Про компанію
Продовольчий холдинг «Балаковської» є великою регіональною компанією, що виробляє затребувані продуктові лінійки традиційного кондитерського асортименту ( «Балаковської Кондитер» - 2 виробничі майданчики), пива і безалкогольних напоїв ( «Балаковської Бровар» - 2 виробничі майданчики).
Продукція реалізується через систему дистрибуції на територіях Москви і Московської області, Ленінградської, Саратовської, Самарської, Астраханської, Волгоградської, Ростовської, Новгородської, Воронезької, Пензенської, Ярославській, Іванівської, Орловської, Тамбовської, Тверської, Тульської, Ульяновської, Нижегородської, Рязанської, Оренбурзької, Омської, Пермської, Свердловської, Челябінської областей, Краснодарському, Ставропольському країв, ХМАО, республік Мордовія, Удмуртія, Башкортостан, Казахстан і ряду країн СНД.
Позитивна динаміка фінансово-економічних показників підтверджує високо ефективну і злагоджену роботу всіх підрозділів Холдингу.
технологія
технологія
Класична технологія процесу виробництва пива під маркою «Балаковської Пивовар» розбита на кілька етапів:
Заготівля ячмінного солоду
Варення пива починається з заготівлі ячмінного солоду, який в подальшому переробляється в сусло. Саме з такого сусла пивовари «Балаковської Пивовара» отримують своє ароматне і смачне піво.Основа правильного пива у використанні самого кращого, добірного пивоварного ячменю, який в спеціальних чанах насичується вологою за рахунок повітряно-водяної бані і максимально розкриває свої корисні властивості.
Ми використовуємо у виробництві:
cветлие солоду пльзенського типу;
карамельні солоду, які надають напою неповторно глибокий колір бурштинового оксамиту; спеціальні солоду (світлі і темні солоду мюнхенського і віденського типів, томлені солоду, палені солоду).