикосів з краплею чебрецю. Воно для тих, хто відкритий до сміливих експериментів.
Апельсини. Ці фрукти хороші тим, що доступні круглий рік. З них виходять відмінні цукати і прекрасні конфітюри. Спробуйте зробити це прямо зараз, доповнивши творіння чудовим ефірним маслом неролі.
Поєднавши апельсини і лимони в рівних частинах для солодкої основи, легко додати чудову суміш ефірних масел з цих же фруктів, підключивши ефірне масло грейпфрута для більш яскравого і радісного аромату.
Не забудьте прикрасити баночку яскравою стрічкою, ажурною кришкою з паперу або мережива. Створіть свій неповторний стиль!
Нехай солодкі миті стануть ще прекрасніше!
Нових, яскравих і сміливих експериментів!
З вами була «Ароматерапія в большом городе» і я, Міуча (Miucha). Зустрінемося на семінарі «Ароматерапія для здоров'я сім'ї» та багатьох інших. Слідкуйте за анонсами на сайті.
Подбайте про себе, будь ласка!