"ЖАЙВОРОНКИ", ПШЕНИЧНІ (вони на всіх фото)
30-40 г дріжджів
1,2 кг борошна
2 ст теплої води
1 ст.л рослинного масла
1 ч.л солі
3 ст.л цукру
трохи морквяного соку
білок для мастила, родзинки
"ЖАЙВОРОНКИ", КАРТОПЛЯНІ
1 ст картопляного крохмалю
3 ст борошна
1 ст.л цукру (можна 2, інакше зовсім не солодко)
1 ст.л рослинного масла
трохи солі
1 п розпушувача (можна замінити 1 ч.л соди і оцтом)
білок для мастила, родзинки
"ЖАЙВОРОНКИ", житній
2 кг житнього борошна
50 г дріжджів
250 г рослинного масла
1 ст цукру
0,5 л води
щіпку солі
солодкий міцний чай або розведений мед (для змащування), родзинки
фотозвіти до рецептом 0
Поки немає жодної фотографії з приготуванням цього рецепта
ПШЕНИЧНІ "ЖАЙВОРОНКИ". Розчинити дріжджі в теплій воді і поставити в тепле місце. Коли дріжджі спіниться, замістити тісто. Розкачати батончик з тіста, розрізати на шматки по 100 м Кожен шматочок розкачати в ковбаску і зав'язати вузликом. З одного кінця виліпити головку з дзьобиком, увіткнути родзинки-очки, з іншого - хвіст, злегка розплющивши його і надрізавши ножем на пір'ячко. Викласти на змащене маслом деко, змастити білком. Випікати 15-20 хвилин. Остуджувати поступово, спочатку переклавши "веснянки" на решітку, потім викласти їх на блюдо, накривши рушником. Подати до чаю зі згущеним молоком! Нямі.
КАРТОПЛЯНІ "ЖАЙВОРОНКИ". Крохмаль, борошно та олію розтерти до клейкої маси. Додати цукор, сіль, розпушувач і трохи води так, щоб вийшло некруте тісто. Виліпити пташок, як в першому рецепті. Очки можна також зробити зі шматочків шоколаду. Змастіть білком і спечіть.