Сьогодні ми робимо вегетаріанське морозиво, а точніше веганські - без продуктів тваринного походження.
Готувати його дуже просто. Потрібен мінімум інгредієнтів, а при відповідному навику - ще й мінімум часу.
Це морозиво не містить цукру, абсолютно натурально, ситно і корисно.
Отже, готуємо ще одне диво смачна страва без коров'ячого молока. Його ми залишимо телятам - не потрібно відбирати його у малюків.
Вегетаріанське морозиво: інгредієнти
Для приготування веганскої морозива в домашніх умовах знадобляться:
1. Банан - 2 шт .;
2. Мигдаль - 100 гр .;
3. Вода - 50 мл.
Крім цього, потрібні будуть пластмасові форми для морозива. Але можна і без них - процедура приготування без форм вказана в кінці статті.
Веганські морозиво: рецепт
Рецепт розрахований на 6 порцій.
1. Візьмемо 100 грам сирого мигдалю. Це трохи неповний гранований стакан. Бажано використовувати сирі і не обсмажені горіхи. Промиваємо їх і заливаємо водою на ніч.
Порада: якщо хочете прискорити приготування морозива, горіхи можна залити гарячою водою, тоді вони стануть м'якше через 2-3 години.
2. Зливаємо воду, в якій стояли мигдальні горіхи. У цьому рецепті ми очистимо мигдаль від шкірки. Це зробити дуже легко.
Можна приготувати і за принципом мигдального молока. коли макуха відділяється після - як вам більше подобається. Але ми хочемо, щоб морозиві в зберігся весь корисний мигдаль, тому очищаємо його вручну.
3. Два великих банана очищаємо і нарізаємо не дуже дрібно. Візьміть більшу кількість бананів, якщо у вас вони дрібніші. В принципі потрібно не менше, ніж 300 грам.
4. Для домашнього морозива використовуємо звичайний блендер. Занурювальним готувати буде складніше, але якщо у вас немає звичайного, спробуйте таким. Наливаємо в блендер 50-75 мілілітрів води, засипаємо очищені горіхи, закриваємо кришкою і включаємо на три хвилини.
Якщо ви сумніваєтеся, чи достатньо подрібнені горіхи чи ні, ось такі поради: мигдаль збивати в блендері до моменту, коли ви перестанете чути звук б'ються осколків об стінки.
Консистенція подрібненого мигдалю повинна бути м'якою і не дуже рідкої. Якщо ви все-таки зробили рідку масу, то просто процідіть її через сито. Мигдальне молоко не виливайте, цей продукт вже готовий до вживання.
5. Додаємо в блендер банани. Подрібнюємо ще раз.
6. Чи можна додати одну чайну ложку фруктози. Хоча морозиво завдяки банану вже має солодкуватий смак. Бананове морозиво вегетаріанське завжди виходить природно солодким.
7. Наповнюємо форми бананово-мигдальним морозивом. Ставимо на кілька годин в морозильну камеру.
З форми морозиво легко дістати, якщо її потримати трохи під проточною гарячою водою.
Веганські морозиво зробити легко і без форм. для цього поставте його в глибокому посуді в морозилку і кожні 20 хвилин перемішуйте ложкою, щоб надати форму. Потім за допомогою гарячої ложки, ви порційно витягне його на тарілку.
Чудовий рецепт, корисний вихід для наших маленьких ласунів. Обов'язково сьогодні приготую, порадую своє сімейство)
