Танці від плити і до компа.
Сьогодні майже покроково показую приготування тіста на Растегаев і печені пиріжки з джемом.Пріготовіть мені потрібно дуже швидко поки спить маленький ширмачі, моє маленьке дворічний чадунюшко.
1.Взяла в холодильнику залишки молока, ряжанки. всього 300 мл не більше.
2.Разбіла в молочно кефірну суміш одне яйце додала 1 неповну ложку солі (без гірки)
3.Размешала
4.У окремому посуді в теплій воді розмішати 30гр дріжджів (купую пачку 100гр розрізаю на три частини і заморожують) додала 1 стіл цукру і 1 стл борошна поставила в тепло поки не запузирітся.
5.Так як у мене 2 види пирогів молочну суміш розділила на 2 частини. В одну суміш для солодких пирогів додала ще 3 стіл сахара.Размешала.
6. У чашці змішала 150 гр маргарину з борошном в дрібну крихту.
7.Затем також розділила маргарин на 2 частини.
Замісила тісто виходить м'яке і до рук не прилипає.
2.Положіла в 2 чашки накрила рушничком і поставила в тепле місце. Піду чадунюшку спати класти.
3.За годину з невеликим тісто збільшилася в рази.
4.Разделала тісто на круглі кульки тісто легке повітряне і легко видавлюється через руку. Спробуйте і ви будете мати однакові кульки. Тісто ножів не любить. Стіл попередньо змастити олією.
5.Всего вийшло 30 штук 15 з печінкою і 15шт з джемом. Розкотила на коржі
Для Растегаев потрібно корж трохи прорізати з двох країв
2.Затем один край протягнути через інший і у вас вийде чудова дірочка посередині.
3.Джем у мене густий не розтікається готувала з яблук. Викладаємо джем на серединку коржі
Скріплюємо один кінчик, а потім скріплюємо другу половинку. тісто добре ліпиться і склеюється.
6.Вот таким манером це все відбувається.
Змащуємо збитим яйцем
2.Випекаем до рум'яності при 180гр приблизно хвилин 2о. це растегайчікі
3.А це булочки з яблучним джемом.
4.
