Ширина плит варіюється від 50 до 90 см. Найбільш поширені моделі з розмірами варильної плити 50 × 50 см, 50 × 60 см і 60 × 60 см. Вони відмінно вписуються навіть у невеликі кухні.
Тип варильної поверхні
Далі розгляньте матеріали, з яких виготовлені варильні поверхні. Найпоширеніша - емальована сталь. Вона володіє високими гігієнічними якостями, може мати різні кольори і коштує не дорого. Нержавіюча сталь - дорожче, але відмивати її легше.
Склокераміка - за зручністю і швидкості приготування ці плити можна порівняти з газовими, при цьому вони безпечніше (немає відкритого полум'я). Крім того, на абсолютно рівній поверхні каструля не може перекинутися, а гладка поверхня особливо зручна в чищенні.
Не тільки зручно, а й практично, якщо панель має кришку. Така кришка у відкритому положенні захищає стіну від забруднення, а в закритому полегшує прибирання на кухні, оберігаючи панель від попадання на неї води і чистячих засобів. Такі кришки бувають металевими або скляними. Скляну кришку легше мити, ніж сталеву.
Тип і кількість конфорок
Кількість конфорок в електричних плитах може бути різним - їх колічетво вибираєте в залежності від ваших індивідуальних потреб. Існує кілька типів конфорок. В основі їх відмінності - тип нагрівального елементу. У традиційних емальованих плитах застосовують круглі плоскі ТЕНи (термоелектронагрівальні елементи), поміщені в чавунний корпус.
В наші дні такі конфорки називають просто «млинцями», а плити з ними залишаються популярними завдяки своїй простоті і доступності. Ця популярність обгрунтована тим, що чавун добре зберігає тепло, у нього міцна поверхня, яка майже не боїться механічних пошкоджень, та й догляд за чавунними «млинцями» нескладний.
Більш різноманітні за формою, функціями, принципами дії конфорки склокерамічних плит. Плити зі склокерамічною поверхнею можуть бути обладнані звичайними, Hi-Light, галогеновими або індукційними конфорками. У деяких моделях електроплит зустрічаються двоконтурні конфорки, в яких Ви можете за вибором включати площу нагріву більшого або меншого діаметру, відповідну під велику сковороду або маленьку каструлю.
Існують також конфорки з овальною зоною нагріву, де при відповідному положенні перемикача включається додатковий сегмент нагрівального елементу, перетворюючи круглу конфорку в овальну. Таким чином, забезпечується рівномірний нагрів качатників, лотків для приготування риби і т.п.
Ще одна вагома гідність склокерамічних варильних поверхонь - сегментний індикатор залишкового тепла, за допомогою якого Ви легко визначите, яка з конфорок ще не охолола, і, отже, її можна використовувати для підтримки блюда в нагрітому стані.
Духовка грає важливу роль у виборі плити. Піч електричних плит розрізняються за обсягом, кількістю функцій, кількості стекол дверцят духовки і типу очистки. Обсяг вибирається залежно від Ваших індивідуальних потреб - якщо ви рідко користуєтеся духовкою, і в основному, використовуєте для приготування в ній невелику посуд - Вам підійде невелика духовка об'ємом близько 30л.
Якщо Ви часто користуєтеся духовкою для приготування їжі для великої кількості людей - потрібно придивитися до електроплиті з більшою духовкою. Багатофункціональні духовки дозволять Вам реалізувати весь свій кулінарний талант і приготувати дуже смачну їжу. Кожен виробник розробляє свій набір програм для духовки і дає йому фірмову назву.
Наприклад, компанія Hansa дала назву своїй духовці Multi 12 - це означає, що використовується 12 режимів нагріву. Крім основного режиму роботи (влючая верхній і нижній тен), духовка може бути оснащена додатковими режимами роботи: розморожування, конвекція, конвекція з кільцевих нагрівачем навколо нього, гриль, вертел. Практично всі сучасні моделі духовок мають підсвічування в камері, яка допомагає спостерігати за процесом приготування їжі.
Тип очистки духовки
Частка внутрішньої порожнини духовки - найнеприємніше заняття, яке може відбити бажання щось в ній готувати. На щастя, сучасні духовки дозволяють полегшити цю працю, і навіть можуть взяти його на себе.
У самих недорогих електроплитках в духовках в якості внутрішнього покриття використовується емаль. Це жаропрочное покриття, яке відчищати доведеться вручну.
Деякі електроплити з емалевим покриттям виробники оснастили функцією «гідроліз». Це очищення духовок паром при низьких температурах. У остигнула порожнину досить налити води з миючим засобом і включити функцію очищення.
Бруд буде розм'якшена, гарячою парою. Потім досить просто протерти внутрішні частини духовки, видаливши залишки загрязненій- і ваша духовка готова до нових кулінарних подвигів.
Система очищення EcoClean - це нова система для самостійної очищення деталей духовки з покриттям (верхня, бічні стінки і задня стінка). Високоякісне пористе керамічне покриття вже під час приготування зводить до мінімуму виникають забруднення, які перетворюються в легко стирається наліт, який досить просто видалити.
Піроліз є ефективною системою очищення духовки і приладдя без використання хімічних засобів для чищення. Суть методу гранично проста - духовка нагрівається до температури, що перевищує 480 ° С, жир і забруднення при цьому згоряють. Після цього залишається лише невелика кількість попелу, який видаляється без праці.
Техніка Bosch дозволяє очищати в режимі піролізу і приналежності.
Процес установки електричної плити приватним майстром
Майстер по установці плит завжди перевіряє стан розетки.
Дуже важливо переконатися у відсутності будь-яких механічних пошкоджень, що дозволить уникнути ймовірності короткого замикання. Є кілька способів підключення механізму до електроживлення. Більшість плит мають спеціальну вилку, що значно спрощує цей процес. Ряд імпортних моделей підключаються безпосередньо до мережі.
Всі дроти необхідно укладати відповідно до інструкції по експлуатації. Не варто допускати їх перекручування або освіти «кілець». Це може привести до погіршення роботи пристрою в цілому.
Згідно з інструкцією з безпеки, даний вид побутової техніки повинен бути в обов'язковому порядку заземлений через спеціальний третій контакт. Зазвичай, його потрібно тягнути від електричного щитка до розетки. Вибір потрібного перетину дроту і найбільш оптимального шляху прокладки слід довірити приватного спеціаліста.
Якщо вона не підходить до розетки, замініть розетку. Всі подібні роботи вимагають повного знеструмлення приміщення, в якому вони виробляються, або всієї квартири.
Вибір місця для електроплити після підключення і заземлення пристрою
Досить важливим етапом роботи, що проводяться при установці електроплити, є вибір відповідного місця для виробу і його правильне положення щодо іншої побутової техніки. Необхідно пам'ятати, що при роботі, бічні стінки даного пристрою можуть значно нагріватися.
Не варто ставити електроплиту в безпосередньому контакті з легкозаймистими пристроями. Крім того, деякі вироби можуть деформуватися під дією температури. Зазвичай, її показники становлять значення до сімдесяти градусів, рідше ста.
При установці електроплити приватним майстром, велика увага звертається на положення проводів. Ніжки пристрою ні в якому разі не повинні на них впливати. Деформація дроту може привести до виникнення короткого замикання і псування електроплити.
Правильний вибір посуду для електроплити, економія електроенергії на кухні
Практика показує, що для електроплит з чавунними конфорками найкращою є алюмінієвий посуд з плоско обточеним дном товщиною 5-8 міліметрів, лита чавунна, штампована сталева емальована.
Діаметр конфорки, мм / Діаметр посуду, мм
145 --------- 160; 180
180 --------- 180; 200; 220
220 - 220 -------- 240; 260
Економія електроенергії при використанні такого посуду складає 10-20 відсотків. Для суцільних чавунних конфорок найкраща теплопередача досягається при тісному контакті між поверхнею конфорки і дном посуду.
Такий контакт необхідно зберігати в процесі нагрівання конфорки до робочої температури і протягом всього часу користування її. При використанні посуду з рівним дном електроплити за часом приготування їжі успішно конкурують з газовими. Наприклад, 3 літри води на газовій конфорці закипають за 15-18 хвилин, а на електричній конфорці діаметром 145 міліметрів і потужністю 1000 Ватт ту ж кількість води закипає за 23 хвилини.
Відмовтеся при приготуванні їжі на конфорки від посуду з деформованим дном, так як при цьому подовжується час приготування їжі, збільшується споживання електроенергії. Користування посудом з викривленим дном може привести до перевитрати електроенергії до 40-60 відсотків.
Перевірити прогин дна посуду нескладно - для цього достатньо взяти лінійку і прикласти до дна.
Якщо прогин по краях більше 1 міліметра, то такий посуд краще не використовувати. Найбільша увігнутість каструлі може бути допущена, якщо вона не виходить за межі центральної поглибленої частини конфорки.
При переході з газової плити на електричну доцільно замінити посуд, що має прогин дна. Розрахунки показують, що при використанні посуду з прогином дна на 2 міліметри через перевитрати електроенергії витрати на рік зростуть на 3-4 рубля. Дрібниця? А в масштабах країни?
У господарстві підійде і посуд, придатна для приготування їжі на конфорки. Її можна використовувати для приготування страв в духовці, Де конфігурація дна практичного значення не має.
Очищайте дно посуду від прилипли до нього крихт. Вони створюють небажаний зазор між дном і конфоркою, що веде до перевитрати електроенергії. Ставити на конфорку посуд з мокрим дном небезпечно. Також небезпечно вихлюпування на неї рідини. І те, і інше може викликати коротке замикання, псування конфорки.
Щоб зменшити наявний зазор між поверхнею конфорки і дном каструлі, придбайте спеціальну накладку - свого роду подушечку, яку кладуть на конфорку. Матеріал в накладці легко розм'якшується при нагріванні і щільно заповнює простір між плитою і дном посуду. Втрати енергії зводяться до мінімуму.
Крім діаметра, форми і якості дна посуду зниження витрати електроенергії можна досягти, якщо знати, що питома витрата електроенергії на нагрів води до кипіння на одній і тій же конфорці різко знижується зі збільшенням кількості води.
Це пояснюється тим, що абсолютне значення втрат електроенергії на розігрів самої конфорки залишається постійним при будь-якій кількості води, а їх питома вага в загальній витраті електроенергії знижується.
Менше електроенергії витрачається при використанні конфорок малого діаметра, а час нагріву знижується при використанні конфорок більшого діаметру та більшої потужності. При цьому слід мати на увазі, що під час приготування страв, які вимагають тривалої варіння, тривалість стадії нагріву до кипіння становить незначний процес загального часу їх приготування - 5-20 відсотків.
Для економії електроенергії при незначному перевитраті часу на приготування їжі рекомендується користуватися конфорками можливо меншого діаметра. І тільки для приготування страв, які не потребують тривалої варіння, таких, як кава, чай, киселі і т. П. - доцільно використовувати конфорки великого діаметра і потужності.